kapern

Letztens haben wir eine Puntarelle mit Knospen gekauft, 4 Mal gab es sie Blätter als Salat und heute dann die Knospen. ... ausbrechen, zuputzen, halbieren (oder in 3 Teile schneiden) und in kaltes Wasser legen, danach abtropfen lassen, so verlieren sie Bitterstoffe ... Ein paar klein...

... oder auch eppas Schnelles zum Abendessen. Hart gekochte Eier, schälen, halbieren, in die Höhlung bissl Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz und Dijon Senf, Dotter rein. Dazu Bratkartoffeln aus rotschaligen Erdäpfeln aus Oberhofen im Inntal und Mayonnaise selbst gemacht (mit dem Zauberstab geht das...

... jetzt ist die Gemüsekiste bis auf ein paar Tomaten leer, was mach ich da dann morgen ... grübel ... Für heute standen 2 Kohlrabi und die restlichen Spargel-Stangen auf dem Programm. Eine Bildergeschichte mit wenig Text weil selbsterklärend bzw. einfach nach Gefühl gekocht ohne Waage. Ein...

... war daheim, muss ja wieder alles aufbrauchen weil ich am Montag auf die Alm fahre - Schwesterntage - und Gatte nicht kocht. Es gab Spargelgröstel - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spargelgroestel.339855/ - und dazu dann einen Salat aus den Zutaten. 1 Fenchelknolle waschen...

Heute ist wieder Montag - die Jugend wartet auf Ihren Trainer - also musst ich schnell etwas kochen :-) Salztomaten waren vollreif, habe ich morgens gesehen als ich beim Gemüsekistl vorbeigegangen bin ... ich hatte einen Arbeitstag Zeit zum Überlegen was ich daraus koche 😂 Tomaten (viel mehr...

... gestern hab ich noch ein wenig nach Ideen gesucht und gefunden :-) Gatte hat heute wieder Spargel von Alfio mitgebracht, immer mit Boznersoße ist langweilig ;-) Als erstes habe ich die Spargeln geschält, die Enden und Köpfchen abgeschnitten, die Stangen halbiert, gewaschen und dann ca. 5...

... oder wie auch immer, wieder in der Rubrik Fisch da Sardellenfilets enthalten sind :-) Heute wollte ich mein neues Backrohr einweihen, also zuerst 1 Stunde aufheizen weil neu und dann abkühlen lassen, inzwischen habe ich die Zucchini fein gemacht. Es waren noch Zucchini vorhanden, Tomaten...

... und noch ein paar Begleiter. Hab ja gestern viel Basilikum von meinem "Sizilianer" spendiert bekommen, schnell noch Pesto gemacht und mir gedacht das verwende ich dann morgen = heute. Rosenkohl hatte ich auch, also habe ich mich im Internet umgesehen und in meine Kochbücher vertieft und nach...

... eigentlich gab es noch Zunge von gestern, nein zwei Tage hintereinander das selbe Abendessen mag ich nicht, ich mach wieder einmal Thunfischrisotto ... oje, kein Thunfisch mehr da, alle Vorräte aufgebracht, auch gut. Was haben wir denn ... Kapern habe ich fast immer, 1 Dose Mais lungert...

Fühlt euch gegrüßt, und fühlt Euch in Runde 23 der G&KC willkommen. @Sonja4777 brachte diesmal ihren Mann mit ins Spiel und der wiederum die folgenden fünf Zutaten Plus Getränk. Rindfleisch, Kartoffeln, Honig, Kapern, Minze Getränk Rotwein oder Radler Ein bereits vorhandenes Wagyu...

Ich liebe Kapern! Ich weiß, sie sind nicht jedermanns Sache, aber bereits seit frühester Kindheit aß ich die als Ostpreußen-Flüchtlings-Enkelkind richtig gerne zusammen mit den legendären Königsberger Klopsen! Ohne geht nicht!!! Ein, zwei Mal versuchte ich, selbst zu Hause einen Kapernstrauch...

Juten Abend werte Gleichgesinnte, mein Dank geht hiermit an @Huschdegutsel für seine feine Zutatenauswahl in Runde 7, die uns heute ein schnelles wundervolles Abendessen beschert haben. Es gab Kurzgebratene Lachsforelle auf Fenchel Penne. Zutaten Runde 7: Lachs Avocado Fenchel Kapern Tomaten...

... knackiger Name ist mir keiner eingefallen für das Gericht. Letztens im Süden habe ich ja zugeschlagen was die Wurst betrifft, mit Nudeln und Kartoffeln habe ich sie ja schon verheiratet die Tage - habe ich mir heute gedacht, Italien ... Reis ... Risotto ... im Kühlschrank waren noch ein...

Der Teig wurde folgendermaßen gemacht S&F ;) Dann wurde ein Pizzateig gebacken (die verbrannten Stellen wurden entfernt ;) ) Nutella wurde vorgewärmt und kam dann drüber Puderzucker darf nicht fehlen ... Nutella ist nämlich von Grund auf sehr bitter :rotfl: Das war richtig geil...

Ich finde diese Kombi absolut genial :thumb1: Die Idee stammte übrigens ursprünglich von Sebastian @Spätzünder :thumb2: Herzliche Grüße an dich an dieser Stelle :thumb2: Hier nun ein paar Bilder jetzt kommen die Sardellen drauf und dann noch der Käse ich habe dieses mal Emmentaler...

Gatte bringt immer Fisch für zwei Mahlzeiten - also heute noch einmal. "Meine Reise in die Welt der Gewürze" vom Schuhbeck hat mich am Nachmittag auf der Terrasse inspiriert. Aus dem Rezept "Forelle auf Chilitomaten mit Zatar-Joghurt" und "Gebratenes Doradenfilet auf Bohnengemüse mit...

Bärlauch hatte ich noch und Fisch auch also andere Variation :-) Die Zutaten für die Soße: 5 kleine, sehr reife Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen kleinen Topf geben. 1 EL Kapern, 1 Messerspitze (je nachdem wie scharf man es will) Ungarische Paste aus gemahlenen...