vegetarisch

... wir legen los und sehen was draus wird, habe etliche Ideen heute gehabt ... Der Hauptdarsteller ... ... Petersilie, Schnittknoblauch, Schnittlauch, Minze, Blüten ... ... den Blumenkohl in Röschen teilen und 10 Minuten in Salzwasser kochen ... ... letztens selbst eingekochte...

... morgen gibt es wieder frische von unserer Eierbäurin, also was machen wir mit den noch 6 vorhandenen ... 1 Zucchini und ein paar gelbe Tomaten wollen auch verkocht werden, rote Zwiebel sind immer da, bissl Amore zum Würzen und bissl Schlagrahm zu den geklepperten Eiern, dazu einen Salat -...

GöGa ist Vormittag in der Arbeit und ich muss mich selbst versorgen. Auf einkaufen hatte ich keinen Bock, also verwerten was rum liegt. Tomaten haben wir aktuell zum Schweine füttern. Schweine haben wir leider keine, also selber essen. Das war was ich gefunden hab. Erstmal Senfkörner in Öl...

Noch ein Sommeressen mit den Gemüseresten gezaubert. Für @Plasmagrill in der mittelgroßen Schnitzelpfanne (ich liebe sie alle zum Kochen). Die Zutaten ... ... rote Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl braten ... ... Augergine, Tomate und Zucchini würfeln ... ...

Gestern habe ich eine fantastische Tomatensoße gekocht (Selbstlob tut immer gut 😂) Heute hat Gatte Gemüse mitgebracht. Aubergine habe ich wenn dann irgendwann einmal vor ganz langer Zeit als Zutat gehabt, @tokajilover hat mich letztens mit dem Snack neugierig gemacht, also heute einmal nur die...

Liebe freunde der osmanischen Küche, Nach dem der Spinat anfänglich sich etwas zaghaft aus der Erde des Hochbeetes reckte, schoss er bei dem feucht-heißen Wetter der letzten Tage regelrecht in die Höhe. Heute Vormittag im strömenden Regen unter Einsatz meines Lebens rasch soviel geerntet, wie...

Freunde der gepflegten Mittwochsabendkulinarik, Habe heute früh auf dem Wochenmarkt ein paar Portobello mitgenommen. Mit frischen, sizilianischen, ziemlich fleischigen Tomaten, Zwiebel, Feta, Petersilie und einem Schucker Bauernbrot-Brösel habe ich die Füllung gemacht. Gewürzt wurde mit...

Hallo Sportfreunde, Moussaka ist ja eines meiner Lieblingsgerichte. Heute wünschte sich Göga allerdings eine Variante mit Linsen statt Hackfleisch. Na ob das was werden kann? Warenkorb. Die roten Linsen sind in der Tasse :D : Und los gehts: Lecker war es. Kann man mal so machen...

Also eigentlich essen wir mittlerweile während der Woche fast nur vegetarisch, aber dann am Wochenende "so wie immer". Aber was war dieses Wochenende schon wie immer? Die Lieblings-Bunbäckerin war nicht zu Hause und besuchte die Tochter in Berlin. Ich denke, sie wollte den Heiratsantrag von...

... Graukas sauer 😍😋 - eine vegetarische Liebesgeschichte an einen ganz tollen Käse geschrieben für Franz-Josef @fjm der wegen mir/meiner Gerichte zum Vegetarier werden würde 😍 Das ist er - https://shop.erlebnissennerei-zillertal.at/kaese/graukaese-jung-200-g.html Wir mögen den Graukas gerne...

Hallo zusammen, Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich hier irgendwie aktiv war und ich bitte um Nachsicht, dass ich mich jetzt direkt mit einem vegetarier-Thema unbeliebt mache 😅 Ich habe demnächst einen Runden Geburtstag welcher als Vorwand für eine GROẞE Party herhalten soll. Ideen um...

... weil ich so ein nettes Kompliment von @mod2001 bekommen habe widme ich Dir den Beitrag, ich habe fast keine Bilder da ich das Gericht einfach so gekocht habe (wollte auch keinen Beitrag schreiben), also grob hergelegt was ich habe und dann einfach begonnen. Kurz die Zubereitung: Olivenöl...

@tokajilover hat mich letztens aufmerksam gemacht, daß Erbsen aus dem Süden gerade gut sind und hatte ein Risotto als Tagesteller eingestellt, also habe ich Gatten angesetzt bei Alfio nachzufragen und er brachte dann die Beute heim ... Dann kam noch der Tipp aus den Schalen einen Erbsen-Fond...

... sollte es heute zur Vorspeise geben. Ich hab die Knospen bisher immer dünn geschnitten und als Salat gerichtet, diesmal waren die Röhren relativ groß - hmmm, füllen :-) Wie immer, ein Blick in den Kühlschrank - 1/2 Sauerrahm, 1/2 Magertopfen, Sardellenfilet in Öl und Kapern (die sind immer...

Gebackene Süsskartoffel mit Limette, Kardamon und Tomatensoße Ein wirklich wunderbares vegetarisches Gericht von (natürlich) Ottolenghi, der meiner Meinung nach ein Garant für schmackhafte vegetarische Kost ist. Zusammen mit Reis oder Brot ein sehr reichhaltiges...

... es war noch über Kartoffelbrei mit Basilikumpesto von gestern, 1 Fenchel, 1/2 gelber Blumenkohl und 1/2 rote Zwiebel ... und los geht's, schau'ma wos draus werd. Öl in einer Pfanne erwärmen und darin klein geschnittene Zwiebel und grob geschnittenen Fenchel gewürzt mit Muskatblüte und viel...

Flower Sprouts mit selbstgemachter Sesamsoße Kalettes, Flower Sprouts, wilder Rosenkohl, Kohlröschen oder hier im GSV nach @T el Z auch Sorsten Sprouts … dieses Trendgemüse hat so viele Namen wie Zubereitungsmöglichkeiten: roh, gedünstet, gekocht, gebacken, gebraten, gedämpft, etc. Es ist...

Eine Pomelo war noch vorhanden, eine Tomate auch noch, rote Zwiebel ist immer im Haus und Mozzarella hat Gatte heute 2 spendiert bekommen (einer wurde gleich verwertet) - gestern im Bett noch ein paar Inspirationen geholt :-) Die Darsteller ... 1/2 rote Zwiebel schälen und ganz dünn hobeln...

... ein Gemüsegericht das ich dem Peter @Reuef widme ;-) (keine Hintergedanken bitte). Als Vorspeise gab es Puntarelle-Knospen-Salat - wurde von meinem Testesser gewünscht, dazu ein paar Taralli Als Hauptspeise gab es, Reste in der Gemüsekiste verarbeiten bevor sie verderben, eine bunte...

Schönen Sojaabend, ja, nun hatten sie mich endlich so weit, der @5E8A5T14N und die @dreckschueppe haben mich in meinen ersten Sojizid getrieben. Den Erstversuch habe ich mir extra für die Winterferien aufgehoben, da unsere Tochter ihre beste Freundin eine Woche zu Besuch hat und beide...