pulled pork

Hallo zusammen, ich möchte gerne Pulled Pork auf dem Gasgrill zubereiten und habe mir extra einen Druckminderer auf 25m Bar gekauft. Leider reduziert dieser die Temperatur meines Outdoor Chef Ambri nur um 20° auf ca. 170° - für PP viel zu hoch. Auch bei leicht geöffnetem Deckel ist die...

Moin moin, ich darf mich als verzweifelten Neuling outen und einen Gruß in die Runde schicken. Ich habe mir vor kurzem einen Weber Spirit E-320 GBS gekauft und möchte heute das erste mal PP versuchen. Nun teste ich bereits seit gestern mit der Temperatur herum. Ich habe zur Trockenübung die...

Am WE sollte es zu einem familiären Anlass mal wieder Pulled Pork geben. Da ich vor Ort leider kein geeignetes Sportgerät habe, habe ich kurzerhand eins gebaut (klick). Das PP sollte es als Bonus zum flachgegrilltem geben damit ich weniger Druck habe und mit dem Grill noch üben kann. Das...

Servus zsamm, meine GöGa plant ne Feier für ihre Arbeitskollegen und ich soll die Begrillung übernehmen. Insgesamt würden wir wohl um die 25 Leute (gemischt Männlein und Weiblein) und da ist dann eigentlich sehr schnell meine Planung Richtung PP gegangen. Dazu sollen die Leute dann noch Salate...

Hallo Leute, nach dem ich viel gegrillt habe, es aber nie geschafft hab es zu dokumentieren hier jetzt eine hoffentlich vollständige. Samstag Abend sollte es PP geben und dafür am Freitag einen 2,5kg leichten Schweinenacken gekauft. Hab ihn etwas getrimmt mit Senf eingerieben und mit Bacon...

Wollte bloß mal Fragen, welches Setup man am besten für Pulled Pork im Dancook 1400 wählt? Wie sollte der Minion Ring gelegt werden ( Höhe/Breite ) ? Wasserschale? Sagt mir einfach alles was ich dazu wissen muss, Danke!

Ja, das alljährliche Smokerevent mit den Kollegen der "Line" vom American Football Verein stand an. Ich erspare euch in diesem Beitrag bewusst Tonnen von Bildern, stattdessen gibt es ein Video vom Anschnitt...nichts für schwache Nerven :muhahaha: Es gab Pulled Pork, gedopte Pute, Rippchen, und...

Hallo Leute, Donnerstag war es dann soweit zum Fleischer 2,7 kg Nacken besorgt, mit Apfelsaft, Worchestersoße, Salz und Zucker gesprizt. Im Anschluss mit MagicDust gerubt und gute 12 Stunden in freischalte Folie in dem Kühlschrank gelagert. Um 4 Uhr ging mein Wecker, Aufstehen, Anzündkamin...

Da mein anderer Smoker Sommerpause hat musste der UDS dran glauben. Diesmal mit Stativ. Aber seht selbst: Bitte gerne Eure Meinungen.

Hallo Zusammen, nachdem ich hier schon sehr lange mit lese, hier mal ein paar Bilder wohin das geführt hat. Start Punkt ist ein 57cm Weber. mithilfe eines Fasses wurde der Garraum etwas erweitert Passt recht gut ... und ermöglicht hängendes Räuchern oder Grillen auf zwei Ebenen ...

Hi zusammen, ich lese schon seit langen mit und habe mich kürzlich erst angemeldet. Daher ist dies auch mein erster Beitrag in diesen geilen Forum. Wie jedes Jahr darf auch in diesem Jahr das obligatorische Urlaubs PP nicht fehlen. Gestern in der Metro gewesen und zwei schöne Stücken Nacken...

Moin zusammen, ich habe mir kürzlich einen Q3200 zugelegt. Bin bisher sehr zufrieden gewesen mit dem Grill. Standard-Grillgut funktioniert, die ersten Steaks sind auf Anhieb sehr gut geworden. Heute morgen habe ich meinen Urlaub genutzt und ein Nacken auf den Grill gelegt, der heute Abend...

Wir waren dieses Jahr wieder mit dem THW auf dem SouthSide Festival in Neuhausen ob Eck um die Johanniter Unfallhilfe beim Sanitätsdienst durch den Bau einer mobilen Leitstelle zu unterstützen. Unser Einsatz war geplant vom 22.6. - 27.6. :mosh::metal::mosh: Letztes Jahr gab es Ribs. Dieses...

So, wie bereits angekündigt gehts gerade los! Nachdem ich gestern beim Ansmoken so meine Probleme mit niedrigen Temperaturen hatte spielt heute (leider) das Wetter mit. Da es draußen regnet und daher einige Grad kälter ist, sind die 110 Grad überhaupt kein Problem. Kurze Rückschau: Gerstern...

Halbe Schweineschulter (ca 2,5 kg) low & slow gesmoked für ein pulled pork mal wieder. Für sowas ist ein kleiner Kamado perfekt, so wenig wie da an Kohle durchgeht ... :prost::prost::prost:

Hallo zusammen, da ich recht neu im Forum bin ein paar Sätze zu mir: Ich komme aus dem schönen Städtchen Landau in Niederbayern und studiere in Ulm Wirtschaftsphysik auf Master. Gesmoked wird studentenbudgetgerecht in einer Chinabüchse und seit Mai in einem "Hickory" Watersmoker von BBQ-Bull...

Hallo Zusammen, endlich ist es wieder soweit und es laufen die Vorbereitung für Pulled Pork unter Verwendung des GMG Daniel Boone. Gestern habe ich die 6,4 KG (2 x ~3,2 KG) bereits mit Senf eingerieben und mit Pull that Piggy gerubbt. Anschließend wanderte das Fleisch in den Kühlschrank. Bevor...

Hallo liebe Grillkameraden ;) Am Samstag wird unsere neue Außenküche eingeweiht... (Wenn auch nicht gaaaanz fertig) und daran wollte ich Euch ein bisschen teilhaben lassen. Zu diesem Anlass habe ich mir unter Anderem Pulled Pork Sandwiches vorgenommen. Da alles selbst gemacht werden soll...

Hi Leute, vorhin im Supermarkt gesehen: Da frage ich mich natürlich schon weshalb ich immer so viele Stunden am Smoker verbringe, wenn 25 Minuten im Ofen reichen... :rotfll: Ich wünsche euch ein schönes Wochenende Grüßle Micha :-)

Moin Zusammen ! Heute, bzw. mit der Vergrillung heute Nacht beginnend, werde ich mein erstes PP zubereiten. Hierfür habe ich mir ein 2,5 Kg Stück Schweinenacken beim Globus-Markt "um die Ecke" gekauft. Entsprechend einem Rezept was ich dem Blog der Sizzle-Brothers entnommen habe wurde von mir...