• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

indirekt grillen

  1. Plumber

    Spießbraten am Donnerstagabend

    Hallo Grillsportler Ich hatte noch einen schönen 2,5 kg Nacken und habe mir gedacht das soll mal ein Spießbraten so Richtung Idar Oberstein mit angebratenen Speck, Gewürfelten Zwiebeln , Pilzen und ein wenig Käse S+P Knoblauchpulver bisschen Calvados und Maisoel von außen Magic Dust rüber...
  2. goosser

    Das erste Mal: Bacon Bomb

    Guten Tag zusammen, erstmal möchte ich mich vorstellen, da es gleichzeitig mein erster Beitrag ist. Ich bin der Kai 32, verheiratet 4 Kids, gasgriller 6+1. Ich habe mich von Euch hier inspirieren lassen und mich heute das erste Mal an eine Bacon Bomb gewagt: Zutaten: 1000g Gehacktes...
  3. James Blur

    Schaschlik mal indirekt

    Als Grundlage diente dieses Rezept: Zerreiben Sie mit der Reibe 2 mittelgroße Tomaten und seihen Sie den durchsichtigen, fast farblosen Saft durch ein feines Sieb. Geben Sie dem durchgepressten Tomatensaft im gleichen Umfang Sojasauce, Speisestärke, Paprikapulver, Honig, Salz und etwas Sesamöl...
  4. OnKiNiO

    Apple meets Ribs

    hi zusammen... Es wird mal wieder Zeit den UDS zu betreiben und gleichzeitig hat sich GöFreu dazu bereit erklärt nochmal Ribs zu probieren... Mein Gedanke... :cop: Zum MdV Also knapp 3 Kg besorgt, Silberhaut abgezogen und wollte es gerade Mit selbst gemischten Kansas City Rib Rub pudern, da...
  5. James Blur

    Frage zu Hähnchenschenkel indirekt grillen

    Als militanter Veganer :D habe ich mal eine Frage zu Hähnchenschenkeln. Da meine Frau und ich Hühnchen allgemein lieben, möchte ich am Wochenende für uns beide eben solche zubereiten (wir müssen ja auch üben, bevor die ersten Gäste bewirtet werden). Kurz zur Info: Wir haben erst seit zwei Wochen...
  6. C

    Welcher Grill passt zum indirekten Grillen?

    Hallo zusammen, meine Frau und ich wollten uns jetzt zum Sommer hin einen Grill zulegen. Die Temperaturen werden immer wärmer und da wir sonst Fleisch in der Pfanne braten, wollen wir nun den nächsten Schritt wagen und einen Grillen kaufen. Nun stellt sich die Frage: Welcher Grill ist für's...
  7. MH_1609

    Räuchern bei Niedrigtemperatur mit dem Gasgrill

    Hallo Grillfreunde, ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. Ich habe schon des Öfteren bei meinem Gasgrill probiert mein Grillgut wie z.B. Spare ribs oder Pulled pork bei Niedrigtemperatur,bzw. bei 100-140 °C Grilltemperatur und indirektem Grillen, zu räuchern. Ich habe schon vieles...
  8. MH_1609

    Einstellen der korrekten Grilltemperatur beim Niedrigtemperatur-Grillen (Deckelthermometer?)

    Hallo Grillfreunde, ich benötige mal euren Rat, was die Einstellung der korrekten Grilltemperatur beim Niedrigtemperatur-Grillen betrifft. Mir geht es dabei unter anderem darum, ob und in wiefern man sich beim Niedrigtemperatur-Grillen, bzw. beim indirekten Grillen am Deckelthermometer...
  9. grillmeister becker

    GreenBBQ Grillaufsatz für knusprigen Speck, saftige Hähnchenteile und Steaks

    Hallo, ich habe ein neues Video über Grillen von Speck, Hähnchenteilen und Ribeye Steaks hochgeladen: für mehr Videos: https://www.youtube.com/channel/UC3_NG1sNuCMr90m_PGaq0rg Der Aufsatz ist erhältlich bei Amazon...
  10. cuba libre

    Hilfe bei PP auf Cebu 4.1

    Hallo zusammen, bin neu hier und bräuchte direkt schon Hilfe :-? Schande über mein Haupt... Hab das Forum schon durchsucht, jedoch keine passende Antwort gefunden. Ich plane eine Feier und muss dort 35 Leute (gute Esser) bewirten. Ich würde gerne PP mit Coleslaw und Brötchen zubereiten...
  11. snowgrill

    Bacon and eggs

    Moin, heute gab es mal etwas aus der Pfanne zum Frühstück. Etwas Bacon in der Pfanne ausgelegt. Ein paar Eier zusammen mit etwas Milch und Salz verquirllen und dazu geben. Ich habe etwas weniger Salz als für normales Rührei genommen, da der Bacon ja auch Salz abgibt. Das ganze dann auf...
  12. Bruco

    Gyrosschichtbraten aus der Kugel

    Nasskaltes, nebliges Novemberwetter ... :( Perfekte Bedingungen um mal wieder die Weber Kugel auf Temperatur zu bringen :D Auf der Liste stand Gyrosschichtbraten nach @MuhKuhMuh . Das wollte ich schon lange mal nachbauen. Viel zu erzählen gibts dazu eigentlich nicht, deshalb lass ich gleich mal...
  13. pharao1961

    Frage zu meinem Kugelgrill

    Ich habe mir einen Kugelgrill gekauft mit einem Durchmesser von 65 cm. Es ist KEIN Webergrill für 500 €, sondern einer aus ebay für 69 €. Soweit, so gut. Leider stellte ich beim ersten Grillen von Sparribs fest, dass die Temperatur nicht unter 143° zu bekommen ist, selbst bei vollkommen...
  14. Bruco

    Knuspriger Schweinebauch aus der Kugel

    Heute gab's mal wieder Schweinebauch am Stück aus der Kugel. Hier das Ausgangsmaterial. Knapp 1kg vom MdV. Schwarte eingeschnitten und mit S&P gewürzt. Noch ein bisschen Kümmel dazu und ab in den Kühlschrank. Rechtzeitig wieder befreit und um 15:30 gings in die Kugel. auf ca. 190°...
Oben Unten