hilfe

Hallo zusammen! Heute will ich mal meinen Smokenator testen, mal wieder:rolleyes: Habe schon 2-3 Mal versucht damit zurecht zu kommen, aber irgendwas mache ich falsch und ich hoffe Ihr könnt mir etwas helfen.. Mein Setup: 57er Weber OTG mit Smokenator-Nachbau. ProFagus Grillis...

Hi Leute für eine Geburtstagsfeier suche ich einen Pasionierten Hobygriller. Der Termin 9.7.16 in Darmstadt kann mir jemand helfen ein Kontakt herstellen oder sich selbst empfehlen. Das ist mein 50. da wollte ich nicht selbst hinter den Grill stehen :-)

Hey ihr Lieben, Ich habe eine Frage. Ich möchte Sonntag einen 2 kg Nackenbraten in einer Honig Senf Sauce im Smoker machen. Frage 1: Wie lange brauchen ca. 2 kg Nackenbraten? Frage 2. Bei welcher Kerntemperatur sollte ich es rausnehmen? 72 Grad? Frage 3: Eignet sich Kirschholz dafür? Fotos...

Hay liebe Smokerfreunde. Ich bekomme morgen meinen ersten Smoker und daher noch grün hinter den Ohren. Als erstes wollte ich einmal PP versuchen. Hierzu bzw. allgemein habe ich zwei Fragen. 1. Ich habe vor mit Holz zu Smoken. Kann ich einfach über die gesamte Zeit mit Holz beteuern oder wird...

Hallo Grillsportfreunde, ich möchte zu meiner Geburtstagsfeier gerne Baconbomb mit Champignons machen. Nun stehe ich vor der Entscheidung, Champignons roh oder bereits gebraten in die Bombe zu rollen. Hat vielleicht jemand Erfahrung ob die Bombe bei der rohen Verwendung ausläuft? Oder könnt...

Hay ihr Lieben ich bin quasi neu in der Smoker Szene aber mit Feuer und Flammen dabei. Habe auch schon zwei Bücher gelesen und im Internet verschiedene Foren durchgelesen. Nun bräuchte ich v eure Hilfe bei einer Entscheidung. Ich werde den Smoker regelmäßig nutzen für bis zu 10 Personen...

Guten Tag liebes Team, Da am Samstag mein neuer grill kommt und ich ihn mit einen anderen Sportsfreund aufbauen, wollte ich am Sonntag für alle zur Einweihung bzw. Belohnung pulled pork machen. Leider neigen sich meine Vorräte auch zum Ende und ich denke wenn ich auf den Q200 immer sieben kg...

hallo Leute ich habe die Tage mit selber einen Räucherofen gebaut. Wie habt ihr unten in der brennkammer das Gefäß gemacht wo das räuchermehl drin liegt?

Hallo Ich bin auf der Suche nach einem Buch über Steaks. Drin sollte stehen -wo das Fleisch am Tier stammt. - welche Sorten steak gibt es -wie kann ich es zubereiten -würzen -oder Vakuum ziehen -welches Tier und welches Land Solche Sachen hält.ich hoffe das ich mich halbwegs...

Hi bin endlich auch ein Besitzer eines Smokers und dieses we soll er gebührend eingeweiht werden :-). Ich wollte die ribchen nach der 3-2-1 Methode zubereiten. Hab mir auch schon nach gelesen das ich ca 500g Schälrippe pro person benötige. Denke wird etwas mehr bestellt zur Vorsicht :-D. Ich...

Liebe Griller, ich lese mich seit Monaten eifrig durch das Forum. Heute habe ich mich mal selber angemeldet und muss mal aktiv nachfragen. Nirgends steht es kompakt nur öfters wilde Kaufempfehlungen ohne tiefere Begründung. Mir ist bewusst, Stand heute: Keramik.. muss es werden, Preis... ist...

Hallo, bin gerade an meinem ersten Pulled Pork am Verzweifelen:( Habe das Fleisch gestern um circa 9 aufgelegt und der Grill hatte immer eine Temperatur von ungefähr 105 Grad. Nachdem ich um 2 Uhr nocheinmal die Temperatur kontrolliert hatte bin ich dann auch in die Federn:zzz: Früh um 7 Uhr...