kugelgrill

Hallo Pizza-Freunde, Pizza backen ist ja in aller Munde. Habe auch schon viele Versuche auf meinem Gasi hinter mir...geht halt so da die Temp. nicht reichen. :-) Ein Holzbackofen wäre das (teure) Ziel... Da ich in diesem Metier noch keine Erfahrungen habe, habe ich bei CS-trad... bei einem...

Zum diesjährigen Geburtstag wurde wie fast immer fleißig gegrillt und gesmoked... Hauptakteur war dieser 2,4 KG Schweinenacken der im WSM zu PP verarbeitet wurde dieses Mal probierte ich mal eine Inkektion aus- ich muss sagen das ich keinen Unterschied zu einem PP ohne Injektion feststellen...

Nachdem mir dieses Video hier schon immer extrem gut gefallen hat, wurde das ganze heute nachgebaut :prost: Hier die Bilder dazu gerubbt wurde mit Magic Dust Hier versuchten wir mal was anderes. Ist ja oft der Fall das durch Bier alles ein bisschen bitter wird. Deshalb haben wir mal...

Hi, hab da was ausprobiert ...., hat wer Verbesserungsvorschläge ....?

Hallo, anbei meine Interpretation von Oahu Style Ribs :-) 3 Leitern vom MdV und das WE ist gerettet... Ribs über Nacht trocken gerubt im Kühlschrank (Silberhaut wurde entfernt) Rub: .) 1EL Salz .) 1EL Pfeffer .) 1EL Paprika Pulver .) 1TL Knoblauch Granulat .) 1TL Cumin .) 1TL Chili Pulver .)...

Hallo liebe Grillsportfreunde, ich lese schon seit längerem dieses Forum heimlich mit und bin seitdem schon über unzählige Leckerein gestolpert. Besonders angetan hat es mir bis jetzt aber immer Brisket, also wollte ich das Ganze mal selbst ausprobieren. Ich selbst habe als BBQ-Grünohr noch...

Hallo Sportsfreunde, Habe länger nichts von mir hören lassen, hatte ganz schön Stress in diesem Jahr. Um jetzt das Jahr geruhsam ausklingen zu lassen, habe ich das Projekt " kalt geräucherte Lachs aus der Kugel" in Angriff genommen. Dazu hatte ich mir im Herbst schon mal einen Sparbrand und...

Kann mir jemand sagen, wo man zwecks Eigenbau eines Grills die regelbaren Be- und Entlüftungsgitter her bekommt?

Ich ertappe mich wieder dabei Modelle, Anbieter und Preise von Smokern zu vergleichen, RFS und Offset gegeneinander aufzuwiegen. Ein Smoker ist an Ästhetik natürlich durch nichts zu überbieten. Auch das stundenlange Hüten des Feuers, Nachlegen und Konstanthalten der Temperatur hat seinen Reiz...

Hallo, nachdem meine Terrasse nun endlich überdacht ist, kann es weitergehen... ich habe mir hier schon einige tolle Ideen für die Umsetzung meiner Außenküche im Frühjahr 2016 geholt... "Außenküche" ist im Vergleich zu manchen hier sicher etwas übertrieben, vielmehr soll ein Block entstehen in...

Hallo, passend zum Nationalfeiertag gabs traditionell eine steirische Interpretation: Schweinsbraten auf Sauerkraut Ausgangsbasis: ein gut 1,65kg schweres Strück Schwein vom MdV ums Eck Rub Kruste: Meersalz Rub-Paste für den Rest: 1EL Meersalz 1EL Pfeffer 1EL Kümmel 1TL Cumin 2TL Majoran...

jeh gemacht habe... legendär :-) stück ca. 1,2 kg Marinade aus: Öl, Salz, Pfeffer, braunem Rohrzucker, Chyenne, Honig, Mango-Balsamiko, Rosmarin! Perfekt! Kerntemperatur 53 Grad Im Kugelgrill ca. 140 Grad 50 Min.

Hier meine Interpretation eines steirischen BB : Das Ausgangsprodukt: 2,5kg Rinderbrustkern vom MdV ums Eck (nach dem entfernen der Fettschicht) Am Abend vor der Vergrillung gerubt und foliert Rub: .) 3 EL Meersalz (grob) .) 3 EL Pfeffer (grob / frisch gemahlen) .) 1 EL Knoblauch .)...

So, nun möchte ich auch endlich meinen Beitrag hier zum Themenwochenende präsentieren. Eigentlich war ja gegrillte Haxe mit Krautsalat und Semmel geplant. Aber wegen Einspruch der Familie wurde es dann doch noch etwas aufwändiger, und Kloß mit Soß kamen noch dazu ;) Hier der Hauptdarsteller...

Ich habe mir einen Kugelgrill gekauft mit einem Durchmesser von 65 cm. Es ist KEIN Webergrill für 500 €, sondern einer aus ebay für 69 €. Soweit, so gut. Leider stellte ich beim ersten Grillen von Sparribs fest, dass die Temperatur nicht unter 143° zu bekommen ist, selbst bei vollkommen...

Scharf Cannelloni aus dem Kugelgrill 400 Gramm Hackfleisch halb und halb Cannelloninudeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Bacon Edammerkäse Peperoni Chilisoße Worstersoße Honig Mango-Balsamikoessig Öl Salz, Pfeffer, Papirka, Chili, Petersillie den Bacon ausbreiten (immer 2 Streifen) und mit der...

Ich verkaufe 2 Tenneker TC-Deluxe Kugelgrills, beide neu und original Verpackt. Bei einem der Grills ist die Verpackung nass geworden und etwas beschädigt. Details zum Grill findet Ihr hier: TC-Deluxe TC-Deluxe Neupreis ist €299,- Kugel Nr. 1 mit intaktem Karton €200,- Kugel Nr. 2 mit...

Hallo! Ich habe eine Frage: Ich habe mir einen Kugelgrill gekauft mit 65 cm Durchmesser (nein! KEINEN Weber! sondern ein ebay China-Ding für 49,90 € - sollte zum Ausprobieren auf der "Durchreise" zu einem Smoker halt mal eben so reichen). Ich möchte nächste Woche Spareribs machen für ca. 8...

Mahlzeit, erneut vergrille ich wieder ein Sakrileg des BBQs: Aldi-Spare Ribs (schonwieder). Sie mussten langsam weg, auch wenn sie Tiefgefroren waren, ungegrilltes Fleisch im TK ist mir ein Dorn im Auge :D DIESESMAL hab ich sogar die Silberhaut entfernen können! Jedenfalls wars ein nicht grade...

Mit dem Stacker wird aus einem herkömmlichen Kugelgrill ein perfekter Smoker und somit zwei Geräte in einem. Eine zusätzliche Rosteinhängung erlaubt zudem das gleichzeitige Grillen auf zwei Ebenen. Kennern hier ist die hochqualitative Wertarbeit aus Alabama von Cajun sicher bekannt. Der...