spargel

Hallo zusammen, heute wurde nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder der Wok angefeuert. Hier mal die Zutaten: - Ca 300 g Flank Steak - Spargelspitzen - Pok Choi - Champions - Karotte - Knoblauch - Ingwer - Sprossen - Cillinudeln - Limettenblätter - Zitronengas - Rote Currypaste - Kokoszucker -...

Nabend liebe Essverrückte , Heute gabs mal wieder ne Flankrolle. Mittags wurde der grüne Spargel mit Wilbergs Zitronenöl eingepinselt und mit Cape Herb Spice " Greek Lemon&Herb " gepudert. So konnte der Spargel erst einmal ziehen bis es zur Flank-Verarbeitung kommt. Nachmittags dann ein...

Hallo Zusammen, gestern hatten meine Frau und ich unseren 11. Hochzeitstag. Da wir alle soviel zu tun haben zur Zeit, habe ich auf den Restaurantbesuch verzichtet. Dafür habe ich Helena morgens Blumen ins Büro gebracht und dann Abends eine Kleinigkeit gekocht. Maredo Hüfte Spargel mit...

... wäre Fleisch dabei würde ich Cordon Bleu schreiben ;-) Weiße Spargeln hat Gatte vom Sizilianer wieder mitgebracht - heute ist Sonntag und so habe ich Zeit zum Basteln :-) Die Spargelstangen schälen, Enden abschneiden und dann ca. 5 Minuten in Wasser mit wenig Salz und einer Prise Zucker...

Hallo Liebe Grillgemeinde , Heute gabs wie im Titel beschrieben Gesmoktes Rinderfilet und ein Spargelauflauf..... Die Idee für den Spargelauflauf habe ich letze Woche hier irgendwo gesehen , leider finde ich es nicht mehr daher weiß ich auch den Urheber des Rezeptes nicht mehr ... Wer es war...

Ihr kennt das sicherlich. Es ist Pfingsten und das Wetter ist eigentlich ganz super...für November bis Februar. Oder anders: Von Sonne und Frühling können wir nur träumen. Um dem wetterbedingten (nebst coronabedingten) Frust Einhalt zu gebieten, sollte ich trotz Erwartung von Starkregen und...

Meine Frau hat grünen Spargel von ihrer Arbeitskollegin bekommen. Deren Eltern haben mehrere riesige Spargelfelder ;) Gut ... eigentlich schmeckt mir ja kein grüner Spargel ... aber, Happy Wife ... Happy Life ... ;) Mach mer halt mal was meine Frau will ... :D Aber ich nehme es vorweg ... das...

Guten Morgen zusammen, irgendwie ging der aktuelle Thementag total an mir vorbei. Aber wie es der Zufall so wollte war für Sonntag Spargel geplant. Dazu sollte es neue Kartoffel und Steak aus der Rinderhüfte, rückwärts zubereitet geben. Die Hollandaise wurde im TM gemacht, das macht er nämlich...

Hy Leutz , Bei mir ist ein Porterhouse von Emsland in den Wagen gehüpft ( Naja , eigendlich 2 , 50% MDH , plus 6 Flanks und 1 Secreto :D ) Das gute Stück hatte 1,2 kg . Erstmal bei 130 Grad ziehen lassen bis die KT bei 52Grad ist Zwischen geparkt im BO und den Grill auf direkte Hitze...

Howdy Folks, heute wirklich nur ein Shorty ;-) Frischer Spargel vom Hofladen des Vertrauens! Geschält und mit einem guten Stich Butter im Backofen in abgedeckter Auflaufform bei 180° 45 Min. bissfest gegart. Anstatt einer klassischen Hollandaise wurde Pesto di Peperoni e Mandorle...

Programmheft Heute hatte ich ein delikates Problem Ich hatte zu viel Spargel Denn zum einen hatte ich noch klassischen weißen Spargel vom Wochenmarkt am Freitag und zum Anderen wurde ich von @Kimble mit einer schönen Portion des grünen Spargels aus Pertuis bedacht (mehr dazu hier...

... dazu gab es Tiroler Alpengarnelen gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller 😋😋😋 Ich wollte wieder einmal etwas mit rohem weißen Spargel zubereiten, also schälen und waschen ... ... eine Runde im Kräutergartl ... Auf geht's wieder einmal, wir werden sehen was dann rauskommt :-) 350 g...

Servus Zusammen ein echter Shortie: gestern bekamen wir den ersten Spargel für diese Saison von einer guten Freundin geschenkt sofort wurde geschält und portioniert der Spargel wurde SV bei 85 Grad für zirka eine Stunde gegart, und mit Entenschinken aus eigener Herstellung serviert...

Heute, kurz vor meinem 5-jährigen im GSV, wird dies mein 6.000er Beitrag! Ich bin jetzt nicht der Typ für große Dankesreden und halte es eher mit Mark Twain Eine gute Rede hat einen guten Anfang und ein gutes Ende – und beide sollten möglichst dicht beieinander liegen. Trotzdem möchte ich mich...

Howdy Folks, hier etwas leichte Kost zwischen den fleischlastigen Tagen. Die Farben machen Lust auf Frühling und Sommer :sun: Ich platziere es mal in diesem FB, gegrillt wurde zwar nix....zumindest aber habe ich die Pinienkerne in meiner Gusspfanne von Lodge auf dem Grill gehabt ;-)...

Damit mein Lex sich wegen der Konkurrenz durch den Monolith nicht langweilt, gab‘s heute Dorade und Rind vom Gasi mit Salat und als Dessert ein Eis. Ich lass mal hauptsächlich Bilder sprechen: Die Dorade wurde gefüllt mit Tomate, Zitrone und Knoblauch im Backpapierpäckchen zubereitet Ein...

Salut liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde :) diese Woche eine schöne Zutatenkombi von unserer lieben @Sonja4777 Kaninchen, alternativ Hähnchen, Spargel, Oliven, Orange, Zimt. Dazu Weißwein, alternativ Wasser legen wir einfach los :) Ich habe versucht dem Gericht einen kleinen Touch...

Abends darf es schon mal was Leichtes sein. Deshalb habe ich im Buch von Tom Heinzle "Vegetarisch Grillen"geblättert und das Rezept "Bauernbrot mit Pilzen" entdeckt. Nach einem Check unserer Vorräte habe ich das Rezept etwas umbauen müssen ... aber Tom ... sehr geile und schnelle Geschichte! In...

Klint etwas kurios, schmeckt aber sehr gut ... Spargelpfannkuchen ... Es ist endlich Spargelzeit ... und unsere Spargel-Pfannkuchen sind sowohl aus Vorspeise als auch als Beilage super. Hierzu wird einfach ein Pfannkuchenteig hergestellt und diese dann etwas dicker (aber schön fluffig)...

Servus miteinander, für den kleinen Fischhunger in der Mittagspause gab es bei mir heute Lachsforelle mit grünem Spargel aus dem Bad und Zucchini vom Grill. Die Lachsforelle stammt aus der Metro und wurde mit dem Fischgewürz des Gewürze Händlers meines Vertrauens sowie Zitrone gewürzt. Der...