• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

temperatur

  1. S

    Temperarturproblem

    Hallo! Ich habe einen Napoleon LEX485 und mache darauf auch Ribs! Die Wood-Chips lege ich in einer Räucherbox auf eine der 3 Brennerabdeckungen. Ich habe nur einen Brenner an und muss den auch ziemlich weit runter drehen um nicht über ca. 120 Grad zu kommen. Allerdings ist die Flamme dann so...
  2. B

    Smokenator einregeln

    Hallo, Ich wollte heute meinen neuen Smokenator testen und habe youtube videos beim einrichten befolgt. Momentan liegt immer noch pulled chicken auf dem 57er Weber. Ich habe anfangs die Temperatur nicht über 80 Grad bekommen, anschliessend waren es 92 grad. Ich habe einfach Probleme und...
  3. A

    Grilltemperaturen

    Hallo zusammen, an welche Temperaturen haltet ihr euch denn beim grillen mit einem Grillthermometer. Habt ihr die Temperaturen durch Erfahrungswerte oder gibt es eine Regel, Tabelle o.ä. zu den verschiedenen Fleischsorten an dem man sich orientieren kann? Danke und Gruß
  4. V

    Grundsätzliche Frage: Holzkohle für Smoken richtig anzünden

    Hallo, ich hoffe, ich langweile Euch nicht mit meiner Frage: Wie bereite ich einen Smoker RICHTIG vor zum Angrillen (Röstaromen) und anschließendem "Smoken" (lang und bei niedriger Temperatur). Mein Smoker: Smoker erstellt von VIPP-GASer, 15. September 2016 um 09:12 Uhr Mein Problem: 1. Wenn...
  5. megatron2015

    Erstes Pulled Pork auf dem Gasgrill (Frage zur Temperaturregelung)

    Moin zusammen! Ich versuche mich morgen(heute Nacht) zum ersten Mal an Pulled Pork Gerupped mit Ankerkraut Bang Boom Bang Rub und gespritzt mit Apfelsaft gemischt mit wurchstersauce und Magic Dust. Ich Tester gerade schonmal die Eunstellung für meinen Grill. Dieser hat bei nur 1 Brenner (habe...
  6. W

    Weber GA - Niedrige Temperatur halten

    Hallo Forum, nach einigem Lesen und probieren (haben hier schon viele tolle Tipps gefunden ;) ) hab ich mich jetzt auch mal angemeldet, da ich bei einem Thema nicht wirklich weiter komme und auf ein paar Tipps hoffe. Ich habe mir letztes Jahr den Weber GA gekauft, da ich auch mal indirekt...
  7. D

    Temperatur einregeln Weber Spirit E-320 GBS für Pulled Pork

    Moin moin, ich darf mich als verzweifelten Neuling outen und einen Gruß in die Runde schicken. Ich habe mir vor kurzem einen Weber Spirit E-320 GBS gekauft und möchte heute das erste mal PP versuchen. Nun teste ich bereits seit gestern mit der Temperatur herum. Ich habe zur Trockenübung die...
  8. S

    Smoker Temp

    Hallo, ich habe mir vor kurzem einem Smoker gekauft, nun da ich immer mit Weber Briketts gegrillt habe, habe ich diese auch für meinen Smoker benutzt. Heute morgen hab ich dann um 6 Uhr einen Schweine Nacken auf den smoker geschmissen und versucht die Temperatur zu halten. Er war am anfang bei...
  9. M

    KEG richtig einfeuern

    Hallo zusammen Ich bin neu hier, da ich erst seit letztem Montag Besitzer eines Broil King KEG 4000 bin. Konnte dem super Angebot nicht widerstehen und habe kurz entschlossen mein Sportgerätearsenal vergrössert. Nun zu meinem Problem. Ich darf am Wochenende mal wieder das allseits beliebte...
  10. F

    Temperatur Mischkammer Gasheizstrahler

    Moin, es haben hier ja schon so einige für Eigenbauten Gasheizstrahler / Gasbrenner verbaut. Kann mir jemand sagen, auf was für Temperaturen sich bei den Dingern die Rückseite / die Mischkammer im Betrieb aufheizt? Idealer Weise im Betrieb als Sizzle Zone... Gruß Nils
  11. Shizophren

    Temperatur richtig halten im Gasgrill

    Hallo zusammen, ich möchte mich mal mit einem Thema melden, was die Temperatur eines Gasgrills für low&slow betrifft. Ich besitzte einen Broil King Monarch 340 und habe mir vorgestern einen regelbaren Druckminderer gekauft, weil der Grill mit einem Brenner auf unterster Stufe einfach zu viel...
  12. budda85

    Wie erreicht/haltet Ihr eure Teigtemperatur?!?!

    Hallo zusammen, da ich noch sehr unerfahren im Brot backen bin, wollte ich mal fragen wie ihr eure Teigtemperatur erreicht und die dann auch haltet? Im Moment denke ich, dass ich hier das Hauptproblem habe, dass meine Teige nicht so richtig aufgehen wollen. Einige Rezepte verlangen zum Beispiel...
  13. Mr.Plow

    Smokenator, was mache ich falsch? Will 3-2-1 Ribs machen...

    Hallo zusammen! Heute will ich mal meinen Smokenator testen, mal wieder:rolleyes: Habe schon 2-3 Mal versucht damit zurecht zu kommen, aber irgendwas mache ich falsch und ich hoffe Ihr könnt mir etwas helfen.. Mein Setup: 57er Weber OTG mit Smokenator-Nachbau. ProFagus Grillis...
  14. Eisbehr

    Flüssiggasflaschen (Propan) in der Sonne

    Hallo (Gas-)Grillfreunde, die Frage nach der Sicherheit von Flüssiggasflaschen im Sommer kommt hier im Forum immer wieder auf. Auch ich musste das lernen, als ich mich mit der Frage an die Mitglieder des GSV gewandt habe. Da kurz danach die selbe Frage direkt wieder von einem anderen Mitglied...
  15. P

    Broil King 440 Temperaturproblem

    Hallo zusammen, bin vor 4 Wochen auf diese nette Community gestoßen. Ihr habt mir mit euren vielen Beiträgen die Auswahl des Grills stark erleichtert. Dafür danke ich euch :-). Ich habe mir vor zwei Wochen den Broil King 440 gekauft. Ich bin sehr begeistert von dem Grill. Er sieht gut aus...
  16. chucky2305

    Temperatur messen im WSM 37 oder "Das passiert, wenn du einer Kartoffel glaubst"

    Hallo Zusammen, ich berichte mal von meinem ersten Versuch Ribs im WSM 37 zu machen. Hatte bereits einige Berichte gelesen und dachte ich wäre einigermaßen vorbereitet. Hier also Mal mein Vorgehen: 1) Ca 2 AZK voll Briketts in den WSM 37er rein. Das ist in etwa die Menge die in den Kohlenring...
  17. D

    Weber q1200 zu kalt?

    Frohe Ostern zusammen, ich bin seit nunmehr 5 Tagen stolzer Besitzer eines Weber q1200. Beim zweiten Grillen (mit Gaskartusche) fiel die Temperatur jedoch auf 150°C ab und wurde auch mit einer neuen Kartusche nicht besser. Die letzen 3 Grill Abende waren daher recht kühl...Leider habe ich keine...
  18. Steffan.Harry

    Temperatur Unterschied

    Hallo, Ich versuche gerade mein erstes Pull Pork. Eine Bacon Explosion und Fisch im niedergaren hab ich schon erfolgreich abgeschlossen. Habe mir extra ein Thermometer gekauft was Kernthemperatur und den Garraum überwachen kann. Zum Setup: Ich habe einen Outdoorchef 47 cm Durchmesser mit...
  19. Mugel1

    Weber Spirit kommt nicht auf Temperatur....

    mein Spirit E320 Original kommt immer noch nicht auf Temperatur. Alle Regler voll auf und das absolute Maximum sind 250 Grad... 1. Ja, Ich habe lange genug gewartet 2. Ja, ich weiß in welcher Position die Regler auf Max. sind- ein Foto davon muss ich nicht uploaden :-) wäre für Tips dankbar!
  20. alemao

    REVERSE mit Sizzle - Ich krieg's einfach nicht hin!

    Liebe Grillgemeinde, ich grille jetzt seit anderthalb Jahren regelmäßig Steak, Zentner sind es noch nicht, aber ein doch schon ein paar Kilos. Seit ein paar Wochen versuche ich mich am Reverse, aber irgendwie scheinen die Ergebnisse immer nur Glückssache zu sein. Beim letzten Mal habe ich das...
Oben Unten