bacon bomb

Am Wochenende hat mich kurzfristig die Lust auf eine Bacon Bomb gepackt. hier die kurze Prozessbeschreibung und das Ergebnis. Eingesetzte Materialien: 5 Pack Frühstücksspeck 800g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen ca. 200g vorgekochte Macaroni 200g geriebener Cheddar...

Mir ist da vor kurzem ein Beitrag aufgefallen, den ich heute eiskalt nachgebaut habe. Und zwar eine Mac' n Cheese Bacon Bomb von Thorsten Brandenburg. An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlich bei Thorsten bedanken: Wirklich lecker! Aber seht selbst... Los geht es mit dem obligatorischen...

Hallo zusammen! Anfang des Jahres hatte ich ein 170kg Duroc Schwein verarbeitet (siehe: Unter der Woche ein 170kg Duroc und am Wochenende noch 'ne Hausschlachtung). Wenn ein Schwein so schwer wird, ist alles etwas größer und so eben auch der Bauch. Als ich die Bäuche fertig ausgelöst hatte und...

Nachdem ich mir schon seit Ewigkeiten immer wieder die Threads über Bacon Bombs und Pulled Pork angesehen habe, musste es jetzt mal ein „Eigenbau“ sein. Weil es zur Zeit doch sehr kalt wird Nachts, habe ich nochmal auf das Pulled Pork verzichtet, also Bacon Bomb... Gebaut habe ich „der Gerät“...

Mal zum Abendessen was deftiges ... Lg Sven

Hallo Zusammen, am Wochenende gab es Pulled Pork und Bacon Bomb. Komischerweise hatte unser Smoker eine Art Eigenleben im Inneren entwickelt. Daher wurde er außnahmsweise mal mit dem Gartenschlauch und Spüli gesäubert. Das Pulled Pork wurde einmal mit Hamburg Gunpowder gerubbt und das andere...

Hallo Zusammen, mir ist des öfteren aufgefallen (also eigentlich immer ...), das bei mir bei Gerichten mit gemischtem Hackfleisch die Konsistenz, wenn ich z.B. die Bacon Bomb (GT 160) vom Grill od. Smoker bei ca. 70-75 KT hole, eine ziemlich feste ist. Meiner Meinung nach nicht optimal. Dies...

Habe für Freitag meine Mitarbeiter und Kollegen zum After-Work-BBQ eingeladen,. Ich rechne mit ca. 12 Personen + X zzgl. meine Tochter, Frau und mich. Als "Menü" habe ich mir überlegt von allem etwas zu machen. Gegrillt werden 2 Bacon Bombs, 1 Pulled Turkey sowie 15 Thüringer in...

Moin, am vergangenen Wochenende haben wir Gögas Geburtstag gefeiert mit Freunden und Familie. Natürlich gab es was leckeres zu Essen. Also, ab in die Grillecke und los geht's. Es gab asiatische Hähnchenspieße mit Mango, Paprika und Silberzwiebeln. Diese hatte ich indirekt gegrillt und 2x...

Gestern hatte ich Besuch von einem guten Arbeitskollegen und vor allem viel Zeit. Daher gab es diverses vom Grill. Als Vorspeise gab es Adana Kebab, Gemüsespieße und in Knoblauchöl marinierte Peperoni von der Plancha. Als Hauptspeise gab es Bifteki mit Tzatziki und griechischen Salat. Da meine...

Ich wollte immer schon mal diverse Kleinigkeiten smoken - heute war es soweit. Als Vorspeise gab es ABTs (mit Frischkäse gefüllte Jalapenos), dann Delicious Drumsticks (Hähnchenkeulen) und als "Nachtisch" einen Wurst Fatty, auch bekannt als Bacon Bomb (gefüllter Hackbraten im Baconmantel. Die...

So wie im Fred 27 Grad Perfektes Wetter von @Peter versprochen gibt's hier jetzt die Infos zu meiner BB von gestern! Es hat teilweise echt geregnet ohne Ende allerdings als es zum Nachtisch Grillen ging wars dann wenigstens Trocken. Bilder konnte ich nur mit dem Handy machen. Aber nun zur...

Heute habe ich zum ersten mal eine Bacon Bomb gebaut. Der Versuch ist gelungen wie die Testesser und ich meinen :-) Danke an die vielen Anregungen hier im Forum! Fakten: 1,5 kg Hack gemischt 600g Bacon 150g Cheddar 130g Macaroni Gewürzt wurde das Fleisch "frei Schnauze" (Paprika Edelsüß...

Hallo zusammen, gestern sollte es Bacon Bomb geben. Wir waren zu viert und da die Damen nicht so auf scharfes stehen wuchs in mir die Idee eine sommerliche, süß-fruchtig BB zu kreieren. Es gab auch noch eine "klassische" Bomb mit TexMex Füllung, die Beschreibung ich mir hier aber. Der...

Hallo zusammen, nachdem ich letzte Woche den Winter-Grillkurs der Grillschule Allgäu bei Adi Blanz besucht hab und gestern aus dem Urlaub wieder zuhause bin, musste ich natürlich gleich mal eines der Gerichte aus dem Kurs ausprobieren. Es gab die (Mini) Bacon Bomb, so wie wir sie im Kurs...

So, nun auch mal nen Beitrag von mir. Am WE wollte ich mal testen, ob ich eine Baconbomb mit 500 Gramm Hackfleisch auf dem Go Anyway hinkriege. Ich wollte meinen Dancook noch nicht rausschleppen. Sorry, die Pics habe ich mit meinem Tablet gemacht. Hier meine Zutaten. 500 Gr. Hackfleisch, 4...

Hi Leute, in meinem Archiv fand ich noch die Bilder meiner 3-Käse BaconBomb von letztem Herbst. Die möchte ich gern mit euch teilen. Die Bombe wurde mit Cheddar, Gouda, Mozzarella und Peperoni gefüllt. Das Hack habe ich mit BBQ Rub gewürzt. Hier die Bilder : Gesmoked wurde...

Am 19. & 20.08.2017 haben wir schon die 26. Auflage unseres Dorffestes in Neuensee (96247 Michelau) Nachdem es letztes Jahr leider ausgefallen ist haben wir uns für dieses Jahr etwas besonderes überlegt. Als Highlight konnten wir einen der größten Smoker in Europa organisieren. Die...

Hallo, ich bin noch neu hier und habe mich gerade vorgestellt Mein 1. Beitrag geht über eine Party, die ich einfach so im Jahr mal mache und diverse Leute einlade, die mir gerade zur Nase stehen :lach: Ich hatte leider nicht viel Zeit, die Vorbereitungen zu fotografieren. Es gab 2erlei Bacon...

Am Samstag war ich bei einem Chilikumpel um mit ihm und 3 weiteren Chiliheads sein neues Sportgerät einzuweihen! :) Nachdem das Maverick Funkthermometer eingestellt war, kam eine kleine (500 gr.) Bacon Bomb zusammen mit einem 2 kg Schweinenacken auf den Smoker. Die Bacon Bomb war mit Magic...