holzbackofen

Viel schreiben muss ich dazu wohl nicht ... ein Genuss. Über die Patties vom Wasserbüffel kam übrigens auch Büffelmozarella - wenn schon denn schon ;-)

Wir haben da für euch mal eine vegetarische Auflauf-Variante getestet (zu der übrigens hervorragend Grillwürstchen passen): Brokkoli-Pilz-Auflauf. Zuerst wird der Merklinger angefeuert und eine direkte und indirekte Grillmöglichkeit geschaffen (auf einer Seite zwei Steine). Wenn der Ofen ca...

Hallo, ich bin neu hier, verfolge aber schon seit langem das Geschehen und die Informationen rund um den Holzbackofen. Viele Infos habe ich diesem Forum bekommen und nun rückt der Punkt näher, dass wir selbst auch einen Holzbackofen errichten werden. Die Planung steht soweit und alle Materialien...

Anfang Mai hat die Jagdsaison wieder begonnen und endlich kommt wieder frisches Wild auf den Tisch und in den Merklinger. Heute haben wir für euch mal eine Reh-Vorderkeule in den Merklinger geschoben. Gewürzt wurde diese mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Ingwer, Thymian, Koriander und etwas...

Guten Morgen an alle Grillsport-Vereinsmitglieder, mein Name ist Robin, Ende zwanzig und plane aktuell mit meinem alten Herren einen HBO im elterlichen Garten zu errichten. Aktuell haben wir beide nur einen Gasgrill mit diversem Zubehör zu Hause stehen und wir würden uns da gerne "erweitern"...

Hallo miteinander, ich bin ja nun schon seit über einem Jahr am Planen und Realisieren meiner Outdoorküche. In diesem Zusammenhang will ich nun zunächst den Holzbackofen vom Typ Ramster Le Rond 2 einmauern, damit er eine ordentliche Dämmung erhält und außerdem unser Feuerstellenplatz wieder...

Klint etwas kurios, schmeckt aber sehr gut ... Spargelpfannkuchen ... Es ist endlich Spargelzeit ... und unsere Spargel-Pfannkuchen sind sowohl aus Vorspeise als auch als Beilage super. Hierzu wird einfach ein Pfannkuchenteig hergestellt und diese dann etwas dicker (aber schön fluffig)...

Hallo Gemeinde... Ich plane derzeit den Bau eines Holzbackofen im Keller. Er soll an einen freien Kamin angeschlossen werden. Hat jemand ggfs. Erfahrung damit? Hab ich eine Chance auf Genehmigung? Ich möchte halt auch im Winter komfortabel Brot backen. Bis jetzt war an der Stelle ein...

Hallo Grillgemeinde, Bereits im letzten Jahr ist ein Pizzaofen der Marke Acerto bei uns eingezogen. Dieser wurde seitdem auch schon fleissig verwendet. Die Pizzen waren auch immer sehr lecker. Damit der Ofen optisch besser in den Garten passt und auch die Temperatur besser hält, habe ich...

Ich glaube zum Thema Pizzaherstellung ist schon alles gesagt, daher ein paar Impressionen. Den Fenchel habe ich übrigens in der Aufwärmphase des Merklingers im kleinen DutchOven mit etwas Salz, Pfeffer und Flüssigbutter gewürzt etwas weich werden lassen. Farbe hat er dann auf der Pizza im Ofen...

Hallo liebe Enthusiasten der heißen Gewölbe! Ich benötige heute Eure Hilfe, Meinung, Erfahrungswerte etc. bei der Kaufentscheidung für einen HBO/Pizzaofen. In Kürze wird meine Terasse (6,5x4,5) überdacht, denke bis spätestens Ende Juni eher Mai. Auf absehbare Zeit (2020 - 2022) soll mehr oder...

Hallo zusammen, ich möchte mich erstmal vorstellen. Ich bin 18 Jahre alt und plane mit meinem Vater einen Pizzaofen zu Bauen. Ich habe mich schon seit mehreren Wochen erkundigt, habe mir mehrere Threads hier durchgelesen und Informationen gesammelt, zum Thema "Maurern" ^^ Ich habe im Prinzip...

Auch wenn die Osterfeiertage vorbei sind, sollte man sich nicht die Lust arm Genuss nehmen lassen ... wir haben deshalb eine sehr zu empfehlende Garnelen-Spinat-Lasagne auf dem Merklinger zubereitet ... Hierzu wurde der Merklinger auf 250 Grad aufgeheizt und für direkte und indirekte Hitze...

Heute gibt es gar nicht viel zum Essen zu sagen, da es sich selbst erklärt ... also lassen wir doch lieber die Bilder sprechen ...

Langsam wird es wärmer und das Wetter schreit jetzt nicht gerade nach GULASCH, aber ich mag ihn halt und habe deshalb nochmal einen Rehgulasch im DutchOven gemacht. Als DutchOven Station kommt bei mir der Merklinger zum Einsatz. Das Rehgulasch wurde angebraten und kam wieder aus dem DutchOven...

Nachdem ich jetzt schon gefühlte 100 Jahre hier Tipps und Tricks konsumiert habe und dadurch sehr viele Ideen für meine Grillecke-Lounge auffangen durfte, möchte ich euch natürlich mein Projekt welches ich 2018 gestartet habe nicht vorenthalten. Die Vorgeschichte: Ich wohne in einem drei...

Zu einer Entenbrust oder deren Zubereitung muss man nicht mehr viel sagen, aber der Geschmack und der Anblick, wenn sie über Feuer im Merklinger zubereitet wird, war einfach zu schön, um euch das vorzuenthalten.

Zur zweiten Wochenmitte des neuen Jahrzehnts haben wir mal eine interessante Beilage für euch: Apfel-Birnen-Chutney ... dazu gab es übrigens gereiftes Schweinefleisch. Für das Chutney werden Gemüsezwiebeln, reife Äpfel und Birnen klein gewürfelt. Die Zwiebeln in einer Gusspfanne direkt über dem...

wer ist für HBO und wer ist für GAS ? Gibt es Geschmacksunterschiede? Kostenvergleich? und nur ernst gemeinte Antworten...

Hallo Grillsportler, toll dass es es dieses Forum gibt! Der Urlaub hat mich zum Bau eines Pizzaofens inspiriert und so bin ich bei euch gelandet. Ich bin beeindruckt vom freundlichen Ton und der geduldigen Unterstützung vieler Mitglieder! Insbesondere @Grappaschlucker und der Holzbackofenbau von...