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blumenkohl

  1. Hühnerfuß

    Blumenkohl-Spaghetti

    Oder Spaghetti mit Blumenkohlcreme. Ein Kopf Blumenkohl war noch im Kühlschrank. Selbiger wurde tranchiert und in Gemüsebrühe sehr weich gekocht. In der Zwischenzeit Spaghetti produziert. Matrize 1,7mm Teflon von Capo12. Den Blumenkohl homogenisiert, gewürzt und mit einem Stück Butter und...
  2. Burn_out

    Ribeye mit gebratenem Blumenkohlreis

    Blumenkohlröschen Über die grobe Reibe gezogen Eier in den Wok Nach dem Stir Fry den Blumenkohl dazu Kurz Pfannenrühren und mit einem kleinen Spritzer dunkler, einem größeren heller Sojasoße, etwas Oystersoße, Sriracha und Sesamöl abschmecken Dann darf der Blumenkohlreis neben dem...
  3. TirolGrill

    Blumenkohl "Wings".......

    "Werte Leser, der Ausdruck Blumenkohl wird ab jetzt in diesem Thread nicht mehr verwendet denn bei uns heißt dieses Gemüse Karfiol." Hallo Grillsportverein:sun: Christine hat vom Einkaufen einen schönen Karfiol mitgebracht, den gibt es bei uns eigentlich immer gedünstet mit Butterbrösel als...
  4. Cladonia

    Restlverwertung mit Gemüse ...

    ... es war noch über Kartoffelbrei mit Basilikumpesto von gestern, 1 Fenchel, 1/2 gelber Blumenkohl und 1/2 rote Zwiebel ... und los geht's, schau'ma wos draus werd. Öl in einer Pfanne erwärmen und darin klein geschnittene Zwiebel und grob geschnittenen Fenchel gewürzt mit Muskatblüte und viel...
  5. Peter

    [Vegetarisch] überbackener Blumenkohl ugs. Karfiol

    Servus Zusammen auf die übliche Frage am Nachmittag, was es denn heute zu Essen geben solle, hab ich mir einen sauberen Anschiss vom @Waldrandl eingefangen 🤷🏼 „Jetzt is amal Schluß mit der Völlerei, es gibt nur noch Diät-Küche“ Der Wunsch meines Augensterns ist mir Befehl, und deshalb wurde...
  6. Peter

    [Suppe][vegetarisch] Blumenkohl Gemüse Suppe

    Servus Zusammen heute wurde komplett fleischlos gekocht hier die Haupt-Zutaten die Erdäpfel waren bereits gekocht und kamen nicht mit in den Topf, Blumenkohl und gelbe Rüben wurden zirka 15 bis 20 Minuten gekocht und anschließend püriert etwas Butter kam dazu vor dem Pürieren habe...
  7. Cladonia

    Blumenkohl in Schinkenrahmsoße ohne Rahm ...

    ... ein gelber Blumenkohl und Bauernschinken warteten noch auf einen heißen Topf 😂 Die Hauptdarsteller - Blumenkohl, Schinken, Gemüsesuppe, Zwiebel ... Den Blumenkohl in kleine Röslein zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen ... In einem Topf Butter schmelzen, Mehl dazu ...
  8. HeiFire

    Filet-Dopf

    Heute war mal wieder Dopf-Time! Zutaten: 1/2 Blumenkohl restliche Champions Bacon Filet Kartoffeln 200 ml Gemüsefond 2x Kochsahne Salz, Pfeffer, Thymian Fleisch anbraten und anschließend aus dem Dopf nehmen. Die gewürfelten Kartoffeln ebenfalls anbraten und mit dem Fond ablöschen. Das...
  9. arecklies

    BBQ Blumenkohl-Wings mit Mini-Ofen-Kartoffeln

    Es muss ja nicht immer Fleisch sein :mosh: - Blumenkohl geschnibbelt - Marinade zubereitet (Ankerkraut Brathähnchengewürz, Knoblauchpulver, Öl, Mehl, scharfes Paprikapulver, Wasser, BBQ-Sauce) - Blumenkohl in Marinade gewälzt - Blumenkohl auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt und...
  10. 5E8A5T14N

    [Sonntagsquickie] Dicke Rippe - Kartoffeln - Blumenkohl

    Servus Sportis (m,w,d), Heute gab es was Einfaches. Dicke Rippe wurde gepudert mit Bacon Goodness von @Spiccy und 1-3-0,5 im KEG zubereitet. Rauch war Kirsche. Temperatur 130-220 Grad Dazu hab es Kartöffelchen mit Dill und Butter sowie Pankobutterblumenkohl. Nicht ganz typisches BBQ aber...
  11. Quälgeist

    [Resteverwertung] Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver, Veggie

    Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat? Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie" Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen. Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Zwiebel...
  12. Quälgeist

    [vegan] Don´t call it Schnitzel - Blumenkohl-"Schnitzel"

    In der Essen&Trinken, Ausgabe 07/2021 sah ich diese, für mich, verführerischen Bilder und hatte überlegt, ob ich eine Variante davon zu meinem Mädelz Grill´n´Chill mache. Es passte leider nicht zum Rest aber diese beiden Seiten hatten sich in meinen Kopf eingebrannt. Dann kam die Tag der GSV...
  13. Cladonia

    Lila, grün, gelb ... Variationen mit Kohl :-)

    Sonntag, Zeit zum Leeren der Gemüsekiste, bissl etwas ist schon noch über ;-) ... ... die drei Kohlköpfchen haben mich angelacht, also gut, es soll heute wieder einmal bunt werden :-) Den lila Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 6 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. In der...
  14. Cladonia

    Lila Blumenkohl mit Brösel und gehacktem Ei ...

    ... dazu Salate 😋 Der lila Blumenkohl schmeckt so fein, mein Testesser hat wieder welchen gekauft bei unserem Sizilianer 😍 Wie immer hab ich bis zum Kochbeginn nicht wirklich gewußt was es werden wird :-) 2 lila Karotten und 1 Gelberübe grob geraspelt, Tomaten in Spalten geschnitten, Zwiebel...
  15. Cladonia

    Blumenkohl-Thunfisch-Oliven ...

    ... mein Testesser meinte das ist eine geile Kombination, also teile ich die Anleitung und schreib ein Rezeptblatt :-) Dazu gab es Tomaten/Zwiebel/Olivenöl-Salat - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/tomaten-zwiebel-olivenoel-salz.336683/ Die Zutaten grob, ich starte immer und dann...
  16. Cladonia

    Bunter Blumenkohl mit Kräuter-Joghurtsoße ...

    ... heute ein paar Bilder der Zubereitung, wußte wieder nicht ob es etwas Sinnvolles wird, ist wieder sehr gut geworden :-) Ich hatte von den letzten Tagen weißen und lila Blumenkohl über ... war heute meine Kräuter pflegen und hab ein bissl etwas mit in die Küche genommen ... dann wurde es Zeit...
  17. Cladonia

    Blumenkohl-Datteltomaten-schwarze Oliven ...

    ... es gibt keine Bilder von der Zubereitung, weil ich nicht gewusst habe ob es 'was wird ;-) Da die Beilage zum heutigen Lachsforellenfilet aber sehr gut gepasst und ebenso geschmeckt hat und mein Testesser das auch wieder haben möchte teile ich das "Rezept". Ich hatte noch einen kleinen lila...
  18. Cladonia

    Kritharaki auf Partnersuche ...

    ... die Reisnudeln habe ich letztes bei einem Griechen gekauft und der Blumenkohl war im Gemüsekörbchen ... los geht's, hoffe es kommt etwas Essbares 'raus ... Die Hauptzutaten ... ... ein Nachzügler, hab ich an Frank @maitre de cuisine gedacht, eine Zehe muss dazu ... Ich habe den halben...
  19. Cladonia

    Blumenkohl und Fenchel treffen sich mit Kartoffeln ...

    ... gestern war ich zu faul zum Beitrag schreiben, da ich das wieder zubereiten darf teile ich es im Forum :-) Die Gemüsekiste sollte wieder leer werden, die waren noch da ... ... und ein Stück Zwiebel, also habe ich begonnen Kartoffeln zu schälen, waschen, in Würfel zu schneiden, in leicht...
  20. Cladonia

    Buntes Kohl-Trio mit schwarzem Reis ...

    ... die Kohlsaison ist bald aus, also nutze den Kohl/Tag ;-) 180 g schwarzen Reis ... ... waschen und in kaltem Wasser einweichen (bei mir waren es 3 Stunden, muss man nicht geht auch ohne) ... ... dann das Wasser abgießen, 450 ml kaltes Wasser und Salz zugeben, aufkochen und dann 30...
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