bratwurst

Hi Freunde! Wie ihr hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/neues-familienmitglied-weber-one-touch-premium-67.294663/ vielleicht schon gelesen habt habe ich einen 67er adoptiert. Heute wurde er eingegrillt. Wir hatten liebe Freunde da zur Planung von deren Hochzeit. Erstmal...

Liebe GSVler, dem Titel könnt ihr schon meine Frage entnehmen. Wie grille ich eine Bratwurst am besten? Ich grille häufig original Thüringer Roster und zwar 100% direkt bei voller Hitze, bis sie eine schöne Farbe haben. Funktioniert so weit so gut. Nun habe ich mir aber Gedanke gemacht, ob es...

Servus Zusammen, @a08574 hat mich diese Woche zu diesem Quickie inspiriert. Aufbacksemmeln mit der Anschnittseite kurz anrösten und nach Geschmack mit Senf oder Ketchup dünn bestreichen. Dann eine grobe Bratwurst von der Pelle befreien und auf die Semmel-Hälfte verteilen. Dann auf der...

Hallo Wurstfans, wir haben uns gestern mal wieder zum gemeinschaftlichen Wursten getroffen. 40 Kilo standen auf dem Programm. Gyrosbratwurst Kasslerbratwurst Normale Bratwurst Merguez Mettwurst Eine Gyrosbratwurst wollte ich schon immer mal machen und da man sowieso oft Milch oder Eier bei...

Neben Schäuferla DAS fränkische Nationalgericht ... blaue bzw. saure Zipfel :messer: Hier die Zutaten : 6 bis 8 Fränkischer Bratwürste (nicht verwechseln mit Nürnberger Bratwürste ;) ) 3/4 Liter Wasser 1/4 Liter Essig 3/8 Liter Weißwein 2 große Zwiebeln 1 gelbe Rübe ( Karotte ) die gleiche...

Hallo zusammen! Die letzten Monate waren sehr arbeitsreich für mich und so bin ich bin euch noch einige Threads schuldig geblieben. Dies wäre der Erste davon. Am 4.1. erreichte mich die Hiobsbotschaft meines Bauern: „Ey, deine Sau is jetzt dick und Fett, schon 170kg, am Montag hat sie ein Date...

Nichts besonderes ... einfach nur ein paar Thüringer auf den Grill geworfen :-) erst mal ein bisschen indirekt vorwärmen Spaß hat's gemacht und lecker war's auch ... passt :thumb2: In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun :prost:

Moin Moin. Am 25.02.2018 habe ich vor Bratwurst zu machen. Auf der Liste stehen Salsiccia ala @masi Thüringer ala @Wombads und normale Bratwurst. Spricht was dagegen an Fleisch für die drei Sorten das gleiche zu nehmen damit wir nur die Gewürze ändern brauchen.

Neulich in der Eishalle nach einem Spiel stand ich noch mit ein paar Spielern bei einer Halbe beieinander. Da einige schon bei mir selbst gemachte Bratwürste vom Grill gegessen haben kam das Thema auch darauf. Einige von ihnen sind auch fleißige Hobbygriller. Ich kenn die Bande schon lange. Ich...

Hallo Freunde. Anlässlich Nikolaus waren wir beim Schwager @FlamingMoe zum Grillen eingeladen. Ganz bodenständiges Menü: Bratwurst mit Kochkäse und frischem Brot Bratwürste Schwager, Kochkäse wir. Was? Achso, klar gibts Bilder (aber nur sehr wenige)... War sehr lecker. Danke...

Ich habe ja gestern bei @essengehen greschrieben, dass ich die Bratwurst heute nachbauen will. Gesagt, getan, los ging es heute mittag. Von 2,2Kg Nacken den Knochen entfernt, den Rückenspeck von der Schwarte befreit, weiter geht's. Rückenspeck war noch eingefroren. Die Gewürze waren alle...

Hallo zusammen! Ja, eigentlich habe ich nur Fleisch für eine Salami Aktion mit @ottob gebraucht. Ich hatte deshalb schon daran gedacht, für meinen eigentlich noch zu jungen - und vor allem noch viel zu mageren - Duroc Borg ein Date mit dem Metzger zu vereinbaren. Dann kam glücklicherweise der...

Moin Moin. Gestern war es soweit, mein Schwager und ich haben was gebastelt. Grobe Bratwurst im Glas Röstzwiebel Mettwurst im Glas und Kochschincken aus der App einen Tag vorher und Bratwurst nach @Wombads

Hallo zusammen. Ich bin wohl einer der neuesten hier. Vor kurzem habe ich wieder mal selbst Bratwürstchen gemacht. Sie sind wunderschön und schmecken auch. Der Nachbar sagt nur es fehlte etwas Salz. Jetzt aber zu meiner Frage. Die Bratwürstchen sollen geräuchert werden. 3 kg Schulter...

Liebe Bratwurstgemeinde, Am WE will ich mit Kumpel Bratwurst machen. Ein Rezept nach Thüringer Art ist schon geplant. Suche noch 2 andere Geschmacksrichtungen. Für Vorschläge eurerseits stelle ich meine Dankbarkeit zur Verfügung...o_O eibauer

Mein Bratwurstbestand war total aufgebraucht. Was macht man da? 9 Kg Fleisch dafür umarbeiten. Ein Teil in Därme, den anderen in Dosen gefüllt. Die Dosen sind gerade noch am Kochen. Anschnittbilder gibt’s demnächst. :prost:

Hi Leute Sonja, Sven @Esse69 und Ich haben das erste mal selbst gewurstet. Es war ein wunderschöner Abend, der erst um 2 Uhr morgens endete... :D Wir hatten vorher eine weile überlegt wie wir unsere Bratwurst machen sollen und uns schließlich für die Siegerbratwurst nach MSB mit der...

Hallo zusammen ich möchte auf meiner 57 kugel Würstchen grillen. es sind teils grobe Nürnberger und gebrühte kochkäswürste - jeweils 35 stück. wie mach ich das a, besten, dass ich zum Zeitpunkt x 40 fertig habe. ist vielleicht ne blöde Frage danke für eure Tipps.

Fünf Zutaten, mehr brauchts nicht... By the Way: weiß jemand ob man das "oiginal " Bosna, oder Bosner Gewürz irgendwo kaufen kann?

aber dann hatte ich den thread "Frikandel selbst gemacht" von Killozap offen. Also habe ich die Frikandel nachgemacht. Seit wir die in Holland gegessen haben, bin ich fast süchtig danach., Brat Die Zutaten wie beschrieben, hatte jedoch keine Hühnerbrühe stattdessen Rinderfonds genommen (schmeckt...