bolognese

Schnell und langsam? Na, Vorbereitungen gehen schnell, aber es dauert nun einmal seine Zeit, bis eine gute Bolognese so richtig schön eingekocht ist. Vorbereitungszeit inklusive Schnippelei: 20-30 Minuten Kohlen vorheizen: 20-30 Minuten Nudeln kochen: 20 Minuten Bolognese köcheln lassen: 3-5...

Heute habe ich spontan Lust auf Lasagne bekommen. Ich hatte Zeit und Lust, mir Mühe zu geben und ein an sich einfaches Familiengericht einmal zu zelebrieren. Ich halte mich bei meiner Lasagne nicht ganz strikt an Rezepte, ganz grob zur Orientierung: Für das Ragù à la Bolognese (nach...

Aufmerksam auf das Rezept wurde ich erstmals hier in einem Post von @Sousvidebader! Vegane Bolognese … 🤔 sieht lecker aus und klingt …. interessant 🤨 Nicht zu vergessen @Heroki , der das Ragù ab und an erwähnt, wie z. Bsp. hier … ich war angefixt! Für meine Schwester als Geburtstagsgeschenk...

Vor fast 20 Jahren brachte meine Frau das Rezept für Hackfleischsoße alla Renate mit in unsere Ehe. Es stammt von der Mutter eines Jugendfreunds von ihr und ist seitdem eine in unserer Familie bei Groß und Klein beliebte Sauce zu Pasta aller Art. Woher das Rezept im Original stammen mag, keine...

In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...

Mit einer Bestellung bei den Gaumenfreunden habe ich letzte Woche meine Sammlung von Matrizen für den PM etwas erweitert. Eine Form für dünne Pappardelle mit 15mm Breite und eine Form für Udon-Nudeln (4mm dick) wanderten in den Einkaufskorb. Gestern gab es dann ein Art Bolo aus Entenfleisch mit...

Vor vielen Jahren auf einer Tour durch die Toskana kam ich an einer kleinen Pinte vorbei. Ich hatte richtig Kohldampf. Die Mama des Hauses, etwa 70 Jahre alt, stand in der Küche. Ich fragte sie, ob die Küche noch geöffnet hat. Nee, sagte sie aber ich könne noch 'nen Teller Spaghetti Bolognese...

Servus zusammen, nix vom Grill heute sondern aus der Schrottpfanne. Schnell heute früh vorm Homeoffice Start gemacht Gestern hat GöGa ne Bolo in der Schrottpfanne gemacht (Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, passierte Tomaten und Sapore die Maremma von @Spiccy ) Da wir gestern Nachmittag unterwegs...

Servus zusammen, gestern wurde mal wieder Pasta gemacht. Gewünscht wurde von den Gästen Spaghetti Bolognese mit der Einschränkung kein Schweinefleisch und keine Hühnerleber zu verwenden. Von der Zubereitung der Bolognese gibt es leider keine Bilder, da meinem Handy der Saft ausgegangen ist...

Erster Versuch auf dem Aldi Ei, mit dem original Zubehör. Am Samstag gab es eine Pizza mit Hauch dünnem knusprigen Boden und einer unanständig leckeren Bolognese als Belag. Beginnen wir mit dem "Teller"bild Wie man sich vorstellen kann, solch ein Ergebnis gibt es nicht ohne Arbeit und Zeit...

Ja okay - Weihnachten ist erst heut, aber der ft 6 kam halt schon ein paar Tage früher ;) 'Die Spagettisaucen-vorräte sind aufgebraucht und was liegt da näher als wieder für Nachschub zu sorgen. Für eine Lasagne hab ich vor kurzem ein Rezept gesucht und bin dabei auf eine tolle Seite gelangt...

liebe Grillsportler, irgendwann hatte ich mal mit dem 4,5QT BBQ angefangen - ohne Füße. Mittlerweile sind einige kleine DÖpfe hinzugekommen und auch ein Petromax FT9. Nun war mir der 4,5QT BBQ meistens zu klein und der FT9 manchmal zu groß. Auf der Suche nach einer geeigneten Zwischengrößen...

Gestern war GöGa und mir mal nach etwas italienischem. Da ich keine Lust hatte den Le Rond anzheizen, haben wir uns spontan für Bolognese entschieden. Leider habe ich keinen MdV in der Nähe. Fleischwolf habe ich auch nicht. Also schnell die Zutaten im Lidl besorgt. GöGa hat die Schnippelarbeit...

Moinsen, Durch dieses verdammte Forum ;) ... bin ich auf den Slowcooker gekommen und habe ihn mir dann nach längere Recherche gekauft. Habe ihn relativ günstig als Warehouse Deal ergattert. Habe mich für diesen entschieden, da man den Innentopf herausnehmen kann, sehr praktisch zum anbraten...

Hallo zusammen, ich verweile momentan mit meiner Clicue in einer Finca in den Abruzzen und bin natürlich wieder für's Essen zuständig. Naja, erstmal ein paar Bilder von der Örtlichkeit: Dann mal zum Essen: Gut drei Wochen vor Reiseantritt: Vorbereitungen für Pastrami Pökellake...

Pasta mit einem schönen Ragù alla bolognese ;) Für besten Geschmack Holzofen - Style :thumb1::thumb1::thumb1: Mit Bacon, frisch faschiertem Rind, Rosmarin, Knoblauch, Wein, Käse und und und ... :wineglass::wineglass::wineglass:

Guten Abend verehrte GSV'ler, heute stand mal wieder eines unserer Lieblingsgerichte auf dem Speiseplan. Pasta mit Bolognese Sauce ... aber mit Lamm-Hackfleisch. Für mich hat dieses Gericht eine besondere Bedeutung, denn es hat mir zu meinem Fleischwolf verholfen ;-) Meine mir Anvertraute war...

Mahlzeit wertes Publikum, ich weis gar nicht ob noch wer rein schaut - bei der 475.000ten Bolognese Story :fahne: Ich hät sie wahrscheinlich auch gar nicht geschrieben, wären da nicht einige Umstände die es gerade zu von mir fordern :domina: Nach fünf Wochen leidvollen Wartens, Brotzeit...

Moinsen, ... hier mal das Rezept für Pasta Bolognese ... a la BeefCheffe Zutaten: 2 Zwiebeln 1 rote Zwiebel Getrocknete Tomaten (Handvoll) Speck ( 5 Streifen) Alles klein schneiden und in Olivenöl anbraten. 2 Karotten 3 Stangensellerie Durch die KA laufen lassen und klein raspeln. 3 EL...