spieß

Hallo liebe Grillgemeinde, Da wir noch ein ca. 2,7 Kg schweres Stück Schweinehals in der Truhe hatten, habe ich mich heute mal an einem Rollbraten am Spieß versucht. :-) Das Fleisch wurde aufgeschnitten, reichlich gewürzt und anschließend aufgerollt und verschnürt. Anschließend gings für ca...

Da die Erstvergrillung mit meinem Eigenbau-Aufsatz im Churrasco Setup sowieso noch austeht, zudem gutes Wetter und auch noch Spieß-WE ist, konnte ich gar nicht anders als heute zu Spießen: Hierfür wurde Schweinenacken und -bauch für 24 h zusammen mit ordentlich Zwiebeln, Knoblauch , Chilli...

Ich habe es endlich getan, ich habe mir einen Drehspieß als Erweiterung meines Pizzarings gekauft! Der wollte natürlich eingeweiht werden. Also gabs zum ersten mal Porchetta! :) Erstmal wurde ein 2 kg Schweinebauch von Knorpeln und Knochen befreit. Habe das vorher noch nie gemacht, aber denke...

Hallo Leute Es gab einen Spanferkel rollbraten gefüllt mit Zwiebeln , einfach und klassisch. Hab es innen mit Senf bestrichen und mit Salz und Pfeffer gewürzt . Zwiebeln drauf und gebunden . Von außen Salz , Pfeffer und Paprika Gewürzt , fertig Auf den Spieß und ab auf den Summit . Die letzten...

Ich liebe Hähnchen Und es gibt mehr als es nur auf eine Bierbüchse zu setzen Wie macht ihr eure geflügelten Kameraden? Gruß Ron

Hallo, mein selbstgebauter Saugrill hat einen Spieß von 1,80m Länge, den ich damals aus Edelstahlrohr (1.4301) 25x2mm gebaut hatte. Das hat auch ganz gut geklappt, allerdings biegt er sich bei ner 35Kg-Wutz doch schon ziemlich durch, was auf Dauer die Lager ziemlich belastet. Da nun das Grillen...

Liebe Grill-Freunde, für die Feier meines 50sten suche ich einen (semi-) professionellen Wildschwein-Griller im Raum Frankfurt. Wenn jemand sich berufen fühlt - oder jemanden empfehlen kann - wäre ich für eine Nachricht sehr dankbar. Und falls ich hier damit völlig falsch sein sollte, bitte...

Ich liebe ja Schweinebauch ... ;) Und speziell Grillfackeln haben es mir schon immer besonders angetan :messer: Aber ich gebs ganz ehrlich zu ... ich hab die noch nie selbst gemacht :pfeif: Das musste geändert werden ... :-) Hier ein paar Bilder dazu : Den Bauch hab ich mir von meinem MdV in...

Neuer Ramster, neue Herausforderungen: Hä??? Wofür sind denn die drei Löcher da in der Rückwand? ...geil ein Drehspieß. Okay, ich bin Hobbyschmied daher war klar, dass ich mir das selbst bauen werde. Einen Spießmotor von GampingGaz hab ich mal geschenkt bekommen. Nun war das Problem mit der...

Anlässlich der Feiertage findet sich morgen meine Familie bei uns ein. Zum schnabulieren ist eine schöne Lammkeule vom Spieß geplant. Hier das Ausgangsmaterial: Die Keule hat gut 4 kg, ich habe sie anschließend mit folgender Würzmischung und Olivenöl eingepinselt: 1 Tl frisch gemahlener...

Hallo Ich such für mein gasgrill tepro "bosten" (3er brenner) ein drehspieß mit Motor und Strom also keinen mit Batterien. Kann mir da jemand ein universal drehspieß empfehlen wo Preis Leistung passt? Mfg Sascha

Hallo Sportsfreunde, schon lange wollte ich mal Gyros auf dem Grill machen. Also so richtig vom Spieß. Am Samstag war es dann soweit. Freitag hatte ich 2,3 kg Schweinenacken von meinem MDV geholt und es konnte losgehen. Bei der Zubereitung habt ich mich komplett an das Rezept Pit gehalten, was...

Hallo Grillsportler Ich hatte noch 2kg Kachelfleisch eingefroren und wollte schon länger mal Doppel Spießen :D . Also das Fleisch Samstag morgen nach einem Rezept von bigBBq eingelegt , und da ich mir gerade den Korb von Weber gekauft habe die Gelegenheit mal Pommes zu machen . Sonntag um 12...

Hallo liebe Grillsportfreunde, mein Name ist Max und ich bin 22 Jahre jung. Von Beruf Industriemechaniker und momentan angehender Maschinenbautechniker. Ich möchte einen Spanferkelgrill bauen, den es so noch nicht gegeben hat. Daher meine Frage an euch: Was für außergewöhnliche Dinge, die...

Es ist schon eine ganze Zeit lang her, dass ich in diesem Forum das letzte mal postete. Ich hatte und habe leider mittlerweile zu viel andere Sache um die Ohren :( Nicht mal für meinen eigenen Blog ist genug Zeit ... Aber kürzlich war mal wieder ein Dankeschön bei ein paar guten Freunden fällig...

Kurz ein paar Eckdaten, bevor es mit den Bildern losgeht. Hähnchen 1200g Semmelknödelteig von Henglein Gewürzt wurde mit einfachen Hähnchengewürz Zeit in etwa 1 3/4 Std. Aus der Tropfschale wurde noch eine leckere und würzige Soße gezaubert Zusätzlich gabs noch Röstis dazu...

Hallo Grillfreunde, ich brauche eure Hilfe. Ich überlege am Wochenende das erste Mal Rotationsgeflügel auf meinem Grill zu machen. Jetzt habe ich schon öfters gesehen, das Leute unter ihr Hähnchen eine Schale stellen, mit vielleicht einer Brühe/Sud und Gemüse darin, um dies während der Zeit mit...

Habe da noch ein Video

Werte Gemeinde, ich habe gestern vom netten Herrn in gelber Kutsche und schwarz gelber Robe ein neues, wie ich finde, geniales Spielzeug geliefert bekommen. Müsste ich heute gleich testen. Ab hier nurnoch Bilder:

Salbei, Oregano, Thymian, Knoblauch. Dazu kam noch grobes Meersalz und geröstete Fenchelsamen gemörsert. Schweinebauch waagerecht aufgeschnitten, gewürzt und aufgerollt. Dann ab auf den Spieß.Ca. zweieinhalb Stunden auf dem kleinen Q bei 180 bis 200°C Das sieht doch schon sehr gut aus...