vegetarisch

In meinem Kühlschrank schlummern noch einige Schätze, daher gibt es diese Woche kein Einkaufen. Die Durchsicht ergab: - Zucchini - Paprika - Lauchzwiebel - Ingwer - Knoblauch - Chinakohl - Räuchertofu Der Bestand an Flüssigkeiten sagte: - Sojasauce - Vanille-Zitronen-Sirup - Austernsauce -...

Heute habe ich , wie der Titel schon vermuten läßt meine Komfort-Zone verlassen und ein Fleischloses Hauptgericht zubereitet und sogar gegessen. Es gab Geschmorter Weisskohl mit Fetacreme und Walnüssen Das Rezept dazu gibt es w w...

... widme ich heute dem Michael @TirolGrill - weil Ihm mein Kochmotto "was ist da und was mach ich draus" letztens so gefallen hat :-) Ein leichtes, schmackhaftes Abendessen das wunderbar in die Kalorienzahlen gepasst hat, es ist noch ein guter Puffer zur schwarzen Linie vorhanden ;-) Muss...

1 Blumenkohl Olivenöl soviel wie nötig 1 California Sunset von @Spiccy 1 rote Chili etwas Meersalz Blumenkohl putzen und in Röschen teilen Chili in dünne Scheibchen schnippeln Olivenöl, California Sunset, Chili und Blumenkohl in eine Schüssel und ziehen lassen. Währendessen das Topping...

Heute hat mein Testesser wieder einen lila Blumenkohl mitgebracht und aus meinen ihm angebotenen Varianten die einfachste aber sehr feine gewählt. Den Blumenkohl in Röschen zerteilt, gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser 6-7 Minuten gekocht, soll nicht zu weich sein ... ... in einer...

Um es allen Recht zu machen - mit und ohne "e" 😂 Gestern abend gab es eppas Siaßes für mein Siaßn 😍 Ein halber "Hübscher" war noch da ... ... Kerne raus, geschält, gewürfelt, Saft von 1 Orange und bissl braunen Zucker dazu ... ... ein wenig Zimt, gut mischen und weich kochen ...

Eine Bildergeschichte - ich habe 1/4 Kürbis genommen und etwas Salz (ist nicht auf den Bildern) ... Schönen Abend wünscht Silvia

Servus Zusammen, GöGa meinte, ich soll doch mal wieder was aus der Tajine machen - und da ich ein Braver bin, hab ich das natürlich gleich umgesetzt. Allerdings war ich zu faul, um Kohlen anzufeuern und hab's mal auf dem Gasi ausprobiert - kann man machen :-) Olivenöl auf dem Seitenbrenner...

Es waren noch 5 Zucchiniblüten über, morgen sind sie welk, also eppas Siaßes für danoch 😋 Sie sind einfach schön, ich liebe das Orange 😍 Die 5e werden versüßt, wieder Stempel rausgeschnitten und das letzte Ende vom Stengel weg ... ... Rapsöl aufgestellt ... Für den Ausbackteig 1 Ei...

Gatte hat heute neben dem langen Kürbis noch Zucchiniblüten mitgebracht (was schreibe ich Dodl auch immer auf den Einkaufszettel "wenn Dir etwas gefällt nimm mit" 😂😂) ... die zarten Geschöpfe wollten heute verarbeitet werden, also schnell etwas überlegen. Aus einem Teil vom Langen habe ich ein...

Von gestern war noch 1/2 Kürbis über ... Zuerst den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, Zwiebel anbraten ... ... Tomatensoße (habe ich ja immer einen Vorrat tiefgefroren) dazu, Minzeblättchen (passt traumhaft zu Kürbis) gehackt dazu, mischen ...

@Kingfisherteam hat mich auf eine Idee gebracht (danke dafür) - sie verwenden sie zu vielen Gerichten ... im Gemüsekistl lag noch ein Blumenkohl, Schnittlauch ist gerade viel zu ernten und Salat bekomme ich auch hin. Die Boznersoße gab es bei uns bis jetzt immer zu Spargeln. Ich habe mich an...

... heute gab es ein Menü mit Gemüse 😎😍 Michael @TirolGrill nimm Platz, vielleicht schmeckt es Dir ja. Die Zutaten der Hauptspeise ... Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, Tomaten klein schneiden, ebenso 1 Zwiebel ... ... ein paar...

Einen Bund grünen Spargel ab 1/3 geschält, gewaschen, klein geschnitten und in Wasser mit wenig Salz und Zucker ca. 8 Minuten gekocht (ich hatte das Kochwasser vom Spargel den ich gestern gekocht habe, also war es schön intensiv). ... mit dem Zauberstab püriert ... ... von gestern war...

Hat Gatte 2 mitgebracht, einen wird es heute als Vorspeise geben, den anderen morgen. Ein bekannter Radicchio hat auch in der Gemüsekiste Platz genommen. Dort gibt es ein wenig Information dazu - https://www.sicilianicreativiincucina.it/il-radicchio-rosso-tardivo-di-treviso-igp/?lang=de - die...

Olivenöl erwärmen, darin 1 klein geschnittene Zwiebel glasig werden lassen, 2 Tomaten klein schneiden, dazugeben, 1 wenig Wasser, Amore (mediterranes Gewürz), ein Hauch scharfes Chilipzlver, Umami, die letzten Oliven dazu, 3 Blättchen Minze, 2 Blättchen Salbei, ein paar Nadeln Rosmarin und...

Ich habe gelesen daß man mit aus Blättern des Vogelbeerbaumes Pesto machen kann ... da ich einen Gatten habe der alles probiert habe ich gestern geerntet und losgelegt. In meinen kleinen Mixer die kleinen abgezupften Blättchen getan, Sonnenblumenkerne drauf und wenig Salz dazu ... ...

Im Gemüsekistl war noch gelber Blumenkohl, Nudeln aus dem Arbeits-Abschieds-Geschenkskörbchen, Tomatensoße hatte ich im Tiefkühlschrank (letztens auf Vorrat eingekocht). Den Blumenkohl in kleine Röschen geteilt, gewaschen und in Olivenöl scharf gebraten ... ... bissl gesalzen ... Die...

Heute noch die restlichen 1,5 Bund weiße Spargeln gewaschen, geschält, Enden abgeschnitten, Köpfchen abgeschnitten (die gab es dann roh dazu - ein Genuss) und den Rest in Stücke geschnitten. Hab genascht, der Spargel schmeckte roh fantastisch - dann wird geröstet :-) ... in einer Pfanne...

Hafer ist Alleskönner und gesund noch dazu. Meist wird er als Flocke im zuckerlastigen Fertigmüsli unter Wert verkauft, obwohl man ihn ohne Übertreibung als Superfood bezeichnen kann. Hafer kann den Blutzucker- und Cholesterinspiegel positiv beeinflussen, die Darmflora schützen und somit...