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indirektes grillen

  1. T

    Hoher Gewichtsverlust bei Pastrami auf dem Gasgrill

    Hallo Grillfreunde, ich plane in 2 Wochen eine Grillfeier mit unserem Napoleon Rogue S425SB bei der ich für 15 - 20 Personen ein pulled pork und Pastrami machen will. Beim pulled pork sollte es keine Probleme geben, aber gestern war mein Pastrami Testlauf und es war wie erwartet super, super...
  2. Cookymen

    Wintergriller Monsterhaxe 1,9Kg in der Rössle Kugel mit Bubenspitzle und Weiskohl

    Das letzte Wochenende bevor der Arbeitsstress wieder losgeht. Was gibt's da schöneres als den Grill anzuschmeißen. Heute gibt es Haxe in der Kugel. Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Kümmel, Nelken mit der Haxe ca. 70-80 Minuten im Wasser leicht siedend köcheln. Anschließend...
  3. rofl0815

    Fazit: Einweihung Weber Go Anywhere Kohle

    Hallo Grillsportler, letzten Samstag sind wir in unserem gemieteten Ferienhäuschen in der Nähe von Narbonne, Frankreich angekommen. Austattung ist exzellent, aber der Grill...gnsm...und das für drei Wochen...neeee ... meine Frau meinte, sie spendiert mir einen GA :D:pray::wiegeil: Also den GA...
  4. Zero13th

    Großes Bauern-Hähnchen vom Monolith LeChef

    So Wochenende.....und es ist wieder Zeit den d n Grill anzuschmeißen. Heute auf der Speisekarte ein Bauergockel (ca. 3,5 kg) und Kichererbsen Salat mit Tomaten und Feta. Das 'kleine' Hannerla wurde klassisch mariniert und liegt gerade auf meinem LeChef. Habe ein kleines Wasser-Weinbad als Tropf-...
  5. Miracle Man

    3, 2, 1 Ribs als erste Aufgabe unseres neuen Roque 425

    Hallo zusammen, gestern haben wir uns den Roque 425 gegönnt. Nach etwas Überlegung haben wir uns gedacht, dass zum Anfang ein paar Ribs ganz okay wären. Diese haben wir dann beim Fleischer unsere Vertrauen auch gleich gekauft, gerubt und über Nacht in Frischhaltefolie im Kühlschrank gelagert...
  6. IndirektFTW

    Gasgrill für indirektes grillen gesucht

    Hallo Liebe Mitforisten, diese Thema trifft total meine Momentanen Bedürfnisse. Ich war bisher immer ein Purist, der Mit Holz oder Steinkohle in seinem Weber-grill grillte. Durch einen Umzug fiel der Garten weg und nun bin ich Grill-amputiert. Da meine Nachbar diesbezüglich sehr offen sind...
  7. O

    Indirektes Grillen mit zweiflammigen Gasgrill?

    Hallo Grillfreunde, Ich will von Holzkohlegrill auf Gasgrill umsteigen, habe aber Null Erfahrung mit Gasgrills. Nun kann ich aus Platzgründen leider nur ein Zweiflammgen Gasgrill aufstellen. Ich liebäugel mit einen Weber oder Napoleon. Nun meine Frage: Kann ich mit den zweiflammigen Grill...
  8. Oliver S.

    Garen, Backen und Dünsten auf dem Grillaufsatz von Schickling Grill

    Moin, Moin liebe Griller, es gibt etwas Neues von Schickling Grill! :D Und wie ihr wisst, ist mir die Einschätzung von euch Grill Experten sehr wichtig! Was haltet Ihr von dem Konzept? Ihr könnt mit dem Grillaufsatz wunderbar Fleisch indirekt grillen, Gemüse dünsten oder auch eine knackige...
  9. Joke2405

    fast vegetarische Blätterteigrollen

    Guten Morgen zusammen, gestern Abend konnte ich meine To-Do-Liste wieder bisschen verkleinern. Angefixt durch den Beitrag von Buzzman habe ich mich mal an die Arbeit gemacht. Die Zutaten: Frühlingszwiebeln, Tomate, Paprika, Schmand, Sauce nach "master-sir-buana" Art, Bacon Goodness...
  10. -Samcro-

    ---Kaufberatung 57er Kugel---

    Hallo allerseits, Ich habe mir letztens einen Weber Master Touch besorgt, soweit erst mal auch ganz zufrieden gewesen. Jetzt habe ich gesehen, es ist nur ein 47 er und nicht, wie ich geglaubt hatte , ein 57er. Jetzt wollte ich mir eigentlich einen Pizzaaufsatz kaufen. Allerdings habe ich hier...
  11. snowgrill

    Krustenbraten und Apfelstrudel

    Moin, so gestern war es soweit: unser erster Krustenbraten. Im Vorfeld habe ich mir schon diverse Seiten angeschaut wie man den wohl macht......ganz klar ist es mir dann nicht geworden :confused:, aber ich habe mir das mal so überlegt: Der Probant Den habe ich dann erstmal für 2 Stunden in...
  12. pharao1961

    Welche Holzspäne?

    Auf meinem neuen Kugelgrill möchte ich am Wochenende Spareribs machen. Versehentlich habe ich anstatt größere Holzstücke zu kaufen Hickory Wood Chips in der Größe 4-12 mm bestellt. Diese sind wirklich recht klein. Kann ich die für auf die Holzkohlebriketts verwenden oder nicht?
  13. hofpils

    Letzte Grill Pizza 2015

    Hallo Freunde der gemeinen Pizza, das war die letzte Weber Grill Pizza Session in 2015 und 2016 gibt es den Spaß dann hoffentlich im Uuni 2. Gut, Teig von hier, welcher mal wieder super gelang. :) Applaus für @baser. Tomatensauce ebenfalls von dort. Das Problem der fehlenden Hitze bei meinem...
  14. Pederle

    Putenrollbraten

    Was macht Mann, wenn er allein mit seinem Grill ist und ein Abendessen braucht? Richtig! Putenrollbraten! ;) Ein Stück Putenbrust so aufschneiden, dass man einen großen Fleischlappen bekommt. Mit Dijon-Senf bestreichen (und noch ein paar Speck-Reste dazu). Zwiebeln, Austernpilze und rohen...
  15. Helmut77

    10kg Pulled Pork ! Erster Versuch am Eigenbau Griller !!

    Hallo hab mich nachdem mein Griller fertig war mal in Pulled Pork versucht. Hab 10kg Schopf vom Schwein mit Ripp eingerieben, Vakuumiert und 20 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Minion Ring gelegt, angeheizt und 1 Stunde die Themperatur eingeregelt. Fleisch aufgelegt Deckel drauf -...
  16. P

    Indirektes Grillen - Q 1400

    Hallo Leute, ich bin neu hier darum stell ich mich vorher mal kurz vor. Name: Patrick (patious) Alter: 27 (seit 2. Sept :( :D ) Griller: Weber Q 1400 (seit 2 Sept. eigenes Geb. Geschenk gemacht :D) Vorlieben: Pulled Pork, Steaks und Burger Erfahrung: Grill Neuling :) Ich hätte jetzt ein paar...
728_90 Bratwurstultra
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