• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

spare ribs

  1. Sick Sinus

    Ribs vom Leif

    Mahlzeit, ich habe am Wochenende das saukalte Wetter sinnvoll genutzt und mal wieder den Grillson angeschmissen. Wollte schon länger mal Ribs machen und das habe ich am Freitag einem Arbeitskollegen erzählt, der daraufhin gesagt hat: "Mein Vater hat gestern 2kg Loin Ribs gekauft, wenn du die...
  2. Z-CIty

    Schwenkrost aus Edelstahl - erste Ergebnisse (--> Baby Back Ribs + Brisket)

    Ich habe letztes Jahr schon mal Bilder von unseren XXL-Anzündkaminen aus Edelstahl gepostet. Heute lege ich ein paar Bilder von unseren beiden Grillevents Anfang September und vom letzten Wochenende nach. In Ötigheim gibt es eine schnuckelige Grillhütte mit Küche, Essbereich und Bollerofen, die...
  3. DollC

    3-2-0 vs 5-0-0 Ribs vom Letten und als Nachtisch Grillbanane

    Vor kurzem wollte ich endlich mal den Direktvergleich von 3-2-0 und 5-0-0 Ribs machen um zu sehen wie die geschmacklich sind und ob sich der Mehraufwand der 3-2-0 Ribs lohnt. Ich muss sagen. Sie sind beide lecker, die 3-2-0 sind sau zart und fallen von allein vom Knochen ab. Die 5-0-0 sind...
  4. Roland_Q240

    SpareRibs aus dem Broil King Gas Smoker

    Hallo Zusammen, dieses Wochenende standen Ribs auf dem Programm. Dazu gab es Faltenbrot aus dem Dutch Oven: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/faltenbrot-mit-kraeuterbutter-aus-dem-ft3.266999/ Am Samstag wurden die Ribs mit Bacon Goodness gewürzt und über Nacht im Vakuumbeutel...
  5. Meteora 360

    Cowboy- Ribs und Kräuterbrot

    Heute zeige ich euch nichts besonders neues, aber es ist nach wie vor meine liebste Art Spare Ribs zu machen!!! :) Fall Of The Bone ist garantiert, es geht schnell, man hat ne Beilage und es ist mega lecker! Cowboy Ribs Magic Dust rauf. Vom einmassieren habe ich kein Bild, wurde aber gemacht...
  6. Winterbauer

    Bilder von unserem Grillfest am 19.08.16

    Am 19.08 haben wir zum ersten Mal ein Grillfest für unsere Vereinsmitglieder im Ort veranstaltet. Zum Grillfest kamen 73 Personen. An unserem Buffet konnte man zwischen Pulled Pork, Beef Brisket, Spare Ribs, Cowboy Beans oder Hähnchenschenkel wählen. Als Beilage gab es Grillgemüse, Wedges & Cole...
  7. C

    Ribs vom Knochen fallen lassen

    Hallo alle zusammen :) Ich habe mir letzten Monat endlich einen Smoker zugelegt und bisher drei Mal Spare Ribs darin zubereitet. Jedes Mal nach der 3-2-1 Methode, allerdings jedes Mal komplett unterschiedliche Ergebnisse erzielt. Daher wollte ich euch als Anfänger mit einigen Fragen bombadieren...
  8. T

    3 - 2 - 1 Baby back ribs - S320 - erster Versuch

    Moin Moin Griller, Gestern habe ich meine ersten Ribs gegrillt. Freitag wurden die Ribs beim Fleischer gekauft und Zuhause vorbereitet. Gerubbt wurde mit Magic Dust , foliert und dann kamen die Ribs für 1 Tag in den Kühschrank. Einen Tag später, am Samstag ging es dann endlich los - 14...
  9. P

    Erstversuch: Spareribs waren schwarz

    Hallo zusammen, Ich habe letzte Woche zum ersten Mal Spareribs gemacht. Geschmacklich waren sie gut, jedoch von außen total schwarz. Bin daher auf der Fehlersuche, was ich falsch gemacht habe. Hab ne Lok, Temparatur in der Garkammer war meistens zwischen 105-120 Grad. Gemessen mit einem...
  10. eifelolli

    Spareribs und BaconBomb aus EINER Kugel

    Moin zusammen, hier noch mal etwas von mir. Am Samstag kam ein Kumpel mit der Family vorbei. Natürlich durfte die Kugel dabei nicht ausbleiben. Es sollte Spareribs und BB geben und beides sollte zusammen vom Grill kommen. Mein Plan war die Ribs nach 3-2-0 zu machen und in Phase 2 bei ca 140C...
  11. Eisbehr

    Neuen Performer eingeweiht: Sweet Apple Ribs

    Hallo Grillfreunde, am Wochenende habe ich endlich mein neues Spielzeug eingeweiht. Den Auftakt haben bei mir Sweet Apple Ribs gemacht. Ich mag sehr gerne eine süßliche Note am Essen. Die Idee habe ich auch nur adaptiert, also nicht ganz meine Idee. ;) Die 1,8 kg Baby Back Ribs habe ich am Tag...
  12. schmaxx

    "Neuer" Venezia + Erstvergrillung Ribs

    N'abend, endlich ein Grill auf dem Balkon. Ich hatte das Glück einen quasi erst eingefahrenen ODC Venezia günstig erwerben zu können, damit der Balkon nicht mehr so leer ist... DSC_0103 erstellt von schmaxx, 17. Juli 2016 um 19:13 UhrDSC_0104 erstellt von schmaxx, 17. Juli 2016 um 19:13 Uhr Da...
  13. Landci

    1kg Spare Ribs St.Louis Cut - Sous Vide

    Hallo, dieses mal standen Spare Ribs an. Da ich nicht 6h auf den grill aufpassen wollte hab ich die Spare ribs im Sous Vide vorgeragt. Da ist das gute Stück Rub drauf und ab in den Sous Vide 24h bei 62° 24h später ready to grill erste Wendung 4 min pro Seite dann noch 2-3 min indirekt...
  14. Zoellero13

    Anfängerfrage zu Spare Ribs im Q1200

    Hallo erstmal, ich bin Oli und komplett neu hier. Bisher habe ich mir schon einige praktische Tipps von Euch "geklaut", mich jetzt aber erst dazu durchgerungen, mich auch anzumelden und etwas aktiver zu werden. Mit stark limitiertem Budget als Student habe ich bisher vom "richtigen" Grillen nur...
  15. linus666

    [Ribs] 4-0-0 + 2-0-0 = 6-0-0 ... 21 Leitern verteilt auf 5 Tage, 2 Standorte ... und Apollo-Premiere

    Servus GSV'ler, ereignisreiche Tage neigen sich dem Ende zu. Zum gestrigen Deutschlandspiel war gleichzeitig eine Geburtstagsfeier im Familienkreis angesetzt, zu deren Anlass mir angetragen wurde, Ribs zu grillen. Logistisch war das keine einfache Aufgabe, da ich am Samstag zwischendurch mit...
  16. Micha W57

    Erste Versuche mit dem Weber

    Hallo zusammen, Ich möchte kurz etwas zu mir und meinem Grill wissen bzw. Vorkenntnissen sagen. Ich habe vor ca 2 Wochen einen gebrauchten Weber Premium One-Touch erstanden, nachdem einer meiner Kollegen den Freundeskreis immer wieder mit leckerein aus dem Weber, monolith und dem Smoker...
  17. Shizophren

    Temperatur richtig halten im Gasgrill

    Hallo zusammen, ich möchte mich mal mit einem Thema melden, was die Temperatur eines Gasgrills für low&slow betrifft. Ich besitzte einen Broil King Monarch 340 und habe mir vorgestern einen regelbaren Druckminderer gekauft, weil der Grill mit einem Brenner auf unterster Stufe einfach zu viel...
  18. G

    Spareribs mit whisky-flavor

    Hallo an alle, Nachdem ich nun schon lange fleissig mitlese und mir viele gute tipps geklaut habe, dachte ich ich registriere mich auch mal und trage evtl was sinnvolles bei^^ Zu mir ganz kurz: ich grille und koche seit jahren leidenschaftlich gerne. Angefangen hat es mit einem weber 57...
  19. Meteora 360

    Spare Ribs 3 - 1 - 1/2

    Bei mir gabs mal wieder Ribs von aus der Kugel! Habe jetzt schon verschiedene Methoden auf dem Grill probiert: 3-2-1, Stapelribs (ca. 3 Stunden) und nun diese. Alle waren richtig lecker, kommen was die Zartheit (Kann man das so nennen?! :D ) angeht aber nicht an die Cowboy- Ribs ausm DO ran! Die...
  20. Ostfriesensmoker

    Spare Ribs ohne Marinade

    Hallo Freunde, ich werde morgen Spare Ribs auf meiner 57er Kugel bereiten und bekam den Wunsch herangetragen, mal keine Marinade zu nehmen in der Cola oder Zucker oder ähnliches drin ist. Habt Ihr Tips für mich für eine Marinade, die auch für Frauchen geeignet ist ? Oder mache ich die Ribs nur...
728_90 Bratwurstultra
Oben Unten