pizza

Servus Sportis, Es gab heute etwas Pizza aus meinem neuen BGE Minimax bei diesem Kaiserwetter. Einen Biscotto hatte ich passend geschnitten. Kohle war BGE Buche. Teig : 400g Dinkel 630, 100g Dunst, 350g Wasser, 0,5 g Frischhefe und 14 g Salz Pizzen waren weiß. Unsere Sophie wollte lieber...

Hallo Pizzafans, ich besitze den Cozze jetzt schon seit 1 Monat und habe immer noch nicht die optimale Einstellung / das optimale Backsystem gefunden. Im Forum hier wird die Stufe 3 empfohlen oder beim backen runter auf die niedrigste Stufe. Aber die Ergebnisse sind nur ok. Häufig ist der...

Heute sollte es für Herrn Schatz und mich Pizza geben. Selbstverständlich selbstgemacht. Bisher haben viele meine Pizza probiert und für gut befunden, aber der wichtigste Mensch in meinem Leben bisher leider noch nicht. Gestern nachmittag wollte ich den Teig ansetzen, nachdem wir von einem...

Salut zusammen, manchmal ist es schön sich wieder auf alte Pfade zu begeben. Pizza aus dem Backofen. Wir hatten zwischenzeitlich einen richtigen Schrottofen mit dem nix ging. Im Dezember zog ein Siemens Ofen ein. Meinen alten Backstahl habe ich in der Familie weitergegeben und so hat mir ein...

Wie in hier angekündigt, habe ich mich gestern auch an meine ersten Pizzen auf dem KJ gewagt. Lecker waren sie... aber ich denke ich habe hier noch Potential... Fragen//Probleme... wenn es überhaupt welche sind und nicht nur falsche Annahmen meinerseits. Ich habe die Grillroste auf der...

Pizza… das muss ewig her sein, dass ich die letzte Pizza hatte. Bestimmt schon mindestens zwei Wochen. Mindestens. Gefühlt auf jeden Fall eine halbe Ewigkeit. Da kam die Nachricht, heute Gäste zum Essen zu haben, welche sich mal wieder Pizza wünschen würden, nicht ganz ungelegen ;) Also am...

Moin moin liebe Eggheads und solche die es noch werden (wollen) ;) In letzter Zeit hab ich mich selten hier getummelt. Zwischen den Feiertagen war einfach viel los und auch seit Anfang des Jahres ist es recht turbulent. Hin und wieder habe ich es auch vorgezogen, Zeit mit Freunden “im echten...

Buonasera a tutti! Es ist mal wieder soweit gewesen, das teuerste Forum der Welt :gs-rulez:hat mich bekehrt. Ich bin ja bereits stolzer Besitzer des PizzaParty Holzofens, allerdings habe ich vermehrt den Drang gespürt, aufgrund der positiven Resonanz aller, die meine Pizze probiert haben, auch...

Hallo, ich habe bei ProShop den Cozze Pizzaofen mit dem 30bar Druckminderer bestellt und ich probiere jetzt schon seit einer Woche eine vernünftige Pizza zu backen. Beim Transport wurde der Pizzastein an einer Ecke beschädigt, bzw. da ist ein Stück abgebrochen, sonst sieht der Stein soweit gut...

Moin moin, ich habe mich von euch ein wenig anfixen lassen und mir zum Black Friday eine Ooni Fyra zugelegt, von deren Existenz ich vor dem GSV natürlich keine Ahnung hatte, also Danke :thumb2: Also, es wird Zeit meine Pizzen, und hoffentlich auch andere Leckereien, aus der Fyra hier...

Servus zusammen, das Pizzafieber hat mich etwas verlassen. Nichts desto trotz esse und backe ich unheimlich gerne Pizza :love: Nur halt seltener als früher. Dafür essen meine Prinzessinnen nun wieder mit und es schmeckt ihnen :) Heute gab es ein paar Pizzen aus einer ungekreuzten Ursorte...

Servus zusammen, nachdem ich das Pizzamachen jetzt einige Zeit ruhen hab lassen war es Zeit für einen neuen Anlauf. Verwendet wurden das Pizzeriamehl von Caputo und Farina Tipo 0 von Barilla, jeweils 45 %. Die restlichen 10 % waren dann noch ein 00er Mehl welches so nach und nach verbraucht...

Servus, Für gestern hat sich eine sehr gut befreundete Familie angekündigt. Bis dato klappte es noch nicht zu einem gemeinsamen Pizza Abend. Das mimimimi von Jörg ala, „alle bekommen Pizzen, nur ich nicht!“ mußte abgestellt werden. Experiment deshalb, weil ich sonst ein Tipo 00 verwende. Gestern...

Hallo Zusammen, hier mal eine Besonderheit ja der Ecke „Pizza backen“. Bei uns gab es, entgegen aller Tradition in Deutschland Pizza. Aber nicht ich stand am Ofen und war Pizzaiolo, sondern wir alle. Und zwar mit der Pizzarette. Ähnlich wir bei Fondue und Raclette kann hier jeder sein Essen...

Moin, die gabs bei uns schon länger nicht Also los Viele Bilder wenig Text: Teig Mist am Platz Go Pizza Sophie Pizza Paulina Und zum Schluss eine Pizza Sebastian Lecker war’s 🤤 Wofür braucht man nochmal einen Pizzaofen? :P Frohe Festtage wünsche ich euch und eine besinnliche...

Hallo zusammen, ich möchte jetzt endlich auch einen Pizzastahl und mir einen zuschneiden lassen. :-) Ich kann mich aber nicht so ganz wegen der Größe entscheiden. Zuerst wollte ich eine große Platte, aber dann dachte mir, das wird vermutlich sehr viel wiegen, aber praktisch wäre es halt schon...

Ciao gente, wir hatten so was von Mangelerscheinungen und diesen wurde heute endlich mal wieder mit Pizza entgegengewirkt. Kurze Rücksprache mit dem Träger des Leopardinggürtels waren wieder sehr hilfreich und wurden auch fast in die Tat umgesetzt, aber aus Angst und Mangel an Erfahrung mit...

Hallo zusammen, ich bin Dominik, nächsten Monat 36, komme laut meiner Frau bald in die Midlife Crisis 🤪, und möchte mich bald der Kunst des Pizzabackens widmen. Ursprünglich wollte ich ja einen Porsche, aber da wird’s mit der Kohle in diesem Leben nix 😂. Bisher Grille ich mit einem kleinen...

Moin! Ich habe neben meinem Standard-Backofen (leider nur 250 Grad), einen kleinen Alfredo-KlappOfen mit Stein (erreicht nur 276 Grad-danke an die EU;) ), diverse meistens wirklich gelungene Verkostungen mit 00er Mehl in der 60erRösle Kugel m. Stein+Gourmetring (leider etwas "anstrengender"...