pulpo

Hallo und vielen Dank fürs reinschauen. Egal wie man ihn nennt, viele kennen ihn aus dem Urlaub als Hauptgericht, auf der Pizza, zu Pasta oder im Salat. Wir essen Pulpo sehr gerne gegrillt und weil der Urlaub noch dauert, machen wir ihn einfach selbst. Ich habe heute nur die Fangarme...

Da ich Meeresgetier täglich frisch vor der Haustür habe, soll es heute ein Crossover geben: Ich liebe die mediterrane Küche und ich liebe asiatische Wokgerichte. Was liegt also näher, als beide kulinarischen Welten miteinander zu paaren? Zutaten Hierzu einen fangfrischen und gekochten Pulpo...

Seit Freitag sind wir wieder unterwegs :sun: Südliches Italien, in der Nähe von Ugento. Da waren wir letztes Jahr bei unserer Stiefeltour auch schon :thumb2: Haben hier für 2 Wochen ein schönes kleines Häuschen gemietet. Los gehts mit ein paar Bildern von der Anreise. Wir hatten einen...

Ich liebe Pulpo und ich liebe Spaghetti. Also hab ich beides miteinander kombiniert. Den Pulpo schön auf dem Gasi gegrillt und dann auf's himmlische Nudelbett gelegt. Lecker, oder?

Hallo Grillsportverein :sun: Diese Woche war spitze, denn Frau Holle hat kräftig die Polster geschüttelt und ich hatte dadurch fleißig zu tun! :snowman: Aber nach tagelangen Schneeräumen hatte ich mit der Zeit etwas Sehnsucht nach der Küche und dem Grill. So wuchs in mir der Wunsch am...

Zuerst hatte ich nur Lust......... und später kam der Spaß am Grill dazu. :D Ein paar Pulpoarme Olivenöl, Knoblauch, ein paar Kräuter und Old Bay Seasoning und ab auf den Q1200 Kurz danach noch die Black Tiger Garnelen dazu. Schon wird auf Chinakohlsalat angerichtet. Ich hatte...

Letztens hatte ich in der Metro vorgegarte Pulpoarme mitgenommen. Riesendinger! Ebenfalls noch ein Mittelstück Roastbeef. Klar, das ist geradezu prädestiniert für Surf & Turf. Die Steaks scharf angebraten und im Backofen bei 100 Grad nachziehen lassen. In der Zwischenzeit die Pulpoarme in...

Moin an alle , letze Woche habe ich für ein paar Leute den Grill angeschmissen . Es gab Nackensteaks , Köfte , diverse Salate , gefüllte Zucchini und ein Pulpo-Salat Pulpo habe ich noch nie gemacht daher war ich gespannt obs was wird. Den Pulpo hatte ich vor ein paar Wochen schon in der Metro...

Servus, ich habe letztens hier im Forum mal von 2h Ribs gelesen, bei 150° und will diese auch gerne mal nachbauen. :smoker: Deshalb gibt es von Mittwoch auf Donnerstag ca. 10kg Loin Ribs aus der Metro bei gemütlichem Beisammensein mit dem ein oder anderem Tropfen :beer2: . Da meine Stamm...

Servus miteinander, am Samstag sollte es Hendl vom Gasgrill / Drehspieß geben. Da die benötigte Menge allerdings nicht auf den Spieß passt, sollten die restlichen Hühner als Beer Butt Chicken enden. Also am Freitag alles in der Metro eingekauft, inkl. einem Pulpo, der mich so nett angelächelt...

Surf 'n' Surf...scheiß auf das Turf!!! Der Jo ist mal wieder alleine zu Hause, und sämtliche Meeresgetier-vermeidenden Bewohner sind ausgeflogen. Deswegen gibt es heute Gambas al ajillo und geschmorten und gebratenen Pulpo mit Pimientos de Padrón und Baguette. Sowohl Gambas als auch Pulpo sind...

Servus zusammen, Feiertag, schönes Wetter und Hunger. Ein gutes Essen hatten wir uns ja redlich verdient, nachdem wir schon in der früh eine sehr große Runde im Badesee hinter uns hatten. Aber nicht so viel Text, heute lassen wir mal einfach Bilder sprechen. Hendl mit S+P + Paprika gewürzt...

Pulpo Sous Vide gegart, gerollt und als Carpaccio zu einer Komponente der Vorspeise angerichtet. Die anderen Teile sind Garnelen und ein Auberginentartlett mit Tomatensugo und Parmesan gratiniert. Hauptgang war eine entbeinte und mit Kräutern gefüllte Lammkeule. Dazu Kartoffelgratin aus dem DO...

Hallo zusammen, am WE war es wieder soweit, ein Metro Besuch brachte mich auf die Idee ein Gericht zuzubereiten Oktopus & Gambas | Passionsfruchtmayo | Knoblauchbaguette Gesagt getan: Als Rezept habe ich teils hier vom GSV Forum entnommen, teils vom Rach Kochbuch und der restliche Teil von...

So, ihr Lieben, jetzt hab ich auch einen Blumentopf. Ihr könnt es ruhig zugeben, dass die Anfixerei nicht vorher aufgehört hätte. Zum Einbrennen habe ich es über Nacht gewässert. Dann heute abgetrocknet und die Unterschale mit Olivenöl eingerieben. In den Herd damit und auf 250° aufgeheizt...

Zum heutigen Spiel gab es Krake und Roster aus Gera die uns liebe Freunde mitgebracht haben. Seht selbst. Hie Herr Neuer der auch heute seine Fangarme einmal unter Beweis stellen konnte. Mit Knobi, Zwiebeln und Kräutern. Hier noch etwas Beifang. Ab ans Sportgerät Hier die...

Hallo Allerseits! War gestern ein wirklich gelungenes OT bei Strahlendem Sonnenschein leckerem Essen und supernetten Leuten !! Danke nochmal an Siegerlandgriller nebst Göttergattin !!! Hier haben wir dann den Versprochenen Rezeptetread ! Ich fang dann mal mit meinem Faltenbrot an ...

Auch mein Beitrag zum Wintergerichte-Wochenende stammt aus dem DO. Pulpo aus der Peka ... eigentlich ein dalmatinisches Sommer-Urlaubsgericht. Aber das geht auch im Winter, hab ich mir gedacht :-D Hier erst mal die Zutaten : Pulpo (TK aus der Metro) Kartoffeln (festkochend) Möhren, Knoblauch...

Hallo Sporties, vor einiger Zeit habe ich mir ein neues Kochbuch gekauft, Made in Italy von Giorgio Locatelli. Leider bin ich bisher noch nicht dazu gekommen, endlich mal danach zu kochen, aber ... :-) Oktopus will ich schon lange mal machen, die unzähligen Beiträge hier haben mich doch ganz...

Am Wochenende gabs mal wieder ein bißchen Fisch um der Familie ne Abwechslung zum Fleisch zu geben. Also kam Tintenfisch auf den Grill. 2 Tage vorher beim Fischhändler des Vertrauens eingekauft...4 Große Kalamari. Also Füllung sollte eine Art Gemüsereis herhalten. Als Gemüse gab es...