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flank

  1. Burn_out

    Blockhouse Flap bzw. Thin Flank

    Die Blockhouse Uruguay Ware hat mich bisher eigentlich nicht überzeugt, aber die Flapsteaks auch als Thin Flank bezeichnet, sind schlichtweg der Hammer. Bisher waren alle butterzart. Wenn das so bleibt bin ich zufrieden. Preislich zwischen 18 und 19 €/kg, nicht gerade günstig, aber für die...
  2. Big_73

    Ich kann auch Flank - Flank rockt

    Nachdem es in letzter Zeit wieder einige Beiträge zu Flanks gegeben hat, war mir klar, dass ich das auch dringend wieder mal machen muss. Gestern war dann mein EdV bei mir um mir noch ne Doppelsteckdose für meinen neune Gasi zu installieren und als kleine Belohnung danach sollte es was leckeres...
  3. BBQ_Franko

    Flanksteak mit Süßkartoffelpommes, Tomaten und Zwiebel+Champignons von der Platte

    Servus Grillgemeinde, heute gab's bei uns mal wieder ein Flanksteak. Dieses Stück vom Rind ist eins meiner Lieblingssteaks, da es erstens preislich gut liegt (ich zahle bei meinem MdV 17,90 €/kg) und es einen sehr ausgeprägten Fleischgeschmack hat, der aber keinesfalls zu dominant ist! Zweiteres...
  4. linus666

    [Nachgegrillt] Mal wieder ein Flank ... das kann ich auch

    Servus GSV'ler, inspiriert, angeregt und erregt durch den gestrigen Beitrag vom Sportsfreund @r2d2 http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mal-wieder-ein-flank.265508/ habe ich mich daran erinnert, dass ich auch noch ein Stück Flank im 0° Fach hatte. Der Metzger hatte es schon einige...
  5. linus666

    [Surf&Turf] Flank (regional) für ihn, Forelle für sie

    Servus GSV'ler, manchmal, wenn ich viel Zeit und Muse habe, dann gibt es für jeden genau das was er will. Und das heißt: Rindfleisch für mich, Fisch für die Dame ;-) Los geht's: ein Stück Flank, 330 gr vom oberbayrischen Rind - direkt auf dem AZK angebrutzelt pro Seite knapp 2 min und...
  6. Einweggriller

    DA-Flank und DA-Skirt mit Papas

    Auf dem Grill - Flank auf dem Rost, Skirt auf der Platte Das #Flank nachher Das #Skirt nachher Anschnitt vom Flank (die Anschnittbilder vom Skirt sind nix geworden) Tellerbild mit Papas und Mojo Und noch etwas S&P drauf Das Skirt lag deutlich vor dem Flank - GöGa meinte...
  7. linus666

    [Freitags-Flanksteak-Grillen] Regionales Flank mit Kartoffeln und Salat

    Servus GSV'ler, vor einigen Wochen habe ich beim Metzger mal wieder Flanks vorbestellt. Das ist immer etwas kompliziert, weil ich der einzige Kunde bin, der nicht die US-Flanks aus der Auslage haben will, sondern vom regionalen Rind. Gestern habe ich schon gar nicht mehr dran gedacht, als nach...
  8. BBQubi

    8th Rock ´n BBQ - Meaty Friendship

    Servus Gemeinde, Tradition verpflichtet! Das ist ja mittlerweile nach 8 Treffen allen klar! :-) Nach... Rock´n BBQ Weekend Rock´n Burger Weekend Rock´n Steacks´n Stuff Rock´n BBQ - Holliday Edition Fast Rock´n BBQ Rock ´n BBQ - Beef & Deer till dawn und Rock´n BBQ - Easter Edition So auch am...
  9. Grillkönig_Deluxe

    Nur ein Flank...mein erstes!

    Servus Sporti's gestern gab's das letzte Stück Fleisch aus meiner Bestellung von Oberpfalz-Beef.de...ein Flank Steak! Mein erstes! Ganz Simple gehalten , einfach nur kurz vor dem Grillen etwas Salz drauf und auf der Kugel Röstaromen verpasst und anschließend im Spirit auf den gewünschten...
  10. Cap10

    Flanksteak Wrap mit Joghurtsenfsauce und Feldsalat

    Hallo Zusammen, heute gab's ein Flanksteak gewraped. Das Fleisch kam aus der Fleischboutique Köln, Australien, Black Angus. Insgesamt zwei Flanks, Gesamtgewicht 1,7 kg. Vor dem Grillen wurde das Fleisch mit Öl und Salz mariniert. Dann direkt angegrillt und indirekt bis zu einer KT von 56 'C...
  11. linus666

    [Freitagsflank] Flanksteak, Salat, Rösti

    Guten Abend GSV'ler, die letzten Wochen waren berufsbedingt sehr stressig und ließen wenig Zeit zum Grillen. Heute ist endlich mal wieder mehr Luft und außerdem Freitag :thumb2: Also raus mit dem Flank (leider nur ein Teilstück von 300gr) und ab auf den Grill. Außerdem war das eine super...
  12. DrHossa

    Ich grille, also bin ich --- Irisches Flank, Bratkartoffeln, Speckböhnchen

    Nabend zusammen! Am Anfang etwas Philosophie: Aber langsam. Zum Abschluss des Wochenendes sollte es Flanksteak geben. Ich hatte noch ein irisches 750g Exemplar in der Tiefkühltruhe. Immer wieder fasziniert von den Beiträgen von @Spätzünder und @BeefChef dachte ich mir, ich mache die Doku auch...
  13. Einweggriller

    [Mexiko-WE] Flank-Fajitas

    Servus Zusammen, Letzte Woche habe ich im Froster doch tatsächlich noch ein Flank vom PdV (Pasatfahrer des Vertrauens) @r2d2 gefunden. Also war die Idee geboren, aus dem Flank was fürs Themenwochenende zu zaubern. Google spukte bei dem Suchbegriff "Flank Mexiko" Fajitas aus. Was ich bisher...
  14. Oktul

    Flank-Salat

    Servus zusammen, heute gab es bei uns nur "kalte Küche"...und Resteverwertung! Am Samstag hatte ich ein schönes Flank auf dem Grill -KLICK- ....und da war noch ein Stück übrig. Also gab es heute einen Salat von und mit dem Flank. Das Rezept ist recht simpel: - Flank (kalt) in dünne Streifen...
  15. Oktul

    Flanksteak / Pommes / Salat

    Servus zusammen, heute gab es ein DA-Flank von meinem FldV (Fleischlieferanten des Vertrauens) Michael @r2d2 ...das lag noch so einsam im ewigen Eis und wollte unbedingt gegrillt werden :pfeif: Dazu ein wenig Salat und auf Wunsch vom Junior ein paar Pommes. Salzflocken...
  16. linus666

    [Samstags-Flachgrillen] Flanksteak mit Kartoffel/Gelbe-Rübe Rösti

    Guten Abend zusammen, jetzt hat er es geschafft, durch sein ewiges Product Placement hat mich Michael @r2d2 soweit gebracht, auch mal dieses Augustiner Bier zu probieren. Angefixt wurde ich gestern abend in diesem Beitrag Das musste ich auch mal probieren. Drei Halbe werden zwar im Volksmund...
  17. Dr. Hannibal Lecter

    ~~ Das beste Flank ~~

    ... das ich jemals hatte - und das erste ;-) Mahlzeit beinand :-) Heute gabs also den dritten Teil aus dem Kreutzer-Paket :thumb2: Nach dem Kalbsrücken und dem Australischen Filet war heute das Flank an der Reihe. So eines hatte ich noch gar nicht am Grill, hab dann einfach nach Gefühl bissl...
  18. D

    Flankssteak aus der Pfanne

    -Zwiebel und Knoblauch im Mörser mit Öl zerstoßen und aufs Flank -Danach schön in der Pfanne gebraten und ein wenig mit braunem Rum flambiert (hat geschmacklich nicht so gut gepasst, aber ich wollt mal wieder was anzünden) -anschließend bei 90°C im Ofen fertig gegart, bisschen Salz Pfeffer...
  19. linus666

    Flanksteak am Freitag, als Beilage 'ned vui'

    Guten Abend allerseits, welcher Tag ist heute? Freitag? Das schreit nach früher Feierabend machen (heute mal schon um halb fünf ...), schnell heimdüsen und den Grill anwerfen. Bereits gestern abend habe ich ein schnuckliges Flank-Steak mit ca. 600gr von "dr Gfriare" in den Kühlschrank...
  20. Big-Meatlove

    Fleisch aus dem Internet ? Gourmetfleisch.de mit VIDEO

    Wie sind Eure Erfahrungen ? Was sagt Ihr ? Fleisch aus dem Internet ? Ich wollte wissen was dahinter steckt. Einmal Flank und Kobe bitte. Zum mitnehmen? Nein, zum nach Hause schicken. Original KOBE BEEF vom japanischen Wagyu Rind. Wie bereitet mag das zu ? Wie schmeckts ? Ich habe noch ein...
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