spieß

Habe da noch ein Video

Werte Gemeinde, ich habe gestern vom netten Herrn in gelber Kutsche und schwarz gelber Robe ein neues, wie ich finde, geniales Spielzeug geliefert bekommen. Müsste ich heute gleich testen. Ab hier nurnoch Bilder:

Salbei, Oregano, Thymian, Knoblauch. Dazu kam noch grobes Meersalz und geröstete Fenchelsamen gemörsert. Schweinebauch waagerecht aufgeschnitten, gewürzt und aufgerollt. Dann ab auf den Spieß.Ca. zweieinhalb Stunden auf dem kleinen Q bei 180 bis 200°C Das sieht doch schon sehr gut aus...

Hallo Zusammen, ich habe mir einen Summit 470 zugelegt und möchte das erste mal 2 Hähnchen auf dem Drehspieß machen. Hat hier jemand Erfahrung mit dem Setup? Muss man den BB von Anfang an mitlaufen lassen oder lass ich die 2 erst mal indirekt (2 äußere Brenner auf halber Leistung) garen und mach...

Heute habe ich endlich den Spieß für meinen Thüros eingeweiht. Zwei Hendl gab's, das eine mit sweet chili marinade und das andere mit Zitrone und Thymian gefüllt und entsprechend gewürzter Butter zwischen Haut und Fleisch gesteckt. Haben beide exzellent geschmeckt, meine Frau war begeistert und...

Nachdem wir vor ein paar Tagen Porchetta rotiert hatten, kam heute ein ganz normaler Schweinebauch auf die Roti. Schwarte 1 Stunde in Salzlake eingelegt. Danach mit unserer Lieblingsgewürzmischung gerubbt. Ab auf die Roti und los ging's. Hier die Bilder dazu : Fazit ...

Mein erstes Themenwochenende... Dann legen wir mal los: Die Idee war, typisches Flachgrillgut durch fleißiges rotieren aufzuwerten. Geschmacklich isr es auch gelungen und die Reaktionen waren durchweg positiv aber macht Euch selbst ein Bild. Ausgangspunkt waren drei Scheiben Schweinenacken und...

Dann läute ich mal das Spieß WE ein :messer: Ich hab mir dazu Porchetta ausgesucht. Das wollte ich schon lange mal machen, Geht auch gleich los mit den Bildern, denn was soll man lange rumreden ... Schwarte von ausgelösten 1,5kg Bauch eine Stunde in Salzwasser gelegt Kräuter aus dem Garten...

Hi Folks, Heute mal was leichtes. Aber dennoch vom Grill; der Kugelgrill muss herhalten. Grüner Sommersalat mit Nektarine und Brunnenkresse. Gespießte Hähnchenbrust mit Nektarine und Pilzen. Pilze mit Café de Paris Kikokbrust mit Nubian Chocolate Dressing : Limettensaft Olivia Senf...

So gestern mal Lust auf Schweinebrötchen bekomme und mal eben nen kleinen Spieß fertig gemacht.  Meinen Monarch auf circa 180-200 Grad Deckeltemperatur eingestellt und den Heckbrenner auf Minimum mitlaufen lassen. so nach gut 1:30-1:45 Std hatte ich eine KT von gut 75Grad erreicht...

Da sich meine Roti vom kleinen Q bis jetzt nur mit Flattermännern drehen durfte, sollte es nun einmal Gyros werden. Für nur zwei Personen ist das schon eine Herausforderung einen so kleinen Spieß zu basteln. Aber Versuch macht klug. Und los ging`s: Über Nacht wurde in Scheiben geschnittener...

Hallo Leute Mein Schwiegervater hat mich letztens mit der Idee angefixt eine Rotisserie in seine Kiste einzubauen. Hat so etwas jemand schon gemacht oder gesehen? Mein Plan wäre einen kompletten Einsatz zu bauen, der einfach als ganzes in die Kiste gestellt wird. Es sollten 2 Spieße...

... ja, bitte nicht böse werden ! besser konnte ich es nicht. ich musste es einfach mal probieren und es war tatsächlich das allererste mal dass ich einen Tafelspitz so gemacht habe. ich besorgte mir einen Tafelspitz mit einer "kleinen" fettauflage ... ich schnitt ein paar stücke in für mich...

800 g durchwachsener Schweinekamm, 450 g magerer Schweinebauch ohne Schwarte, 3 TL schwarze Pfefferkörner, 1 TL Wacholderbeeren, 2 TL Senfkörner, 2 TL Mildes Paprikapulver, etwas Kreuzkümmel, 4 gehäufte TL Salzwurzelgemüse, 5 Lorbeerblätter, Schale einer Zitrone, 1 Flasche Bier, 1 Flasche...

Hallo Sportis, es ist schon länger her, da hat ein Freund zum Skatabend Porchetta gemacht. Natürlich im Grill, wie es sich gehört ;) Ich fand das so lecker, das saftige Fleisch, die Kräuter und dann die krachende Schwarte... eine geniale Kombination, die ich unbedingt nachbauen wollte. Das...

Hallo, ich möchte mir irgendwann eine Rotisserie für die 57er Kugel selbst bauen. Ich habe irgendwo mal einen Bericht gelesen mit Bildern. Die hatten einfach aus einem 200 Liter Ölfass ein Segment rausgeflext, was anscheinend vom Durchmesser genau passt und dann noch eine Variante mit einem...

Moin zusammen, Seit dem ich den Summit habe, wollte ich immer mal n Vogel drehen lassen. Also bummeln ich durch Selgros und verliebte mich in die frische Daisy. Über Nacht eine Füllung aus Rosinen, Birne und Apfel in Rum eingelegt. Am nächsten Morgen Daisy damit und einer Zwiebel gefüllt und...

Hallo zusammen, letzte Woche habe ich mir einen Roti-Aufsatz für meine Kugel bestellt (ja, diese Anschaffung wurde mit der "Regierung" besprochen :D), heute war die Einweihung! Am Freitag habe ich beim MdV eine schöne Haxe besorgt, die hatte ungefähr 1,7Kg. Gewürzt habe ich nur mit Salz...