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Bei der Hitze zur Zeit reicht Salat.
Das Rezept habe ich von Tark Rose abgekupfert und im Wok zubereitet um ein paar Röstaromen zu generieren.
Zutaten für den Salat:
1 mittelgroßer Blumenkohl
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Currypulver
1 Prise Harissa
1 Prise Schwarzkümmel
1 TL Honig...
1 Blumenkohl
Olivenöl soviel wie nötig
1 California Sunset von @Spiccy
1 rote Chili
etwas Meersalz
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen
Chili in dünne Scheibchen schnippeln
Olivenöl, California Sunset, Chili und Blumenkohl in eine Schüssel und ziehen lassen.
Währendessen das Topping...
Heute hat mein Testesser wieder einen lila Blumenkohl mitgebracht und aus meinen ihm angebotenen Varianten die einfachste aber sehr feine gewählt.
Den Blumenkohl in Röschen zerteilt, gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser 6-7 Minuten gekocht, soll nicht zu weich sein ...
... in einer...
@Kingfisherteam hat mich auf eine Idee gebracht (danke dafür) - sie verwenden sie zu vielen Gerichten ... im Gemüsekistl lag noch ein Blumenkohl, Schnittlauch ist gerade viel zu ernten und Salat bekomme ich auch hin.
Die Boznersoße gab es bei uns bis jetzt immer zu Spargeln. Ich habe mich an...
Ein gelber Blumenkohl war heute an der Reihe ... nein, heute keine bunte Gemüsepfanne 😂
2 Kartoffeln schälen (waren bei mir 240 g), in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen ...
... grob stampfen ...
... in eine Schüssel geben ...
... einen gelben...
Oder Spaghetti mit Blumenkohlcreme.
Ein Kopf Blumenkohl war noch im Kühlschrank.
Selbiger wurde tranchiert und in Gemüsebrühe sehr weich gekocht.
In der Zwischenzeit Spaghetti produziert.
Matrize 1,7mm Teflon von Capo12.
Den Blumenkohl homogenisiert, gewürzt und mit einem Stück Butter und...
Blumenkohlröschen
Über die grobe Reibe gezogen
Eier in den Wok
Nach dem Stir Fry den Blumenkohl dazu
Kurz Pfannenrühren und mit einem kleinen Spritzer dunkler, einem größeren heller Sojasoße, etwas Oystersoße, Sriracha und Sesamöl abschmecken
Dann darf der Blumenkohlreis neben dem...
"Werte Leser, der Ausdruck Blumenkohl wird ab jetzt in diesem Thread nicht mehr verwendet
denn bei uns heißt dieses Gemüse Karfiol."
Hallo Grillsportverein:sun:
Christine hat vom Einkaufen einen schönen Karfiol mitgebracht, den gibt es bei uns eigentlich
immer gedünstet mit Butterbrösel als...
... es war noch über Kartoffelbrei mit Basilikumpesto von gestern, 1 Fenchel, 1/2 gelber Blumenkohl und 1/2 rote Zwiebel ... und los geht's, schau'ma wos draus werd.
Öl in einer Pfanne erwärmen und darin klein geschnittene Zwiebel und grob geschnittenen Fenchel gewürzt mit Muskatblüte und viel...
Servus Zusammen
auf die übliche Frage am Nachmittag, was es denn heute zu Essen geben solle, hab ich mir einen sauberen Anschiss vom @Waldrandl eingefangen 🤷🏼
„Jetzt is amal Schluß mit der Völlerei, es gibt nur noch Diät-Küche“
Der Wunsch meines Augensterns ist mir Befehl, und deshalb wurde...
Servus Zusammen
heute wurde komplett fleischlos gekocht
hier die Haupt-Zutaten
die Erdäpfel waren bereits gekocht und kamen nicht mit in den Topf, Blumenkohl und gelbe Rüben wurden zirka 15 bis 20 Minuten gekocht
und anschließend püriert
etwas Butter kam dazu
vor dem Pürieren habe...
... ein gelber Blumenkohl und Bauernschinken warteten noch auf einen heißen Topf 😂
Die Hauptdarsteller - Blumenkohl, Schinken, Gemüsesuppe, Zwiebel ...
Den Blumenkohl in kleine Röslein zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen ...
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl dazu ...
Heute war mal wieder Dopf-Time!
Zutaten:
1/2 Blumenkohl
restliche Champions
Bacon
Filet
Kartoffeln
200 ml Gemüsefond
2x Kochsahne
Salz, Pfeffer, Thymian
Fleisch anbraten und anschließend aus dem Dopf nehmen. Die gewürfelten Kartoffeln ebenfalls anbraten und mit dem Fond ablöschen. Das...
Es muss ja nicht immer Fleisch sein :mosh:
- Blumenkohl geschnibbelt
- Marinade zubereitet (Ankerkraut Brathähnchengewürz, Knoblauchpulver, Öl, Mehl, scharfes Paprikapulver, Wasser, BBQ-Sauce)
- Blumenkohl in Marinade gewälzt
- Blumenkohl auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt und...
Servus Sportis (m,w,d),
Heute gab es was Einfaches.
Dicke Rippe wurde gepudert mit Bacon Goodness von @Spiccy und 1-3-0,5 im KEG zubereitet. Rauch war Kirsche. Temperatur 130-220 Grad
Dazu hab es Kartöffelchen mit Dill und Butter sowie Pankobutterblumenkohl.
Nicht ganz typisches BBQ aber...
Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat?
Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie"
Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen.
Während der Teig geht, die Füllung zubereiten.
Zwiebel...
In der Essen&Trinken, Ausgabe 07/2021 sah ich diese, für mich, verführerischen Bilder
und hatte überlegt, ob ich eine Variante davon zu meinem Mädelz Grill´n´Chill mache.
Es passte leider nicht zum Rest aber diese beiden Seiten hatten sich in meinen Kopf eingebrannt.
Dann kam die Tag der GSV...
Sonntag, Zeit zum Leeren der Gemüsekiste, bissl etwas ist schon noch über ;-) ...
... die drei Kohlköpfchen haben mich angelacht, also gut, es soll heute wieder einmal bunt werden :-)
Den lila Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 6 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen.
In der...
... dazu Salate 😋
Der lila Blumenkohl schmeckt so fein, mein Testesser hat wieder welchen gekauft bei unserem Sizilianer 😍
Wie immer hab ich bis zum Kochbeginn nicht wirklich gewußt was es werden wird :-)
2 lila Karotten und 1 Gelberübe grob geraspelt, Tomaten in Spalten geschnitten, Zwiebel...