spare ribs

Moin alle zusammen, nach langer Zeit der Untätigkeit, verspüre ich den Drang auch mal wieder was zu machen, also gestern ab in die Metro und Loin Ribs geholt, den Rest erzähle ich bei den Bildern. Ausgangsmaterial 4 Loin Ribs mit 3,8 Kg gesamt Gewicht. Sanft eingerieben mit Magic Dust von...

Hallo GSVler, ich hatte mal wieder Lust meine Grillaktion festzuhalten. Eventuell ist das für den ein oder anderen von euch interessant. Ich wollte schon mal testen was am 24.12. auf den Tisch kommt und das soll natürlich auch zum Thema Weihnachten dann passen. Auch wird ja leider dieses Jahr...

Hallo alle miteinander, ich verfolge das Forum hier schon länger (habe den Tipp bei einem Grillkurs bekommen) und habe schon etliche Rezepte ausprobiert. Mein Name ist Andi und ich bin 33 Jahre alt. Angefangen habe ich mit einem billigen Säulengrill, dazu kam vor einem Jahr ein Smoker, ein...

Nabend Leute , Heute gabs mal klassisch 3-2-1 Ribs. 2 Leitern wurden mit MD gepudert , 1 Leiter mit Classic BBQ Rub von Feinkost Bidermann und eine Leiter mit Kansas Style Rub auch von Bidermann 3 Stunden bei 110C° im El Fuego und Aprikosen-Pellets Eine provisorische...

Hallo GSV'ler, ich hoffe es sind euch nicht zu viele Beiträge von mir :D. Gestern gab es Bacardi ribs vom Pirategrill. Einen Tag vorher begonnen die Dinger einzurubben. Was gefällt mir an diesen Ribs? Da ist Fleisch dran. Die Silberhaut entfernt und mit Öl eingerieben dann den Rub drauf...

hallöle, habe am WE zum ersten Mal Spare Ribs gemacht. nach grillkameraden.de Rezept mit Gasgrill. Lecker waren sie schon, aber bei weitem nicht so weit, dass das Fleisch vom Knochen flutscht. Nun gibt es sicher sehr viele dinge, die ich falsch gemacht haben kann, aber welche Stellschrauben...

Moin Zusammen, am Anfang der letzten Woche fragte mich Angela "Hast du eigentlich schon Ribs im Borniak gemacht?" - "Nee, bisher nicht." "Wär das nix für's Wochenende? Ich mach auch Cole Slaw dazu!" - "Das klingt nach einem guten Deal!" Also habe ich gleich bei der Naturschlachterei Lay in...

Nun nochmal die leckeren Ribs. Waren zarter als beim letzten Mal. Einfach der Hit. 6 Stunden im Smoker verbracht, kräftig mit Hickory geräuchert.

Hi Leute, ich liebe das Smoken, jedoch hasse ich das verschmutze Grillrost. Nun kam ich auf die Idee Grillmatten unter mein Grillgut (Ribs, Pulled Pork, Beef Brisket, usw..) zu legen. Meine Frage ist, ob das irgendwelche Einwirkungen auf das Fleisch haben wird ? Hat es schonmal jemand...

Hallo, brauche mal professionelle Hilf. Habe ein Southern Pride Smoker und bekomme leider keine vernünftige Spareribs hin. Hat jemand Erfahrung mit dem Gerät? Oder eine Methode ohne einpacken der Ribs. Fahre momentan bei 95C 2 Stunden.

Moin liebe Sportsfreunde, gestern erspähten meine müden Äuglein beim Wocheneinkauf mit meinen Mädels im Mittelgroßmarkt der ne eigene Metzgerei hat bei uns im Dorf eine "Großpackung" Schälrippchen. Schlecht sahen die Dinger gar nicht aus. Habe schon schlechtere Spare Ribs beim ehemaligen MdV...

Die Meisten bevorzugen die 3-2-1 Ribs, ist zumindest in meinem bekanntenkreis so Punkt da ich aber nicht der aller geduldigste Mensch bin, mache ich die Ribs's in 4 Stunden. 1,5h bei ca 140 Grad, die Räucherbox liefert in den ersten 20 bis 25min Buchenrauch. Für den nächsten step gieße ich ca...

Hallo Freunde der lauten Musik! Letztes Jahr wurde bereits die Nature One mit der 47er Kugel besucht. Es gab Baconbomb, gepökeltes, Zupfhähnchen und viel flaches. Dieses Jahr soll es etwas "mehr" sein. Da wir leider nur zu zweit gefahren sind, halten sich die Portionen auch in Grenzen...

Spareribs vom Smoker

Hallo zusammen, am Wochenende habe ich mich endlich mal getraut Ribs zu machen. Dazu habe ich bei meinem MdV ein paar Schälrippchen geordert und einen Tag vorher mit Tennessee RUB gewürzt. Am Samstag habe ich sie dann nach der 3-2-1 Methode in meinem Kamado Joe zubereitet. Habe sie drei Stunden...

Im Morgengrauen über den in der großen Stadt stattfindenden Wochenmarkt flanierend erspäht der Erzähler und Speisenzubereiter einen Stand, welcher ausschließlich Produkte der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall feilzubieten hat. Nach anfänglicher Ratlosigkeit ob der gewählten...

Morgen steht Kindergeburtstag an und da hab ich mal 12 kg Spareribs in den el fuego portland gepackt. Ich war am Anfang etwas septisch ob das überhaupt passt, aber ich denke ich hätte da locker noch 5 weitere Racks rein bekommen. Glasiert wird erst morgen Mittag mit bbq soße gestreckt mit...

Einen herzlichen Dank ans Forum :thumb2: Am Wochenende wollte ich unbedingt SpareRibs machen. Aus Mangel an GN-Schalen bin ich auf die 5-0-0 - Methode ausgewichen... Vorab: ich werde es nie wieder anders machen :gratuliere: Die Bilder mit einigen Wörtern ausgeschmückt gibts in meinem Blog.

Salut! Bei uns in Frankreich ist es ja gesetzlich vorgeschrieben, dass man(n) einen Flammkuchenofen im Garten stehen haben muss. Da das Ding jetzt eh da steht und wir keinen Flammkuchen mehr sehen können, habe ich mir Gedanken gemacht, wie man den Ofen zu einem Ribs-Ofen umfunktionieren könnte...

Moin Männer, am Samstag haben wir mal wieder ne kleine Grillsession gestartet. Hauptdarsteller sollte mein neuer El Fuego Portland sein. Nachdem ich ihn vor 2 Wochen mit PP eingeweiht habe, sollte es diesmal Spare Ribs geben. Normal sind wir alle ein Fan von 3-2-1 Ribs, haben aber diesmal...