rumpsteak

Das erste Mal Würstchen auf meinem neuen Napoleon Rogue 2 Bei dem schönen Wetter am Donnerstag kam mir die Idee den Grill einzuheizen. Als ich daheim war war es leider schon dunkel, aber bei Mondlicht zu grillen ist definitiv schön :ola: Zu essen gab es Grillgemüse aus dem Grill-Wok mit...

Hi zusammen, Ich bin neu hier, also evtl. ist mein Beitrag hier nicht richtig. Daher bitte ich um Rücksicht! Ich bin auf der Suche nach einem schönen Stück Dry Aged Roastbeef, dass ich schöne Rumpsteak Steaks schneiden kann. Aber welches ist das beste? Wo muss es her kommen? Die Metro hat...

Hallo liebe Grillfreunde, heute gab es bei mir einen Düsseldorfer Senfrostbraten nach einem Rezept von @Paella (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/regionale-spezialitaeten-duesseldorfer-senfrostbraten.252423/) und dazu selbstgemachte Pommes... Zuerst nach Rezept die Senfmischung...

Heute wanderten ein Stück US Roastbeef und ein dry aged Roastbeef unter den WeGrill, vorher wurden die Steaks 2h @ 53° sv gebadet. Beide Stücke waren herrlich zart, sehr aromatisch und saftig. Als Beilage gab es Pfifferlinge mit Fettucine und Parmesan. Zum Abschluss dann noch ein selbstgemachtes...

Als ich auf dem Heimweg von der Arbeit war, hat meine Frau mir aufgetragen eben fix Brötchen mit zu bringen. Ich also schnell beim edeka angehalten und blinzel von dem Bäcker rüber zur Fleischtheke. Ich denke "scheiss drauf, Frau (schwanger) darf eh kein medium Steak, also eben schnell für mich...

Frohe Ostern, Freunde. Heute, zum Ausklang des Osterfestes, hatte sich meine Familie Rumpsteaks gewünscht. Dazu habe ich Kartoffeln und Salat gemacht. Zunächst mal die Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden und mit Olivenöl und Salz würzen: Wichtig ist, dass wirklich alle Spalten schön...

Hallo Grillgemeinde, Gestern Abend hatte ich mal wieder Lust auf Rumpsteak, also schnell zum MdV und zwei Stücke geholt. Fettrand eimgeschnitten und gesalzen. Bis the Way...Himalaya-Salz ist echt geil! Dann ein Feuer entfacht... ...und ein paar Röstaromen erzeugt. Tellerbild...

Hallo liebe Grillsportgemeinde, Anfang März habe ich mir einen Weber Genesis II E-310 GBS anlässlich meines 30. angeschafft. Ich bin im speziellen mit Gas Grills völlig unerfahren und es war ein kleines Wagnis ob ich mit so einem Teil klarkomme oder ob es ein Fehlkauf und Staubfänger wird. 1...

Heute gab es Rumpsteak vom AZK :-) Danach ging es in den BO und wurde auf 56° gezogen ... Hier die Bilder dazu : Einwandfrei :messer: :prost:

Hey Leute, hab mir am 23.12 ein schönes Stück Dry Aged vom Fleischer gegönnt. Aufgrund eines Irrtums, musste es am 27.12 eingefroren werden (fest in Frischhaltefolie eingewickelt). Hab es gestern, zum Auftauen, in den Kühlschrank gepackt. Beim Auspacken heute, roch es erst relativ unangenehm...

Hier ein paar Impressionen und Informationen eines kleinen Grillabends für 12 Gäste... Informationen zum Krokodil - Nilkrokodil (Crocodylus niloticus) - Herkunftsland Simbabwe Informationen zu Lamm - Herkunftsland Neuseeland - Freilandhaltung Informationen zum Wolfsbarsch: - Lebendgewicht...

Hallo Zusammen, heute hab ich dann zum Mittag das erste Steak auf meinem neuen Spirit E-330 gegrillt. Ich bin mit dem Fleisch zufrieden, mit meiner Grillleistung noch nicht ganz ;-) Die Searstation erfordert noch ein wenig Gewöhnung, hat schon ordentlich Temperatur - hatte aber auch direkt...

Meine GG hatte mir einen Butternut Kürbis hingestellt. Herbstzeit ist bei uns Plancha Zeit. Die große Außenküche bleibt dann eher zu. Also gab es eben einen meiner Klassiker vom Plancha. Rumpsteak vom Galloway. Dazu Butternut Kürbis (Keimöl, Flying Goose Chilisoße, Jamie Oliver Sticky Fig &...

hallo zusammen, ich habe heute vor karotten, brokkoli und rumpsteak mit sous vide zuzubereiten, alles mit nur einem sous vide stab. jetzt zu meiner frage: da das gemüse mit einer anderen temperatur als das fleisch zubereitet werden soll würde ich so vorgehen: 1. gemüse bei ~83° fertig machen...

Grade eben gabs das Rumpsteak das fürs morgige Finale gedacht war :patsch: Also fix Holzkohle in den AZK, Masi's App eingewiehen und die Pfanne mit nem Butterflöckchen und 3 Zwiebeln bestückt und schmurgeln gelassen. Das Steak mit Fleur de Sel verwöhnt und auf dem dafür zugegebenermaßen etwas...

Hey Leute, bin ein Neueinsteiger in Sachen grillen. Habe mir vor ein paar Wochen einen Weber Spirit E-320 GBS, als Einweihungsgeschenk gekauft. Nun habe ich meine ersten Gehversuche gemacht. Leider bin ich entweder zu ungescickt oder unerfahren was Sachen Steak grillen angeht. Ich habe hier...

Hallo zusammen, morgen früh geht's auf Abifahrt nach Amsterdam auf einen Campingplatz. Ich habe mich bereit erklärt, an drei Abenden für was zu essen zu sorgen und so gibt es: - Schichtfleisch mit Baguette (Petromax FT9) - Brisket vom Limousin Rind & eine Art Kartoffelgratin (Dancook 1900 &...

Hallo ein Anfänger braucht hilfe, ich habe seit gestern einen Santos DUO und möchte am Freitag gerne Rumpsteaks auf der SIZZLE Zone testen. Da ich vorher leider arbeitstechnisch es nich ausprobieren kann, brauche ich eure Hilfe. Die Rumpsteaks sind so ca.2-2,5 cm dick. Ich dachte jeweils 2 min...

Ich hab daheim noch 1,2 kg irisches Rumpelsteak im Froster und wollte mal was mit einer Salzkruste machen und bräuchte mal euern Input. Erst mal grundsätzlich: Wird das was? Ich hab die Suchfunktion benutzt aber nicht wirklich was gefunden was mir weiter hilft.... Ich würde das Rumpsteak gerne...

Servus Grillfreunde, heute kam meine Bestellung von der Metzgerei Lotter (@Oberpfalz-Beef ), alias Oberpfalz-Beef.de. Einen Teil davon musste ich natürlich sofort vergrillen... ...das DA Rumpsteak und das DA Burger-Patty ,das ich als "Zuckerl" dazu bekommen habe, als kleine Vorspeise. Ohne...