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Hallo Forum, Ich bin neu hier, weil ich mit meinem 57er Weber Kettle nicht klarkomme. Ich will Pizza backen. Dafür habe ich nacheinander zwei Anzündkamine voll ProFagus Holzkohle auf den Kohlenrost gefüllt. Natürlich jeweils vollständig geglüht (dauert je etwa 30Min). Dann den Pizzastein auf...

Tach Zusammen. Bin neu hier und hab mich erst einmal ein wenig eingelesen... Ich bin auch seid ein paar Wochen stolzer Besitzer eines Landmann Triton 4.1 (hatte vorher einen "kleinen" Weber Q200...demnach ist der Neue natürlich gigantisch gross! Ich habe hierzu eine Frage, die ich leider in...

Moin zusammen, ich habe gestern zum Dritten Mal PP auf meinem Weber Spirit 320 gemacht und würde mich somit noch als Anfänger bezeichnen. Soweit hat auch wieder alles funktioniert und das Ergebnis war überzeugend, allerdings geben mir die Temperaturen im Grill zeitweise Rätsel auf: Ich messe...

Habe die Ehre liebe Grillsport-Fans, nachdem ich schon eine Weile hier und da den Grillsportverein durchforstet habe, ist es wohl an der Zeit mich vorzustellen. Ich bin der Andreas, 49 J., und seit Ende letzten Jahres begeisterter Gasgrill-Fan. Habe mir einen Coobinox Flex zugelegt mit 4...

Moin zusammen, morgen gibt's Brisket und im selben Gang will ich das PP für übermorgen vorbereiten. Das Brisket war tiefgefroren, ich habe es in den Kühlschrank umgelagert und heute vormittag gewürzt - da war es noch bretthart.Im Kühlschrank wird es bis morgen früh nicht ganz aufgetaut sein, es...

Hallo Grillfreunde, ich habe mir letzte Wochen den El Fuego Portland besorgt und für meinen Cousin und mich sehr schmackhafte Spare Ribs vom Iberico Schwein zubereitet (3 -2 -1 Methode). Der Grill leistet hervorragende Dienste! Das Ergebnis war sehr sehr gut... Aber... Ich hatte die Ribs...

ICH HAB PANIK ... geht das nicht zu schnell?

Hallo allerseits, als Gasgrill-Einsteiger habe ich mich für den Broil King entschieden. Nach dem Einbrennen muss ich jedoch zugeben, dass ich mit der Hitzeentwicklung bzw. Verteilung nicht zufrieden bin. Grillen muss ich durchgehend auf "vollgas" und dann auch nur auf dem linken Brenner. Der...

Hi. Möchte meinen ungenutzten Tip Top Temp verkaufen. Er steuert die Temperatur im Kugelgrill oder Keramik Ei über ein Bimetal. VB 30€ + Versand

Hallo, Wie heiß wird es im Weber Sumlit 470 wenn nur der Heckbrenner an ist? Nach einer ½ Stunde erreichen wir bei geschlossenen Deckel nur ungefähr 75 Grad...?? Ist das so richtig oder stimmt was nicht? Schon mal Danke für kommende Antworten

Servus liebe Grillfreunde, bin seit gestern stolzer Besitzer eines Primo Oval XL und hab diesen natürlich sofort testen müssen. Hab 2 Hühnchen mit ner eigenen Gewürzmischung eingerieben, zwischen Brust und Haut eine Kräuterbutter mit Thymian und Salz gemacht und auf Bierdosen mit Knoblauch...

Ich möchte mein allererstes selbstgemachtes Pulled Pork machen :-) Jetzt möchte ich mich auch gleich bei euch entschuldigen aber als absoluter Neuling bin ich trotz intensiver Recherche noch nicht ganz sicher wie ich die oft widersprüchlichen Rezepte und Empfehlungen bewerten soll. Gleich...

Letzte Woche hatte ich die Möglichkeit ein frisch erlegtes Wildschwein zu bekommen. Es war nicht all zu groß und die Ausbeute war ohne Knochen, vom Fleischer fachgerecht zerlegt, so etwa 20 Kg. Für einen guten Braten gingen die Keulen und ein Stück vom Rücken in den Frost. Die anderen guten...

Letzte Woche hatte ich die Möglichkeit ein frisch erlegtes Wildschwein zu bekommen. Es war nicht all zu groß und die Ausbeute war ohne Knochen, vom Fleischer fachgerecht zerlegt, so etwa 20 Kg. Für einen guten Braten gingen die Keulen und ein Stück vom Rücken in den Frost. Die anderen guten...

Hallo zusammen, ich bin neu hier. Wer mehr über mich wissen möchte, darf sich gerne meinen Threat "Neuling" im Forum Uservorstellung ansehen. Nun zu meiner Frage: Ich habe ein Problem bei der Temperatureinstellung und -haltung bei meinem Sportgeräte Grill'n Smoke Barbecue Classic (ohne...

Hallo! Ich habe einen Napoleon LEX485 und mache darauf auch Ribs! Die Wood-Chips lege ich in einer Räucherbox auf eine der 3 Brennerabdeckungen. Ich habe nur einen Brenner an und muss den auch ziemlich weit runter drehen um nicht über ca. 120 Grad zu kommen. Allerdings ist die Flamme dann so...

Hallo, Ich wollte heute meinen neuen Smokenator testen und habe youtube videos beim einrichten befolgt. Momentan liegt immer noch pulled chicken auf dem 57er Weber. Ich habe anfangs die Temperatur nicht über 80 Grad bekommen, anschliessend waren es 92 grad. Ich habe einfach Probleme und...

Hallo zusammen, an welche Temperaturen haltet ihr euch denn beim grillen mit einem Grillthermometer. Habt ihr die Temperaturen durch Erfahrungswerte oder gibt es eine Regel, Tabelle o.ä. zu den verschiedenen Fleischsorten an dem man sich orientieren kann? Danke und Gruß

Hallo, ich hoffe, ich langweile Euch nicht mit meiner Frage: Wie bereite ich einen Smoker RICHTIG vor zum Angrillen (Röstaromen) und anschließendem "Smoken" (lang und bei niedriger Temperatur). Mein Smoker: Smoker erstellt von VIPP-GASer, 15. September 2016 um 09:12 Uhr Mein Problem: 1. Wenn...