ribs

Geschmeidigen guten Abend, der Micha, unser @TirolGrill , hatte mich ja mit seiner Badewanne voll Ripperl ganz wuschig gemacht und so hab ich Freitag Abend noch ein Paar Ribs und einen Nacken aus dem Eis geholt. Solche Rippen hatte ich auch noch nicht, die hatten einen eigenen Butterfettnacken...

Guten Morgen Gemeinde, gefühlt fließt gerade mehr Bier als Blut durch meine Venen. 🥴 Aber fangen wir zwei Tage früher an.... ....Freitag morgen 8:20 Uhr, die Kids sind zur Schule. Für Samstag steht Besuch von Freunden an, die wir zwei Jahre nicht gesehen haben. Was könnte ich zu essen machen...

Servus Zusammen heute hat es uns spontan auf Ripperl/Ribs gelüstet. Kein Problem, denn der hiesige Metzger hat geniale Ware! Der El-Fuego ist ja sowieso immer dabei, deshalb kam dieses Multitalent zum Einsatz :thumb2: nach zwei Stunden sahen die Ripperl so aus dann wurde die...

Servus zusammen, Am Montag habe ich 4 Slabs Ribs gehabt und nur 3 davon im EGG zubereitet (Klick). Den 4. Slab habe ich mir fürs Büro aufgehoben. Dieser wurde von der Silberhaut befreit und zerteilt zu einzelnen handlichen Strängen, dann ins Vakuum gegeben im Kühlschrank bis gestern Abend mit...

Servus zusammen, eigentlich wollte ich gestern Ribs gemacht haben. Jedoch waren wir bei meinen Eltern zu Besuch und so gab es nur ein schnelles Hackfleisch Kartoffel Curry. Mich ließen die Ribs nicht los und so habe ich sie heute zubereitet. Klassisch im mir egal was für ne Zeit - 0 - 0. Hab...

Vor ein paar Tagen hat Franz Josef @Woidgriller diesen genialen Beitrag gepostet :thumb1: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dont-call-it-ribs-boarischs-boinafleisch-deluxe.350765/ Das kenne ich schon als Kind von meiner Oma, und wir machen das auch öfters :thumb2: Heute ( ja es...

Servus Zusammen die Ripperl wurden im 3-2-1 Style zubereitet als Sportgerät wurde unser neuer El Fuego gewählt hier nach zirka 90 Minuten nach 3 Stunden wurden die Ripperl dick mit Grammelschmalz bzw. Griebenfett eingepinseltund in Butcher Paper eingewickelt weitere 3 Stunden...

Hallihallo! Also frisch gebackener Timberline 1300 Besitzer, möchte ich meinen smoker nun am Samstag gebührend einweihen und als mich Erstes bei den Rippchen versuchen. Ich werde sie klassisch nach der 3-2-1 Methode mit rund und glasieren zubereiten. Da ich aber noch ein blutiger Anfänger...

Heute: Verlust der Muttersprache Patient: Moin Herr Doktor, ich fühle mich gar nicht gut. Ich denke mir fehlt irgendwas. Arzt: Schildern sie bitte ihre Beschwerden. Patient: Ich habe Kau- sowie Knuspermangel, dauerhaften Speichelfluss, Wahnvorstellungen, permanente Fleischeslust und will mit...

Hallo Sportfreunde, wie letztens hier berichtet, hatte ich ja drei Pakete mit Wildschwein Rippen bekommen. Paket #1 wurden im verlinkten Beitrag klassisch gegrillt. Nun war also Paket #2 dran. Die Rippen selbst sind ja recht dünn und so war in dem 2,5kg Paket an den Rippen zum Glück auch noch...

안녕, hier mal was feines aus der Koreanischen Küche, 24 Stunden marinierte Galbi Short Ribs. Marinade • 100 ml Sojasauce dunkel • 50 ml Reiswein • 50 ml Mirin • 70 g Rohrzucker • 100 ml Ananas Mango Saft • 1 Daumen gr. Stk Ingwer grob gerieben • 2 Soloknoblauch grob gerieben • 3 Thai Chili...

Servus Zusammen, hier hatte ich Euch an meiner Neuanschaffung teilhaben lassen, heute wurde dann gesmoked. Erst mal auf Temperatur kommen lassen Die Rib-Halter passen perfekt rein Jetzt darf er bei 125° vor sich hin rauchen Erste Inspektion nach 3 Stunden - ab jetzt alle 45 Minuten...

Hallo Sportfreunde, nachdem ich jahrelang quasi jedem Jäger, den ich getroffen habe, erzählt habe, dass ich auch gerne mal die Rippen vom Widerschein probieren würde, war es plötzlich soweit und letze Woche bekam ich drei Pakete gefrorene Rippen vom Wildschwein. Also das erste Paket langsam...

In der Überschrift steht ja eigentlich schon alles ... deshalb nur Bilder ;) Das war verdammt lecker :woot: Muss nicht immer 3-2-1 sein ... auch so können Ribs richtig gut schmecken :thumb2: :thumb2:

Und nachdem ich irgendwo zuletzt gelesen habe, dass man seinen Neigungen nachkommen und sie nicht unterdrücken soll: ...gesagt - getan! Um das ganze noch etwas aufzuwerten, hab ich mir ein hohes Zielgesteckt: dreierlei 3-2-1 Ribs mit Jalapeno-Cheddar-Poppers Vorbereitungen: Rinder-Rippchen...

Hello Partypeople, meine bessere Hälfte wünschte sich zu ihrer kleinen Geburtstagsfeier mit der Familie doch tatsächlich so die eine und andere BBQ Spezialität, damit hatte ich wirklich nicht gerechnet, da es das ja so und so schon bei uns ab und zu gibt. :rolleyes: Ich hätte ihr, egal was...

Guten morgen zusammen! Ich hatte für morgen Arbeitskollegen eingeladen und dafür Pastrami Short Ribs nach BBQ*Pit vorbereitet: https:///rezepte/pastrami-short-ribs/ Der Empfehlung im Rezept folgend, habe ich dafür hochwertige Greater Omaha Gold Label Ribs von Albersfood verwendet (die im...

Meine Frau ist heute Abend mit Kolleginnen unterwegs, für mich die perfekte Gelegenheit, Dinge zu kochen, die sie nicht mag - und das wären in diesem Fall klassische Ribs. Und wie der Zufall es so will, meine Eltern lieben Rippchen. :D Ich wollte es einfach halten, Rippchen vom Smoker 3 - 2 -...

22kg und noch 2 Böden frei. Regnet wie Sau, da macht sich smoken ohne viertelstündliches Zutun schon ganz gut :rolleyes: Da ist mal richtig Fleisch dran, alle Satt über nen Kilo das Stück.

Servus Sportis (m, w, d), Am Sonntag gab es Ribs und wir haben nicht alles geschafft. Heute ging es dann darum die Ribs schmacking zu verkombinieren. Angefixt durch Tom @Lanzarolo Es soll also RIBza geben Vorbereitet habe ich gestern schon einen Teig aus Weizenmehl. Ballen zu 230-235g. 16...