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blumenkohl

  1. HeiFire

    Filet-Dopf

    Heute war mal wieder Dopf-Time! Zutaten: 1/2 Blumenkohl restliche Champions Bacon Filet Kartoffeln 200 ml Gemüsefond 2x Kochsahne Salz, Pfeffer, Thymian Fleisch anbraten und anschließend aus dem Dopf nehmen. Die gewürfelten Kartoffeln ebenfalls anbraten und mit dem Fond ablöschen. Das...
  2. arecklies

    BBQ Blumenkohl-Wings mit Mini-Ofen-Kartoffeln

    Es muss ja nicht immer Fleisch sein :mosh: - Blumenkohl geschnibbelt - Marinade zubereitet (Ankerkraut Brathähnchengewürz, Knoblauchpulver, Öl, Mehl, scharfes Paprikapulver, Wasser, BBQ-Sauce) - Blumenkohl in Marinade gewälzt - Blumenkohl auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt und...
  3. 5E8A5T14N

    [Sonntagsquickie] Dicke Rippe - Kartoffeln - Blumenkohl

    Servus Sportis (m,w,d), Heute gab es was Einfaches. Dicke Rippe wurde gepudert mit Bacon Goodness von @Spiccy und 1-3-0,5 im KEG zubereitet. Rauch war Kirsche. Temperatur 130-220 Grad Dazu hab es Kartöffelchen mit Dill und Butter sowie Pankobutterblumenkohl. Nicht ganz typisches BBQ aber...
  4. Quälgeist

    [Resteverwertung] Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver, Veggie

    Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat? Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie" Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen. Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Zwiebel...
  5. Quälgeist

    [vegan] Don´t call it Schnitzel - Blumenkohl-"Schnitzel"

    In der Essen&Trinken, Ausgabe 07/2021 sah ich diese, für mich, verführerischen Bilder und hatte überlegt, ob ich eine Variante davon zu meinem Mädelz Grill´n´Chill mache. Es passte leider nicht zum Rest aber diese beiden Seiten hatten sich in meinen Kopf eingebrannt. Dann kam die Tag der GSV...
  6. Cladonia

    Lila, grün, gelb ... Variationen mit Kohl :-)

    Sonntag, Zeit zum Leeren der Gemüsekiste, bissl etwas ist schon noch über ;-) ... ... die drei Kohlköpfchen haben mich angelacht, also gut, es soll heute wieder einmal bunt werden :-) Den lila Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 6 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. In der...
  7. Cladonia

    Lila Blumenkohl mit Brösel und gehacktem Ei ...

    ... dazu Salate 😋 Der lila Blumenkohl schmeckt so fein, mein Testesser hat wieder welchen gekauft bei unserem Sizilianer 😍 Wie immer hab ich bis zum Kochbeginn nicht wirklich gewußt was es werden wird :-) 2 lila Karotten und 1 Gelberübe grob geraspelt, Tomaten in Spalten geschnitten, Zwiebel...
  8. Cladonia

    Blumenkohl-Thunfisch-Oliven ...

    ... mein Testesser meinte das ist eine geile Kombination, also teile ich die Anleitung und schreib ein Rezeptblatt :-) Dazu gab es Tomaten/Zwiebel/Olivenöl-Salat - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/tomaten-zwiebel-olivenoel-salz.336683/ Die Zutaten grob, ich starte immer und dann...
  9. Cladonia

    Bunter Blumenkohl mit Kräuter-Joghurtsoße ...

    ... heute ein paar Bilder der Zubereitung, wußte wieder nicht ob es etwas Sinnvolles wird, ist wieder sehr gut geworden :-) Ich hatte von den letzten Tagen weißen und lila Blumenkohl über ... war heute meine Kräuter pflegen und hab ein bissl etwas mit in die Küche genommen ... dann wurde es Zeit...
  10. Cladonia

    Blumenkohl-Datteltomaten-schwarze Oliven ...

    ... es gibt keine Bilder von der Zubereitung, weil ich nicht gewusst habe ob es 'was wird ;-) Da die Beilage zum heutigen Lachsforellenfilet aber sehr gut gepasst und ebenso geschmeckt hat und mein Testesser das auch wieder haben möchte teile ich das "Rezept". Ich hatte noch einen kleinen lila...
  11. Cladonia

    Kritharaki auf Partnersuche ...

    ... die Reisnudeln habe ich letztes bei einem Griechen gekauft und der Blumenkohl war im Gemüsekörbchen ... los geht's, hoffe es kommt etwas Essbares 'raus ... Die Hauptzutaten ... ... ein Nachzügler, hab ich an Frank @maitre de cuisine gedacht, eine Zehe muss dazu ... Ich habe den halben...
  12. Cladonia

    Blumenkohl und Fenchel treffen sich mit Kartoffeln ...

    ... gestern war ich zu faul zum Beitrag schreiben, da ich das wieder zubereiten darf teile ich es im Forum :-) Die Gemüsekiste sollte wieder leer werden, die waren noch da ... ... und ein Stück Zwiebel, also habe ich begonnen Kartoffeln zu schälen, waschen, in Würfel zu schneiden, in leicht...
  13. Cladonia

    Buntes Kohl-Trio mit schwarzem Reis ...

    ... die Kohlsaison ist bald aus, also nutze den Kohl/Tag ;-) 180 g schwarzen Reis ... ... waschen und in kaltem Wasser einweichen (bei mir waren es 3 Stunden, muss man nicht geht auch ohne) ... ... dann das Wasser abgießen, 450 ml kaltes Wasser und Salz zugeben, aufkochen und dann 30...
  14. Cladonia

    Blumenkohl mit Semmelbutter und Ricotta die Pecora

    Mein Testesser hat gestern beim Sizilianer eingekauft, der lila Blumenkohl ist mitgehüpft und den Ricotta habe ich letztens gekauft - beides Hammer 😋 Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser 4 Minuten kochen ... ... beim Kochen haut die Farbe ab ... Schnell die...
  15. Cladonia

    Bunter Blumenkohl geröstet ...

    ... inspiriert durch ein Gericht im Thema zum veganen Monat von @Heroki und die bunten Blumenkohl-Variationen bei unserem Sizilianer ist das folgende Gericht entstanden. Die zwei Hauptdarsteller ... Ich habe jeweils ca. die Hälfte der Köpfchen in kleine Röschen zerteilt (waren bei mir...
  16. grillkraft

    Ja, die vordere, untere Keule vom Reh grillen ... und zwar auf dem Merklinger Holzbackofen

    Anfang Mai hat die Jagdsaison wieder begonnen und endlich kommt wieder frisches Wild auf den Tisch und in den Merklinger. Heute haben wir für euch mal eine Reh-Vorderkeule in den Merklinger geschoben. Gewürzt wurde diese mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Ingwer, Thymian, Koriander und etwas...
  17. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 5 von @Sizzlebear aka Grillbärt] "Buntes Potpourri" oder "Langsam wird es mir jetzt hier zu bunt"

    Werte Mitstreiterinnen und Mitstreiter, werte GSV-Mitglieder, mein Dank gilt heute @Röstwurst für seine außerordentliche gute Auswahl der 5 Zutaten und der sehr guten Getränkeauswahl. Er forderte von uns: Zutaten für Runde 5: Bratfisch, meine Wahl Lachs Blumenkohl, bei mir Minis weiß u...
  18. duckenfeld

    Low Carb Blumenkohl aus dem Ofen

    Blumenkohl aus dem Ofen: Ich hatte einen Blumenkohl, fünf Eier, etwas Speck, eine Zwiebel, Butter, verschiedene Bergkäse (Reste aus dem Kühlschrank) und Sahne zur Verfügung, nicht alles hier abgelichtet. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Der Blumenkohl wird grob zerkleinert und...
  19. Fleischeslust84

    Blumenkohlbombe mit Katoffelgratin

    Am Wochenende gab es bei mir wieder einmal Blumenkohlbombe nach @Siegerlandgriller. Das ist wirklich ein tolles Rezept. Einfach zu machen, genial im Geschmack. Ich denke, ich habe es hier schon mal gepostet, finde es aber nicht mehr. Meine Zutaten waren: 1 mittelgroßer Blumenkohl 600 g...
  20. Einweggriller

    [Vegi-WE] Blumenkohlsteaks mit Tomatentapenade

    Servus Zusammen, dieses Rezept habe ich dem Büchlein "Weber's Wintergrillen" entnommen. Es lief nicht ganz so, wie gewünscht, aber dazu später mehr. Hier der Hauptdarsteller, heute am Biostand auf dem Wochenmarkt erworben. Nachdem das ganze Blattwerk entfernt war, machte sich Ernüchterung...
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