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spargel

  1. firefrog

    Grüner Spargel mit Limetten Sahne Pasta

    400 g Pasta für die Limettensahnesoße: 3 TL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Noilly Prat 1 Becher Sahne (250g oder 200g) 1 TL abgeriebene Limettenschale Limettensaft 50 ml oder 100 ml Milch 1 schwach gehäufter TL Speisestärke Salz / Gekörnte Brühe Pfeffer / Chilipulver 250 g...
  2. firefrog

    Grüner Spargel mit Green Goddess Schmand

    Hallo zusammen, Heute gab es grünen Spargel mit Green Goddess Schmand als Beilage zu einem dry aged Flank. Da ja eigentlich jeder ein Flank hinbekommt und grüner Spargel ja auch relativ einfach zum Anbraten ist (unsere war heute ne Runde im Wok Karusell fahren) möchte ich da jetzt nicht...
  3. BeefChef

    BeefChef hat den 4000 'er bestiegen ...

    Moinsen liebe Vereinsmitglieder, ich habe jetzt den 4000. Beitrag veröffentlicht, naja und einige zerquetschte ;) Es hat sich viel getan in der letzten Zeit und da ich den 3000. ausgelassen habe, gibt es nun eine kleine Zusammenfassung für euch. Das Highlight war mein Grillevent mit BeefChef...
  4. Peter

    Einweihung des kleinen Q mit tschechischen Klobasa und fränkischen Spargel

    Servus Zusammen ich bin recht günstig an den kleinen Q 1200 gekommen. Hier kann man das nachlesen... Deshalb möchte ich auch meine ersten Erfahrungen mit dem kleinen Gaskisterl kundtun. Richtig Power hat der kleine Teufelskerl ja diese Werte hatte er nach knapp 20 Minuten erreicht...
  5. Oktul

    Entrecôte und Hüfte....dank schlechtem Zeitmanagment in zwei Gängen

    Servus zusammen, für heute hatte ich ein schönes Stück Entrecôte und eine Steakhüfte aus dem Eis geholt. Dazu gab es frischen Schrobenhausener Spargel und Kartoffeln. Bilder...... ...jeweils gute 400gr schwer... Ab auf den heißen Rost....spätestens hier stellt der Profi fest, das die...
  6. Grillasch1

    Geburtstag Göga mit Spargelbomb Krustenbraten und Bananenbooten

    Göga hat Geburtstag und wünschte sich eine Baconbomb zur Feier. :happy-b: :birthday: kein Problem. Gerne! Speck und Zwiebel anbraten. Hab mal ein neues Gewürz ausprobiert. War ganz gut. :thumb2: Wer findet den Fehler?! ;) Heute mit Spargel. Pass besser als ich gedacht...
  7. J

    Flammkuchen im 57er MasterTouch GBS (Holzkohle)

    Hallo zusammen, nachdem ich jahrelang meinen alten 47er Compact Kettle für Pizza und Flammkuchen genutzt habe und das auch ganz gut funktionierte (allerdings immer nur mit Backblech, weil der Teig sonst verbrannt ist), habe ich gestern das erste Mal Flammkuchen auf meinem neuen 57er gemacht...
  8. Peter

    Merguez vom Linus666 zum Freitags-Flachgriller, und als Beilage frischer Spargel

    Servus Zusammen vom Achim alias @linus666 hab ich gestern ein schönes Packerl mt selbstgewursteten Merguez-Bratwürsten bekommen. Die Merguez sollten heute Abend unsere Haupt-Speise zum Wochenendbeginn sein. Mein erstes Bild zeigt allerdings die Beilage, den Spargel. Der Spargel wurde SV...
  9. Oktul

    Entrecôte|Spargel|Kartoffeln

    Servus zusammen, nach dem ich gestern "nur" Würschtl zum Mini-Spargel auf dem Teller hatte sollte heute ein etwas standesgemäßer Begleiter zum Spargel auf den Grill. Ich hatte vor ca. drei Wochen an unserer Edeka-Fleischtheke ein paar schöne Stücken Entrecôte mitgenommen....laut der...
  10. Oktul

    Cobras|Spargel|Kartoffeln

    Servus zusammen, heute gab es mal schnelle Küche. Auf dem Heimweg haben wir frischen Mini-Spargel mitgenommen. Außerdem gab es bei unserem Bauernhof neue Kartoffeln. Und im ewigen Eis schlummerten noch ein paar Coburger. Ok....nicht ganz das "klassische" Spargelgericht....aber geschmeckt hats...
  11. BeefChef

    Indirekter Spargel aus dem Bob - Easy Limetten-Hollandaise | Schinken | Neue Kartoffeln

    Moinsen, ... endlich wieder Spargelzeit - also habe ich den Bob vorgeheizt und dann auf 230 Grad Temperatur eingestellt, dies hat ca. 30 min. gedauert. In der Zwischenzeit habe ich 1,7 KG ostfriesischen Spargel (für 2 Pers.) geschält und diesen in eine Auflaufform gelegt und mit 2 TL Zucker...
  12. Odenwälder Wintergrillerin

    Hühnerflügel mit Spargel/Austernpilz-Tortilla und Salat

    Die Hühnerflügel in eine Mischung aus Kokosmilch, Öl, Chilipaste und MD eingelegt. Zuerst einmal indirekt ins Ei. Ab und zu umdrehen und fleißig mit der Kokosmischung bepinseln. Da ich putzfaul bin habe ich die Schale mit Jehova ausgekleidet. Zum Schluß noch direkt aufgeknuspert...
  13. Chucklow

    Süßkartoffel,Spargel und Burger vom Q3200

    Noch ein paar Impressionen vom Q 3200 - nix supertolles aber lecker war es trotzdem. Grüner Spargel gegrillt Süßkartoffel-Pommes aus der Aluschale in viel Öl und Gewürzen Dazu Burger mir Ananas und viel Käse :-)
  14. mela86

    Spargel-Bomb vom ODC Ascona

    servusla, sie spargelsaison ist zwar schon seit einiger zeit vorbei, aber die bilder möchte ich euch trotzdem nicht vorenthalten. angeregt durch einen beitrag hier im forum musst ich das leider nachbauen. leider nicht die frischesten produkte bis auf den spargel und den schnittlauch, aber was...
  15. Chucklow

    Stufz Burger, Kalbsfilet, Kalbsrücken und Spargel vom Grill

    Bissl grillen fuer den kleinen Hunger zwischendurch :-) Kalbsrücken, Kalbsfilet , gefüllte Burger und gegrillten Spargel vom Gríll (bilder gibts weiter unten) Heute der erste Versuch mit der Stufz Burgerpresse. Ca. 500 gr. Rinderhack mit einem selbstgemachten BBQ Gewürz gemischt (2 Teelöffel)...
  16. Grillkönig_Deluxe

    Saisonale BaconBomb oder "Weiße Spargel-Bomb"....sehr geil!!

    Servus Grillkollegen, gestern wollte ich mal entsprechend der Spargelsaison eine Bacon Bomb mit Spargelfüllung ausprobieren. Aber seht selbst: Hier das Ausgangsmaterial: 1,2 KG gemischtes Hack, 400g Spargel(kurz vorgekocht), gekochte Kartoffelspalten, Wacholder-Schinken, "selbst gekaufte"...
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