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dienstagsstammtisch

  1. Peter

    Dienstagsstammtisch anl. Christians Geburtstag mit gestopften Weißwürscht und anderen Köstlichkeiten

    Servus Zusammen @ChristianDerGriller hatte bereits letzten Dienstag Geburtstag, allerdings haben wir beschlossen erst diese Woche zu Feiern. Zu diesem Event kleines BBQ-Catering anlässlich einer Taufe mit Weißwurst-Fingerfood und Pulled Pork gabs ja dieses wohlschmeckende Weißwurst-Fingerfood...
  2. Peter

    Dienstagsstammtisch zu Kerstins Geburtstag mit Kronfleisch und Bobby-Car-Rennen

    Servus Zusammen am heutigen Dienstagsstammtisch haben wir Kerstins Geburtstag gefeiert. Ihr Gatte, der @ChristianDerGriller hat uns dazu leckeres Kronfleisch gegrillt hier die Stammtisch-Gesellschaft die Hunde gehören natürlich auch mit dazu die Jungs starteten das Bobby-Car-Rennen...
  3. Peter

    Dienstagsstammtisch mit BBQubi und seiner Tina, und einem tollen 3-Gänge Menue

    Servus Zusammen heute beehrte uns mein Freund Matthias, alias @BBQubi mit seiner Tina zu unserem Dienstagsstammtisch. Das sind tolle, nette Menschen, deren Besuch so richtig Freude macht. Matthias sagte mir im Vorfeld gleich, dass er sich nicht nur passiv am Stammtisch beteiligen will, sondern...
  4. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Onglet

    Servus Zusammen wir bekommen nun von unserem MdV auf Wunsch regelmäßig Onglet. Oder Herzzapfen, Nierenzapfen...., egal wie man dieses extrem hochwertige Teil vom Rind nennen will. Solch geniales Fleisch ist gerade recht, für unseren schönen Dienstagsstammtisch... ich beginne gleich mit den...
  5. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Tafelspitz aus dem Borniak und einer tollen Krensoße

    Servus Zusammen heute gabs zum Dienstagsstammtisch geräucherten Tafelspitz mit Krensoße und Erdäpfel. Hier das Rohprodukt, bereits etwas pariert gewürzt wurden mit dem Best Beef Rub vom @Spiccy und dann gings ab in den Borniak der Tafelspitz war insgesamt für 3 Stunden bei zirka 120...
  6. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Special Guests, BBQubi und Spiccy, genialen Moink-Balls inkl. Vorspeise

    Servus Zusammen heute haben sich gleich zwei GSV-Größen zum Dienstagsstammtisch angesagt. @Spiccy und @BBQubi . Tolle Jungs, die BBQ im Blut haben, und dies auch heute wieder mit einer fesselnden Selbstverständlichkeit hier live demonstriert haben... der Ralf hat zu Hause schon die Moink...
  7. Peter

    statt Dienstagsstammtisch ein Mittwochs-Arbeitseinsatz am Haus am See mit selbstgemachten Schinken

    Servus Zusammen wir hatten heute wieder viel zu tun, an unserem Haus am See. Die Grillerei bzw. das BBQ musste deshalb heute hinten an stehen. Deshalb auch nur ein Shortie. Aber nach getaner Arbeit gabs dennoch etwas Selbstgemachtes. Drei verschiedene hausmacher Schinken gabs oben...
  8. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Special Guest Oktul, und Kotelett vom Strohschwein

    Servus Zusammen wer meine Beiträge verfolgt, der bemerkt, dass ich momentan von gutem Schweinefleisch angetan bin. Deshalb haben wir für den heutigen Dienstagsstammtisch Kotelettes vom Strohschwein bestellt. Neben diesem hochwertigen Schweinefleisch hatten wir eine weitere Besonderheit an...
  9. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Osso Collo, Wammerl und weiteren hausmacher-Schinkenschmankerln

    Servus Zusammen eigentlich war heute ein kleiner Arbeitseinsatz am HaS geplant. Leider machte uns das Regenwetter einen Strich durch die Rechnung. Aber da wir flexibel sind, wurde kurzfristig der Stammtisch - ohne Arbeitseinsatz - in die Zentrale, also die Skihüttn, verlegt Es gab...
  10. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Wiener Backhendl und Erdäpfelsalat mit steirischen Kürbiskernöl

    Servus Zusammen unser heutiger Stammtisch fand bei unserem @ChristianDerGriller statt. Und das Thema dieses Stammtisches, nämlich "Wiener Backhendl" lässt sich dadurch erklären, dass der Trauzeuge von Christian, ein Wiener Urgestein ist. Und Christian liebt es dieses Wiener Nationalgerich...
  11. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Spiccy, Alexis, Geisenpetri und Tafelspitz vom Bison aus der Nachbarschaft

    Servus Zusammen heute gabs, neben den netten Gästen, einen ganz besonderen Leckerbissen zum Dienstagsstammtisch... Tafelspitz vom Bison! Dieses Rind durfte keine 10 km entfernt von uns, auf einer großen Koppel leben aber bevor ich weiter auf dieses geniale Fleisch eingehe, muss ich...
  12. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Linseneintopf und Arbeitseinsatz am "Haus am See"

    Servus Zusammen heute war der erste große Arbeitseinsatz am Haus am See angesetzt . Das ganze Areal bekam den den ersten Schnitt. Das ist schon sehr zeitaufwendig, und deshalb ist es sinnvoll, dass ein gehaltvolles, deftiges Abendessen schon vorbereitet ist. Deshalb haben Marion und ich schon...
  13. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Schweinenackensteaks im Dotschmantel mit Champignon-Soße und SV-Spargel

    Servus Zusammen unserer ehemaliger Vereinswirt hatte dieses Gericht auf der Speisekarte. Marion war immer total narrisch auf die Kammsteaks im Dotschmantel mit Schwammerlsoss. Heute hat sie das für den Dienstagsstammtisch zubereitet. Ich persönlich hatte heute nicht so viel zu tun und konnte...
  14. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Schweinebauch-Würfel vom Spieß

    Servus Zusammen eigentlich wollten wir heute zum Dienstagsstammtisch ein Kotelette vom Strohschwein grillen. Aber leider war das Kontingent unseres Metzgers schon aufgebraucht...., deshalb wurde kurzfristig umdisponiert und es gab Schweinebauch. Und zwar vom Spieß! Der Bauch wurde in handliche...
  15. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Rinderwade low and slow

    Servus Zusammen das Hauptthema des heutigen Dienstagsstammtisch, die - vermutliche - Rinderwade, war ein Kühltruhenfund. Ich muss dazu etwas erzählen. Meine Werkstatt/Garage ist nie verschlossen. Viele meiner Freunde wissen, dass dort zwei Kühlschränke stehen, in denen immer gut gekühltes...
  16. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Putenflügeln und Entenkeulen - und Marions gebackenen Semmelnknödeln

    Servus Zusammen heute waren wir zum Dienstagsstammtisch wiedermal fast komplett. Leider konnte die Jessie nicht mitkommen, sonst wären wir in Vollbesetzung gewesen! Es gab Putenflüsgel und Entenkeulen. Die Pute haben wir von der Tante von @ChristianDerGriller. Freilandhaltung und bestes...
  17. Peter

    Mini-Dienstagsstamtisch im BBQ-Restaurant "BAROS-Burgerkunzt" in Marktredwitz

    Servus Zusammen ein richtiger Dienstagsstammtisch war das heute nicht. Der wird aber diese Woche noch nachgeholt ;) Also waren wir heute nicht in der Skihüttn, sondern machten uns auf den Weg ins "BAROS-Burgerkunzt" und nun gehts rein in unseren Rawetzer Burgerladen #baros neben...
  18. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Entrecote vom Waldsassener Angus, mit Bärlauch-Feta-Dotsch und Tomatenreis

    Servus Zusammen heute sollte es zum Dienstagsstammtisch wieder einmal Steaks geben. Grundlage war ein wunderbares Entrecote vom Angus. Diese Rinder leben auf der Weide, direkt neben der Basilika Kappl bei Waldsassen. Hier dieses schöne Stück das Entrecote kam gegen 14 Uhr in die Kugel...
  19. Peter

    Dienstagsstammtisch in Jacob's Irish Pub, in Selb

    Servus Zusammen heute waren wir zum Dienstagsstammtisch wieder mal Auswärts! Es ging ins schöne Selb. Dort hat sich das Lokal "Jacob's Irish Pub" auf Burger und Steaks spezialisiert. Ich beginne am besten gleich mit der Fotostory. Es saßen kurz nach 19 Uhr noch Gäste im Biergarten. Ja, heute...
  20. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Entenkeulen aus der Peka Vol. 2

    Servus Zusammen ja, richtig. Der geneigte Leser dieser "Dienstagsstammtisch-Serie" wird sagen, "dieses Gericht gabs doch erst vor Kurzem in der 2017er-Staffel" Bingo, stimmt :daumenhoch: Aber dieses Peka-Gericht schmeckt so lecker, dass es heute eine ähnliche Ausgabe gab :messer: Beginnen...
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