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temperatur

  1. K

    Temperatur bei Broil King Baron 490

    Hallo miteinander, ich bin ziemlicher Neuling (Im Forum wie im Gasgrillen selbst) und wollte demnächst mal die 40-40-40 Methode für Ribs testen. Das größte Problem wird sein, die richtige Temperatur hinzubekommen, habe bisher nur direkt mit Vollgas gegrillt Zu meiner Frage: Hat jemand von euch...
  2. Neuton23

    Benötige Tipps zum Merklinger

    Hallo Alle, ich bin seit 2 Monaten stolzer Besitzer eines HBO's aber komme noch etwas zu wenig zum grillen weil die Terrasse noch nicht ganz fertig ist :(. Aber will mich schon mal Theoretisch einstimmen. Ich habe den HBO jetzt 4 mal angemacht. Einmal Pizza die sehr sehr lecker war und ich die...
  3. McSchmidt

    PartyQ, DigiQ DX2 oder gar CyberQ?

    Hallo Leute, da ich mir jetzt einen Kamado gegönnt habe und noch ein bisschen Budget übrig habe, stellt sich die Frage, welches Teil ich mir von den o.g Teile bestellen soll...? PartyQ (+) gefällt mir der Preis, (-) Kein Kernthermometer DigiQ DX2 (+) Kernthermometer, (-) Preis...
  4. Inkbird

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  5. Inkbird

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  6. Gin Tonyx

    Hilfe bitte: kriege die Temperatur nicht gehalten

    Hallo Forum, Ich bin neu hier, weil ich mit meinem 57er Weber Kettle nicht klarkomme. Ich will Pizza backen. Dafür habe ich nacheinander zwei Anzündkamine voll ProFagus Holzkohle auf den Kohlenrost gefüllt. Natürlich jeweils vollständig geglüht (dauert je etwa 30Min). Dann den Pizzastein auf...
  7. W

    Landmann 4.1

    Tach Zusammen. Bin neu hier und hab mich erst einmal ein wenig eingelesen... Ich bin auch seid ein paar Wochen stolzer Besitzer eines Landmann Triton 4.1 (hatte vorher einen "kleinen" Weber Q200...demnach ist der Neue natürlich gigantisch gross! Ich habe hierzu eine Frage, die ich leider in...
  8. braumeister1983

    Temperaturen, Thermometer-Vergleich und heiße Luft die nach oben steigt

    Moin zusammen, ich habe gestern zum Dritten Mal PP auf meinem Weber Spirit 320 gemacht und würde mich somit noch als Anfänger bezeichnen. Soweit hat auch wieder alles funktioniert und das Ergebnis war überzeugend, allerdings geben mir die Temperaturen im Grill zeitweise Rätsel auf: Ich messe...
  9. Grillslybär

    Servus aus Bayern!

    Habe die Ehre liebe Grillsport-Fans, nachdem ich schon eine Weile hier und da den Grillsportverein durchforstet habe, ist es wohl an der Zeit mich vorzustellen. Ich bin der Andreas, 49 J., und seit Ende letzten Jahres begeisterter Gasgrill-Fan. Habe mir einen Coobinox Flex zugelegt mit 4...
  10. JochenKaki

    Wann aus dem Kühlschrank nehmen, wenn's auf die Zeit ankommt?

    Moin zusammen, morgen gibt's Brisket und im selben Gang will ich das PP für übermorgen vorbereiten. Das Brisket war tiefgefroren, ich habe es in den Kühlschrank umgelagert und heute vormittag gewürzt - da war es noch bretthart.Im Kühlschrank wird es bis morgen früh nicht ganz aufgetaut sein, es...
  11. P

    El Fuego Portland - Spare Ribs, überkochende Schale

    Hallo Grillfreunde, ich habe mir letzte Wochen den El Fuego Portland besorgt und für meinen Cousin und mich sehr schmackhafte Spare Ribs vom Iberico Schwein zubereitet (3 -2 -1 Methode). Der Grill leistet hervorragende Dienste! Das Ergebnis war sehr sehr gut... Aber... Ich hatte die Ribs...
  12. Herr_Vorreiter

    Hilfe mein erstes Pastrami Kerntemperatur steigt zu schnell

    ICH HAB PANIK ... geht das nicht zu schnell?
  13. A

    Flammenbild und Temperatur Broil King Royal 320 - Ich bin leider nicht zufrieden :-(

    Hallo allerseits, als Gasgrill-Einsteiger habe ich mich für den Broil King entschieden. Nach dem Einbrennen muss ich jedoch zugeben, dass ich mit der Hitzeentwicklung bzw. Verteilung nicht zufrieden bin. Grillen muss ich durchgehend auf "vollgas" und dann auch nur auf dem linken Brenner. Der...
  14. Kamado holly

    [Verkauft] Tip Top Temp Temperaturregler

    Hi. Möchte meinen ungenutzten Tip Top Temp verkaufen. Er steuert die Temperatur im Kugelgrill oder Keramik Ei über ein Bimetal. VB 30€ + Versand
  15. Martin37

    Weber Summit 470 - Heckbrenner

    Hallo, Wie heiß wird es im Weber Sumlit 470 wenn nur der Heckbrenner an ist? Nach einer ½ Stunde erreichen wir bei geschlossenen Deckel nur ungefähr 75 Grad...?? Ist das so richtig oder stimmt was nicht? Schon mal Danke für kommende Antworten
  16. A

    Temperatur im Primo Oval XL zu niedrig!

    Servus liebe Grillfreunde, bin seit gestern stolzer Besitzer eines Primo Oval XL und hab diesen natürlich sofort testen müssen. Hab 2 Hühnchen mit ner eigenen Gewürzmischung eingerieben, zwischen Brust und Haut eine Kräuterbutter mit Thymian und Salz gemacht und auf Bierdosen mit Knoblauch...
  17. G

    Mein erstes mal Pulled Pork - Fragen zu sous vide

    Ich möchte mein allererstes selbstgemachtes Pulled Pork machen :-) Jetzt möchte ich mich auch gleich bei euch entschuldigen aber als absoluter Neuling bin ich trotz intensiver Recherche noch nicht ganz sicher wie ich die oft widersprüchlichen Rezepte und Empfehlungen bewerten soll. Gleich...
  18. Boehmas

    Wildschweinknacker, anders als gewollt!

    Letzte Woche hatte ich die Möglichkeit ein frisch erlegtes Wildschwein zu bekommen. Es war nicht all zu groß und die Ausbeute war ohne Knochen, vom Fleischer fachgerecht zerlegt, so etwa 20 Kg. Für einen guten Braten gingen die Keulen und ein Stück vom Rücken in den Frost. Die anderen guten...
  19. Boehmas

    Wildschweinknacker, anders als gewollt!

    Letzte Woche hatte ich die Möglichkeit ein frisch erlegtes Wildschwein zu bekommen. Es war nicht all zu groß und die Ausbeute war ohne Knochen, vom Fleischer fachgerecht zerlegt, so etwa 20 Kg. Für einen guten Braten gingen die Keulen und ein Stück vom Rücken in den Frost. Die anderen guten...
  20. Abi2000

    Temperatureinstellung beim Grill'n Smoke Barbecue Classic (ohne Sidefirebox)

    Hallo zusammen, ich bin neu hier. Wer mehr über mich wissen möchte, darf sich gerne meinen Threat "Neuling" im Forum Uservorstellung ansehen. Nun zu meiner Frage: Ich habe ein Problem bei der Temperatureinstellung und -haltung bei meinem Sportgeräte Grill'n Smoke Barbecue Classic (ohne...
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