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schweinefilet

  1. Dodge

    Sonnig und kalt......egal, Schwein & Salat

    :pfeif: ........komischer Tag heute. Schönes Wetter, aber kalt. Ok, das soll mich nicht abhalten......ich muss etwas Platz schaffen denn ich will mir einen neuen Pizzaofen zulegen. Der Körper verlangt aber nach Nährstoffen......jeder Motor braucht halt Sprit ;) Hier kommt der Ofen hin...
  2. Cladonia

    Schweinefilet, Bratkartoffeln, Kräuterseitlinge ...

    ... am Freitag habe ich mehr Zeit zum Kochen weil ich mittag meine Arbeit beende :-) Ich hatte noch das Filet vom Almschwein (hat mir auch meine Schwester spendiert), also auf geht's. Öl in die Pfanne, Salbei, Thymian- und Rosmarinzweige knusprig werden lassen, bringt zugleich Geschmack...
  3. Fahni86

    Schweinefilet mit Chimichurri und Zucchini-Spaghetti //Weber Genesis II

    Moin zusammen, gestern gab es bei uns ein Schweinefilet mit Chimichurri und Zucchini-Spaghetti. Grade bei diesen Temperaturen, war es ein schönes ,,leichtes" Gericht :) viele spaß bei den Bilder...
  4. Cladonia

    What a Wok ...

    ... endlich ging es den genialen Wok von @jagger einzuweihen - ein geniales Teil :-) Letztes Wochenende einmal versucht Feuer zu machen, geht sehr einfach, brennt sofort und gibt eine heimelige Wärme - also auch zum nicht kochen sehr fein :-) Gestern am späten Nachmittag dann wurde die...
  5. JochenKaki

    Schweinefilet im Baconmantel, gefüllt mit Cheddar und Preiselbeeren

    Inspirit durch @Pelletbbq 's Beitrag habe ich dies hier ausprobiert und war begeistert! Cranberries hatte ich nicht, daher mit Preiselbeeren aus dem Glas improvisiert... Cheddar drauf... In Bacon gehüllt (Bacon Streifen nebeneinander auf Backpapier ausgelegt, darauf das Filet und mithilfe...
  6. JPsy

    Gefülltes Schweinefilet @ Spirit E-330

    Hallo Zusammen, gestern gab es ein gefülltes Schweinefilet, eingewickelt in Bacon. Die Füllung bestand aus Schwarzwälder Schinken und Cheddar. Dazu gab es einen Gurkensalat und Fetacreme (ala Klaus, wollte ich eh mal testen). Das ganze war sehr lecker, das Fleisch imho auf den Punkt (KT 63)...
  7. Fabos

    Schweinefilet im Speckmantel vom Tepro Toronto

    Ich habe am Samstag meinen Tepro Toronto mal so richtig eingeweiht. Hierbei lag neben den ganzen Würstchen und Steaks der Gäste noch das Schweinefilet von meiner GöGa und mir auf. Dieses wurde bereits am Freitag mit Honig, Senf und BBQ-Countys Ribs and Wings Mischung mariniert und in den...
  8. chriss_1234

    Gefülltes Schweinefilet mit Cranberrys

    Hallo zusammen, heute kommt ein gefülltes Schweinefilet (Mit Cherry Chipotle Frischkäse und Cranberrys) auf die Planke. Dazu gibt es leckere Rosmarinkartoffeln. Hier schon mal der Startzustand:
  9. schmock

    Er grillt wieder - zweierlei TriTip und geräuchertes Schweinefilet

    Hi zusammen, anlässlich meines kürzlich vergangenen Wiegenfestes sollen die Kolleginnen und Kollegen am Montag mit einem kleinen Frühstück beglückt werden. Hauptdarsteller werden zwei Bürgermeisterstücke und Schweinefilet sein. Brot und Brötchen werden am Sonntag noch gebacken. Heute also das...
  10. Einweggriller

    Schweinefilet mit Pesto-Füllung

    Servus Zusammen, Kollege @a08574 hat mir kürzlich von seinem vorabendlichen Essen berichtet. Hat mir gefallen und hab ich heute nachgebaut. Eine kleines Filet von knapp einem Pfund reicht für GöGa und mich. Längs eröffnet Mit Pesto bestreichen Mit Roulladen-Nadeln wieder verpackt und...
  11. AndyJJ81

    Schweinefilet im Holzbackofen

    Hallo liebe GSV-Gemeinde, in der Weihnachtszeit hab ich mal was ganz leckeres Gemacht. Es gab Spinatspätzle aus dem Dutch Oven. Quasi als Beilage hab ich Schweinefilet im Baconmantel gemacht. Und das im Holzbackofen. Das war ein Spaß und mega lecker. Die Filets hab ich ganz spartanisch gemacht...
  12. Einweggriller

    Neujahrs-Menü: Reis-Suppe, Schweinefilet auf Schallotten-Berberitzen-Chutney, Mango-Kokos-Espuma

    Servus Zusammen und ein herrliches 2018 an alle, nachdem ich ja gestern die Grillsaison 2017 beendet hatte, musste ich heute natürlich die Saison 2018 eröffnen. Zur Vorspeise gab es Reis-Suppe - der Aberglaube verlangt, dass kein einziges Reiskorn im Teller bleibt, damit das Jahr über das Geld...
  13. CH78

    Feuerplatte dies und das im Herbst

    Ein Bild sagt mehr als .... Wünsche euch einen schönen Spätsommer-Abend. Gruß Christian
  14. IS2000

    Schweinefilet vom Q1200

    Heute zum Samstag (zumindest für mich als Schichtarbeiter) gab es ein Schweinefilet vom Weber Q1200. Das Filet wurde gewürzt und kam dann kurz von allen Seiten auf den Rost. Dann kam das Filet in die kleine Schwedenschale mit etwas Bier auf ein Rost, mit dem Inkbird versehen dann zurück auf...
  15. K

    Erstversuch mit Schweinefilet vom Q1200

    Hallo liebe Community, wie viele Andere auch, war ich bisher nur stiller Mitleser und habe mich an vielen wertvollen Informationen erfreut. Nun ist er an der Zeit mal seine eigenen Vergrillungen zur Schau zu stellen. Kurz zu mir: Bin 31 Jahre alt und seit etwas über einem Jahr fasziniert vom...
  16. mshombi

    Schweinefilet im Speckmantel mit selbstgemachte Tagliatelle

    Als Vorspeise Chilis und Paprika mit Cheddar gefüllt im Baconmantel. Als Hauptgang dann Schweinefilet im Baconmantel gefüllt mit Frischem Basilikum und würzigem Cheddar. Auf dem Bob bei 200°C bis zu einer Kerntemperatur von 68°C gegrillt. Dazu Einweihung des Philips Pastamakers mit Tagliatelle...
  17. JPsy

    Schweinefilet mit gefüllten Pilzen und Maiskolben @ Spirit E-330

    Hallo Zusammen, gestern gab es Schweinefilet, mit gefüllten Pilzen und Maiskolben. Das Schweinefilet wurde nur leicht pariert, gesalzen und mit Öl mit gepresstem Knoblauch (~2 Zehen) eingerieben, und konnte ein wenig einziehen während ich den Rest fertig gemacht habe. Die Pilze wurden einfach...
  18. Einweggriller

    Schweinefilet von der Planke mit getrüffeltem Prosecco-Risotto

    Servus Zusammen, Schweinfilet von der Planke war heute eine Premiere für mich. Dank manigfaltig vorhandener Beiträge aber kein Hexenwerk. Diese 600g Filet haben mich gestern beim MmV angelacht. Mit Balsamico und Olivenöl sowie Thymian und S&P kam das Stück Fleisch ca. 4 Stunden ins Vakuum...
  19. Sternschnuppe

    Schinkenherstellung und Probleme

    Hallo, ich habe jetzt mal den Thread gewechselt und möchten meine Fragen hier stellen, weil ich im falschen Thema war. Es wurde mir bis jetzt schon sehr geholfen, nachdem ich aus eigener Dummheit mal so eben 19 Schweinfilets und 7 Rinderfilets verschossen habe. Manchmal ist man wirklich blöd...
  20. Grillkönig_Deluxe

    Rosmarin-Balsmico Schweinefilet mit Bacon-Frischkäse Champignons

    Servus Freunde der Glut, heute gab es mal wieder eines meiner Lieblingsgerichte, #Rosmarin-#Balsamico-#Schweinefilet. Dazu wollte ich mal eine für uns neue #Beilage ausprobieren und zwar #Bacon-#Frischkäse-#Champignons. Also erstmal das Schweinefilet etwas pariert und beiseite gelegt. Nun die...
728_90 Bratwurstultra
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