rind

Hallo liebe Freunde, seit letzter Woche haben wir nun auch einen GA. Seinen ersten Einsatz hat er am Baggersee erfolgreich gemeistert und gleichmal vier Personen pappsatt gemacht. Aber auch für uns zwei für zwischendurch soll er seine Dienste erweisen. So gab es beim letzten Mal 3...

Servus Leute, gastern gab's etwas aus der 2. Bestellung von @Oberpfalz-Beef , Oberpfalzbeef.de! Das Inside Skirt Steak, mein erstes. Dazu gibt's eigentlich nicht viel zu sagen, Bilder: Tellerbilder: Fazit, echt leckeres Stück Rind, mit intensivem Geschmack. Einzig der doch...

Servus GSV'ler, gestern bin ich beim Metzger am Schaufenster vorbeigeschlendert und da hat mich folgendes angelacht Ausgeschrieben war es als "Flache Schulter". Die Metzereifachverkäuferin konnte mir leider keine näheren Angaben machen. Schaufelstück hatte sie noch nie gehört und der Metzger...

Hallo Sportsfreunde, hier mal ein paar Bilder vom letzetn Samstag ( 10er Hochzeitstag vom Jochen " Cranzer " ), am Start waren 3 Rehkeulen, 2 Scheinerücken, 3 Rindersteakhüften, 3 Lachse und 80 Kartoffeln. Vorbereitung Erstmal Flagge hoch und nun aufbauen Anheizen und...

Hey Leute! Ist zwar schon länger her, aber ich wollte die Bilder dann doch nicht für mich behalten. Und zwar haben wir bei unserm MdV (Peter in Mz-Marienborn) knappe 2kg deutsche Färse, 8 Wochen abgehangen, ergattern können. Ich hatte noch nie so hochwertiges Fleisch zubereitet und wollte bei...

Hallo Grillkollegen, Ich möchte diesen Thread nutzen um mal Danke zu sagen bei unserem heimlichen Fleischlieferanten @r2d2 , er hat seinen Metzger ja schon hier vorgestellt. Tolle Aktion wenn ein Metzger sowas mitmacht. Ich lass dann mal die Bilder sprechen Das Ausgangsmaterial 1kg leicht :D...

Hallo Mich würde mal interessieren wie ihr das Dry Age am liebsten habt. Eher eine kurze Reifedauer oder schon länger bis an die 42 Tage ?

Gestern hatte ich, nachdem ich noch Reste von der Hüfte, die ich am WE gekauft habe, übrig hatte, Lust mal wieder was aus dem Wok zum machen. Die Entscheidung ist auf einen Rindfleisch Shitake Wok gefallen. Zutaten: Geschnetzelte Rinderhüfte, Shitake Pilze, Karotten, Lauchzwiebel, Chili...

Servus Freunde des gepflegten Grillsports, am Ostersonntag bzw. Karsamstag stand endlich die Einweihung meines D-WSM an. Die Wahl ist auf 2x 2 KG Brustkern vom Jungbullen gefallen. Hier das Ausgangsmaterial: Zuerst wurden beide Stücke mit einer Mischung aus flüssiger Butter und...