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kugelgrill

  1. Bruco

    "Schweinenackenchampignonkloßteignierenrollbraten" aus der Weber Kugel mit Kloß und Soße :-)

    Heute gab es einen freestyle Rollbraten gefüllt mit Nieren, Champignons und Semmelknödelklosteig. Ich nehm's vorweg ... es war geschmacklich der absolute Hammer :woot: Hier die Bilder dazu ein ein paar Daten : 1,2 kg Schweinenacken als Rollbraten aufschneiden und mit Schweinebratengewürz...
    • Bruco
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    • champignon kloß kugel kugelgrill nieren rollbraten schweinenacken semmelknödel soße weber
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  2. A

    Grilltisch - Arbeitsplatte

    Hey Wir bauen gerade einen Grilltisch. Dieser sollte hauptsächlich als Arbeitsfläche neben dem Grill dienen. Die Unterkonstruktion haben wir bereits fertig (siehe Fotos). Nun benötigen wir aber noch eine geeignete Arbeitsplatte. Diese sollte ungefähr die Maße 200cmx60cm haben, mit einer Dicke...
    • Arag1145
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  3. silex

    [Spieß-WE] Mein erster Mutzbraten

    Hallo Freunde des Spießes, mein erster Mutzbraten ist gemacht. Geplant war Sonntag, nun es wurde Dienstag. Schweinenacken in faustgroße Stücke geschnitten, und in einer Marinade aus Bier, S+P und viel Majoran im Kühlschrank gut durchgezogen. Nun an und mit Birkenholzfeuer gedreht gegrillt...
    • silex
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  4. Bruco

    Knuspriger Schweinebauch aus der Kugel

    Heute gab's mal wieder Schweinebauch am Stück aus der Kugel. Hier das Ausgangsmaterial. Knapp 1kg vom MdV. Schwarte eingeschnitten und mit S&P gewürzt. Noch ein bisschen Kümmel dazu und ab in den Kühlschrank. Rechtzeitig wieder befreit und um 15:30 gings in die Kugel. auf ca. 190°...
    • Bruco
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  5. Aske

    Schnörkellos und immer wieder gut: Beer Butt Chicken

    Einfach zu machen und immer wieder klasse. ... und da ich heute krank auf dem Sofa rumliege und mich langweile, stelle ich das gefühlt 300.000ste BBC mal ins Forum. :grin: In den Hühnersattel kam Bier, Thymian und zwei angeditschte Knoblauchzehen. Das Hähnchen wurde nur mit Salz...
    • Aske
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