pulled pork

Servus, am Wochenende knapp 10 kg PP auf der Kugel gemacht. Zuerst wurden vier Nacken beim MdV mit einem Gesamtgewicht von 9,5 kg besorgt. Diese wurden Freitag Abend mit A-Saft, A-Essig und Rub geimpft. Danach ordentlich mit Senf und Magic Zero gerubbt und eingeschweißt über Nacht in den...

Hier ein kleiner Eindruck der Einweihung unseres neuen Familienmitgliedes. Geliefert am Mittwoch durfte die Einweihung nicht lange auf sich warten lassen. Einfach kann ja jeder... also Pulled Pork bei einer Wettervorhersage von -7 bis 0 Grad. Die Ausgangsbasis: gute 2 kg Schweinenacken von...

Hallo Freunde des Rauchs, da die Familie immer wieder total vom PP begeistert ist, habe ich überlegt, PP zu machen und als "Set" zu verschenken. Folgendesist in der Überlegung: am Sonntag 5-6kg PP auf den Smoker zubereiten und am ende zu pullen. Das gepullte Fleischin Portionen von je 1000g...

Moin zusammen, ich bin Pitt und das hier ist mein erster Beitrag. Habe gestern mein erstes PP gemacht, aber leider lief nicht alles wie geplant... Set: - Tepro Toronto - Minion Ring mit Kokoko Eggs gelegt (2 reihig mit einer weiteren Reihe oben drauf) - Holzchips (Kirsche) im ersten Drittel...

Ich habe mal was Neues probiert. Eine Idee, die sich als so lecker herausgestellt hat, dass ich sie euch nicht vor enthalten möchte! Nachdem ich noch - wie viele von euch sicherlich auch - Reste vom Pulled Pork im ewigen Eis habe und der Platz dort langsam zur Neige geht, hatte ich die Idee...

Guten Morgen, anlässlich einer kleinen Abteilungsfeier mit 45 Personen, soll es am Freitag gegen 12:00 Uhr klassisches PP mit selbstgemachtem Coleslaw und selbstgemachten Buns geben. Rezepte schreibe ich später rein. Da ich Donnerstag, also heute, und auch Freitag, ganz normal arbeiten gehe...

Hallo erstmal, ich bin neu hier und möchte mich kurz vorstellen . Mein Name ist Bunsch bin 30 Jahre und Grillsüchtig. Meine Leidenschaft ist kochen und mein neustes Hobby (seit 2 Jahren) ist grillen und vieles auszuprobieren. Angefangen hat alles bei mir mit einem juten alten Cramergrill von...

Hallo Zusammen, Da Wuki 3 am 11. gebohren ist, gibt es 7kg PP für die FFW. Ich habe mit 15 Leuten kalkuliert. Das Fleisch ist Schweinenacken. Es wurde 24h mit Senf und Magic Dust gerubt. Um 16 Uhr wurde die 3 Stücker auf die linke Seite des Grills gelegt. Als Räucherholz habe ich 4 kleine...

Hallo, ich habe letzten Samstag eine kleine Versmokerung abgehalten und dabei ein PP in 5 Stunden abgewickelt, hatte das schon mal jemand???? Aber von vorn... Ich habe seit Anfang des Jahres eine China-Büchse mit der ich seit dem eifrig experimentiere. Nach diversen Tests habe ich den Smoker...

Hallo zusammen. Heute um 23 Uhr wird der Smoker angeheizt. Start 24:00 Uhr Brisket Ziel Samstag 18:00 Uhr Start 05:00 Uhr Schweine Nacken Ziel Samstag 19:30 Uhr Start 15:00 Uhr Entenbrustfilet Ziel Samstag 18:30 Uhr Beilagen: - Coleslaw - Grüner Salat - Rosmarin-Thymian-Knoblauchbutter...

Hallo liebe GSV´ler. Ich wurde von einem Freund gefragt, ob ich an seinem 50. Geburtstag Pulled Pork machen würde. 90 Gäste wurden erwartet. Letztes Wochenende war es dann soweit. 40 Kg Schweinenacken wurden am Vortag gerubbt. Es gab PP in 3 Geschmacksrichtungen. Gyros Impressionen, Full Pull...

Hallo zusammen, lange war ich passiver Leser beim Grillsportverein und dachte mir nun: Das muss sich ändern! :mosh: Aus meiner Sicht ist der beste Anlass hier mal einzusteigen, von den eigenen Schweine- und Grillereien zu berichten...Mein erstes Pulled Pork...eine Liebesgeschichte... :messer...

Weils das letzte Mal so schön war... (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/live-ticker-pulled-pork-vom-gasgrill-weber-spirit-e-320-gbs-original.263221/) und weil ich dieses Mal zum ersten Mal gleichzeitig 3 Schweinchen :pigface: auf den Grill packen werde, hier nochmal ein LIVE-Ticker...

Hallo liebe GSV-Gemeinde, es ist soweit: Das erste PP soll auf meinem neuen Smoker wachsen. Da ich nun auch einen Räucherturm dran habe werde ich auch direkt mal Beef-Jerky versuchen. Heute wurden die Zutaten für die Beef-Jerky Marinade & das Fleisch gekauft: 2,8kg Schweinenacken & 888g irische...

Moin! Gleich im Anschluss meines ersten Roastbeefs (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/2x-1kg-roastbeef-auf-gasgrill-perfekt.266947/) kamen gegen 2200h die 10kg Schweinenacken auf den Broil King Regal 590. Warum auch immer habe ich erst gegen 0230h eine konstante Temperatur von 116°C...

Hallo, ich möchte nächste Woche dann auch endlich mal Pulled Pork machen. Da ich das noch nie gemacht habe, und es ja wahnsinnig viele Rezepte und Varianten gibt, will ich lieber hier mal fragen. Ich habe einen Weber Performence 57 worauf ich das ganze ca 24 Stunden, also von Samstagnachmittag...

Am 19.08 haben wir zum ersten Mal ein Grillfest für unsere Vereinsmitglieder im Ort veranstaltet. Zum Grillfest kamen 73 Personen. An unserem Buffet konnte man zwischen Pulled Pork, Beef Brisket, Spare Ribs, Cowboy Beans oder Hähnchenschenkel wählen. Als Beilage gab es Grillgemüse, Wedges & Cole...

Hallo Freunde! Heute gibts ein geiles Pulled Pork mit Geling-Garantie! Es wird schön gesmoked, bleibt dabei super saftig, ist kinderleicht zu machen und geht dabei noch sau schnell! Als erstes nehmen wir uns eine gute Portion Woodchips und legen diese ins Wasser - denn die haben die längste...

Am Samstag hatte meine Frau Geburtstag und geplant war PP um 18 Uhr zu servieren. Ebenso wollte ich meinen eigenbau WSM Aufsatz mit 2 Ebenen testen und das erste mal PP mit dem Butcher Papier von Spiccy machen. Hier die Ausgangslage, 3 Schweinenacken: Diese wurden am Freitag gespritzt...

Howdii Sportsfreunde, gestern war es wieder so weit. Es gab mal wieder PP. Natürlich wieder mit einigen Überraschungen. Eins habe ich wieder dazu gelernt: Deckel beim Glazen und beim in Jehova verpacken nich so lange offen lassen. Da nimmt die Gluht gerne mal Fahrt auf... Aber vorallem die...