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kuchen

  1. DarkRoast

    Kaffee & Kuchen...

    ...gibt es bei uns mit einer gewissen Regelmäßigkeit. Die Kuchen werden dabei eigentlich immer von der besten Ehefrau von allen - nämlich meiner :D - gemacht. Ich möchte daher hier immer wieder mal ein paar "Appetizer" posten. Heute war es ein Mohntopfenkuchen aus frisch gemahlenem Mohn...
  2. Spiccy

    Cannelés Bordelais, das Rezept für die kleinen, saftigen Leckerbissen

    Servus! Letzte Woche hatte ich mal wieder Bock auf bissl Süßkram... Cannelés sind kleine, saftige Küchlein mit einer kleinen Besonderheit - Ihrer knusprigen Hülle und dem saftig-fluffigem Kern. Dies gelingt ganz einfach, wenn man ein paar Kleinigkeiten beachtet. Aber starten wir mal mit den...
  3. Carsten65795

    Lava-Küchlein vom Traeger D2 Pro 575

    Lava-Küchlein auf dem Traeger D2 Pro 575 bei 200C° - 8-12 Minuten, dazu Beeren und Vanilleeis 6 kleine Küchlein werden folgende Zutaten benötigt: 210 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaogehalt) 210 g Butter (plus etwas Butter zum einfetten der Förmchen) 7 Eier 250 g Zucker 120 g Mehl 40 g...
  4. DonMichele

    Walnuss Rührlebkuchen

    Letztens hab Ich einen leckeren und saftigen Walnuss-Rührlebkuchen gebacken. Die Zutaten: 400 Gramm Mehl Typ 550 230 Gramm Zucker 200 Gramm gemahlene Walnüsse 20 Gramm Lebkuchengewürz von Spiceworld oder eurem Lieblingsgewürz 5 Gramm Kakao 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 1 Vanilleschote 250...
  5. rito

    Schokoladen - Nusskuchen

    Hallo! Ich habe an diesem Wochenende meine neue gusseiserne Pfanne eingeweiht. Eigentlich wollte ich etwas deftig Herzhaftes machen, doch dann ist mir ein Rezept für etwas deftig Süßes über den Weg gelaufen. Also gab es einen Schokoladen-Nusskuchen aus der Pfanne. Aber Achtung: Nur nachmachen...
  6. BeefChef

    Ein NEUES Kapitel: SWEET DREAMS ... noch viel,viel mehr und GOOD NIGHT

    Moinsen, In diesem Fred dreht sich alles ums Dessert - den letzten und meistens wichtigsten Gang im Menu - der letzte Eindruck bleibt ;) Aber mal von Anfang an, ich habe meinen Pacojet schon relativ lange, aber die meiste Zeit stand er nur ungenutzt herum. Die ersten Versuche waren Eis mit...
  7. Alphafresser

    Butterkuchenrezept für HBO gesucht

    Hallo an alle, Ich hab mir grade eben überlegt, ich könnte mal wieder meinen Ramster anwerfen (mach ich eh viel zu selten). Ich hätte Lust auf Butterkuchen, aber mehr als Pizza und Flammkuchen hab ich bis dato noch nicht gemacht. Habt ihr vielleicht ein paar Tips bezüglich Rezept, Temperatur...
  8. snowgrill

    Kleine Käsekuchen vom Genesis

    Moin, heute gab es den Nachtisch vom Genesis, kleine Käseküchlein. Das Rezept für die Käsekuchenmasse: 1 Ei 65g weiche Butter 125g Zucker 250g Magerquark 250g Speisequark 20% 37g Weichweizengrieß 1/2 Paket Vanillepuddingpulver Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die...
  9. Schönwetter-Angler

    Zuckerkuchen aus Dinkelmehl-Hefeteig

    Heute war mal wieder Backtag angesagt. Es sollte einen Zuckerkuchen geben. Diesesmal bin ich vom Originalrezept abgewichen und habe anstatt Weizenmehl Dinkelmehl verwendet. Das Ergebnis war ein leckerer, leicht nussig schmeckender und lockerer Kuchen. Mein Originalrezept habe ich als PDF am...
  10. Eisbehr

    Der Brot-aus-dem-DOpf-Thread! (inkl. Kuchen & Backen)

    Hallo DOpfler, ich starte hiermit mal den Versuch eines Threads, nur zum Thema Brot und DOpf! Ich finde das Thema sehr spannend, und man merkt das viele Leute hier Interesse daran haben. Ich selber finde einfach, dass Brot super schnell gemacht ist und im Dutch immer gelingt, ob nun mit Kohlen...
  11. Oktul

    Letzter Kuchen für 2016

    Servus zusammen, meine Frau hat heute Geburtstag und sie hat sich einen gedopften Kuchen gewünscht....ganz speziell eine Eierschecke. Das trifft sich gut, die habe ich schon ein paar mal gemacht, Rezept usw kann man hier nachlesen :thumb2: Ein paar Handybilder sind nebenbei auch noch...
  12. Cladonia

    Hefezopf ...

    ... nach Mutter's Rezept ... 200 ml Milch, 80 g Butter 500 g Weizenmehl, 100 g Zucker 1 Würfel frische Hefe, Prise Salz 1 KL Vanillezucker, 1 Ei (Größe M) geriebene Zitronenschale, 4 EL Milch Milch erwärmen und Butter darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe zerbröckeln, die...
  13. örni

    [Verkauft] Alte Gußeiserne Backform m. Herzen

    Gußeisen, optimal auch für den Grill geeignet. Größe 29cm 18,5cm Möchte gerne 15,-€ plus Vetsandkosten dafür haben.
  14. Oktul

    Oreo-Käsekuchen

    Backe-Backe Kuchen :D Servus zusammen, angefixt durch diesen Beitrag von @Hausmeister habe ich mal wieder den Dopf rausgekramt und einen #Kuchen gebacken. Die Zutaten (für einen 10" DO) 32 Stück Oreo-Kekse 50 Gramm weiche Butter 4 Eier (getrennt) 150gr Zucker 100gr flüssige Butter 2 Päckchen...
  15. Oktul

    Dopf-on-Tour....Kuchen und Gulasch aus dem schwarzen Eisen

    Servus zusammen, eigentlich wollte ich ja am vergangenen Wochenende den Rest der Bande bei diesem Event unterstützen....leider kollidierte der Termin mit dem sechzigsten Geburtstag der Schwiegermutter :ranting: Zu diesem Anlass hatte sie ein Ferienhaus in Südtirol angemietet und Ihre...
  16. like97

    Grillage für 10 Personen und mehr !!! Gasi und Big Green Egg

    Hallo Mädels und Jungs ! Immer wieder ist mal Zeit ein Nichten und Neffen - Treffen zu machen. Letztes Wochenende war es mal wieder so weit. Angekommen sind 10 Personen. Wettermäßig war es eher kühl aber ohne Regen. Eine Porchetta, Flammkuchen klassisch und mit Pulled Pork sowie ein...
  17. Oktul

    Einweihung FT6 mit Mandarinen-Käsekuchen

    Servus zusammen, seit Jack-the-DO bin ich nicht nur um die Erkenntnis reicher, das man auch im Schneesturm Dopfen kann, sondern ein weiterer DO...ein Petromax FT6....ist bei mir eingezogen. Auf dem Berg wurde darin ja bereits ein Gulasch und ein Teil der Nachspeise zubereitet, aber so richtig...
  18. Dörka Dörka

    Stachelbeer Streuselkuchen

    Mahlzeit liebe Freunde des schwarzen Topfes :DutchOven!!!::D Gestern hab ich mich mal an einem Streuselkuchen versucht. Ist ein wenig zu stark gebacken... war etwas abgelenkt durch die Burgerbrötchen die ich noch nebenher gemacht habe.. da hab ich dann kurz die Zeit aus den Augen verloren...
  19. Einweggriller

    Tahina-Orangen-Kuchen

    Tach auch, seit einiger Zeit hatte ich ein angebrochenes Glas Tahina im Kühlschrank. Das musste jetzt mal weg :-) Zutaten: 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Cup brauner Rohrzucker 1 Cup Rapsöl 1 Cup Orangensaft 2 Cup Mehl 1 Cup Tahina (der Rest in meinem Glas dürfte das ungefähr gewesen sein)...
  20. jagger

    Dutch Oven Kastenform - Bananenkuchen mit Madelsplittern - Gewinnspiel

    Relativ neu aus dem Hause Petromax ist die Dutch Oven Kastenform. Bei sonnigem Novemberwetter gab es einen Bananenkuchen mit Madelsplittern und Orangenaroma, natürlich ein wenig Vanilleeis und logisch gut gezuckerte Schlagsahne. Wer hat nicht ab und an alte Bananen rumfliegen, in meinem Fall...
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