smoker

Hallo zusammen! Ich bin seit genau einer Woche einen Thread schuldig geblieben. Und zwar hatten @Wingo und meine Wenigkeit je noch etwas bei @Dodge abzuholen. Er hat sich natürlich nicht Lumpen lassen und gleich seine neu erworbenen Grillkenntnisse & -fähigkeiten unter Beweis gestellt. Man...

Hallo Grillfreunde! Jetzt kommen schon "Wünsche" (eher Forderungen ;) ) von meinen Gästen. :) Ich soll mal "Pulled Chicken" machen. Aus Hähnchenbrust. Latürnich, was auch sonst... Gegoogled und hier im Forum hab ich auch schon gesucht, bin aber leider nicht 100% fündig geworden. Das PC soll...

Servus, am Samstag werde ich mein erstes Spanferkel (ca 5kg) im Smoker zubereiten. Das Ferkel ist ein Iberico Schwein. Nun bräuchte ich ein paar Tipps von den Experten :D Wie würdet ihr die Sau würzen/vorbereiten? Ich will es auf gar keinen Fall Überwürzen. Spritzen ja/nein? Wenn ja, womit ...

Ich habe das gute Stück im letzten Frühjahr gekauft. Zunächst mit großer Begeisterung viel genutzt, dann immer weniger. Plane jetzt, mich umzuorientieren und biete die Lok daher jetzt zum Verkauf an. Für mehr Details: Inzwischen wird er unter dem Namen "TAINO Yuma Pro XXL 110kg Smoker BBQ"...

Hallo zusammen, mein Name ist Sebastian und ich komme aus dem schönen Allgäu :) Bisher war ich immer stiller mitleser aber jetzt baue ich mir meinen ersten Smoker und das möchte ich mit euch teilen. Vielleicht könnt ihr mir ja auch ein paar Tipps geben was es zu beachten gibt :) Zu meinen...

Hallo zusammen, Heute wurde seit längerem mal wieder der Smoker angeheizt. Ursprünglich war eigentlich Pulled Pork geplant gewesen, aus Zeitmangel begnügten wir uns aber stattdessen mit einem knapp 2kg schweren Schweinenackenbraten. Gerubbt wurde mit Pfeffer, Chilli und etwas Gewürzgrillsalz...

Am letzten Wochenende für ein kurzes Familientreffen mal wieder ein kleines Spanferkel im Smoker gegart. War lecker :D. Die Sau (15 kg) wurde bereits beim Metzger gespritzt. Vor dem Auflegen dann noch eingeritzt und mit ein paar Gewürze eingerieben. 5h bei um die 130 °C gegart und dann nochmal...

...ach was soll`s, ich bau mir einen... Material besorgt und losgelegt Achsteile gesägt und gedreht kleinen Drehschemel für die Lenkung nicht vergessen Achsschenkel eingesetzt und verschweißt Räder braucht er ja auch... durch `ne...

Also… von vornerein: Ich habe bis jetzt nur einmal Ribs im 3-2-1 Prinzip auf dem Gasgrill gemacht, habe von Smoken aber eigentlich keine Ahnung. Wollte aber schon immer mal in die Long-Job Richtung gehen - auf dem Gasgrill wird bei mir eigentlich nie gebruzzelt, eher Roastbeef am Stück, o.ä...

Hallo zusammen, ich strukturiere gerade meinen Fuhrpark um. Der Pelletsmoker kommt bei mir einfach nicht an den Wert. Er wird einfach zu selten benutzt. Daher biete ich ihn zum Verkauf an. Die WIFI Steuerung wurde nachgerüstet. Dabei wurden der Pelletsensor,Temperatursensor und der...

Einen Wunderschönen Tag aus Wien, Nach dem ich schon seit Jahren einen Smoker plane und mir hier im Forum viele Ideen und Inputs geholt habe will ich nun auch das Ergebnis teilen, vielleicht kann auch hier wieder wer was nützliches entdecken. Relativ schnell war klar es soll ein RF werden...

Aber nun mal an den Anfang, in einem Fred ging es um den Wasserverbrauch und wo hin mit dem Wasserbehälter.. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wasserbehaelter-in-der-sfb.237172/ Hatte es bei mir auch schon versucht, Behälter im Garraum = zu groß und zu wenig Temp, Behälter im der...

Einen herzlichen Dank ans Forum :thumb2: Am Wochenende wollte ich unbedingt SpareRibs machen. Aus Mangel an GN-Schalen bin ich auf die 5-0-0 - Methode ausgewichen... Vorab: ich werde es nie wieder anders machen :gratuliere: Die Bilder mit einigen Wörtern ausgeschmückt gibts in meinem Blog.

Hallo Smoker Freunde, ich verkaufe meinen selbstgebauten Smoker Grill aus 3 mm Stahl im 10-Eck-Design. Der Smoker wurde noch nie befeuert und ist somit komplett neuwertig. Er wurde außen mit hochhitzebständigem Senoterm Ofen-Lack in der Farbe Gussgrau lackiert. Des Weiteren verfügt er über eine...

Servus Gemeinde, da ich hier ja bis jetzt mehr mitgelesen habe, als geschrieben, dachte ich, ich werde mal mein neues Projekt verschriftlichen. Bis jetzt habe ich mich eher in der Dutch Oven / direktes Grillen / Feuerplatten-Ecke rum getrieben. Nicht nur im Forum, sondern auch draußen. In...

Hallo, ich habe mittlerweile mit dem bau meines neuen Smokers angefangen. Planung war bereits in 2015 hier grob besprochen. Erstmal eine Skizze und zwei Grafiken aus dem CAD: Die Bilder vom eigentlichen Bau kommen in den nächsten Beiträgen... Als Material verwende ich Stahlrohre mit einer...

Moin, Ich baue zurzeit ein Grill bzw. Smoker aus einem alten Güllefass. Wen es interessiert kann mir auf YouTube folgen: Über Tipps und Anregungen freue ich mich.

Moin, Ich bekomme jetzt schon kein Auge zu wenn ich von den schönen Ribs aus diesem Smoker träume :essen!:

Hallo zusammen, ich fange mal ganz vorne an: Ich bin noch relativ noch beim Thema smoken, jetzt habe ich mich zwei mal an Rippchen versucht. Einmal habe ich zu Rippchen von der Edeka Theke gegriffen, die wirklich breit geschnitten und am langen Knorpel waren. Habe sie dann zugeschnitten und...

Servus, Ich bin neu in dem Forum und habe eine Frage. Ich hoffe ihr könnt mir irgendwie helfen. Und zwar habe ich mir letztes Jahr einen Smoker selbst gebaut. Bis vor kurzem habe ich nur Spareribs gemacht und das hat auch sehr gut funktioniert. Jedoch versuchte ich vor kurzem einen Braten zu...