chili

Ohne Worte... *) Die Variante mit dem Ikea Ziplock Beutel wird ausdrücklich nicht zur Nachahmung empfohlen! Siehe Beitrag #43... Ja, ich weiß, das Ikea Sackl schaut besch...eiden aus, aber ich hab grad keine Gewichte mehr... :D --- Edit: *) Doch ein paar Worte zur Herstellung gibts in Beitrag...

So, letzter Septembertag 2018. Nach dem viel zu trockenen Traumsommer habe ich die letzten Chilis und Paprikas geerntet. Jetzt stehe ich vor der Frage was kann ich hierdraus machen, also in welcher Form lege ich mir diese als Vorrat an? Hier die zugehörigen Bilder Pimentos de Padron in rot und...

Servus Zusammen heute hat unser @Jürgen Benze seinen Geburtstag gefeiert, und ganz nebenbei hat er brutal geniale Leute eingeladen...., nämlich uns :D Timo haben wir auf dem Weg zum Benze abgeholt, er war schon ein wenig am Vorglühen;) dann gings weiter zum Jürgen. Er hatte die...

Moinsen, Bei diesen (arsch)kalten Wetter brauchten wir mal wieder richtiges Soulfood ... was für die Seele und natürlich auf für unsere Bäuche ;) Pastrami war noch im Frost, Würste gegrillt, Saucen angerührt, Buns gebacken usw. Hotdogs Buns Buttermilch Hefe Rübensaft Mehl Salz 1 Ei...

Hallo allen Liebhabern der Capsicum anuum, nein, auch ich bin kein Magier, der Chilis und Paprikas im Freiland zum Keimen bringen kann. Aber nach meinem Erfolg mit der Anpflanzung im Hochbeet werde ich dieses Jahr komplett in meinen Schrebergarten gehen. Eine ganze Beetreihe ist vorgesehen...

Hallo zusammen, ich habe noch einige Chilis übrig und wollte mir jetzt eine Paste machen. Kann mir jemand ein gutes Rezept nennen? Wie macht ihr sowas und was kommt da rein? Einkochen oder "roh" in Gläser abfüllen? Ich habe von ungekochter Paste gelesen die dann mit Öl bedeckt wird. Wie lange...

Ich bin momentan mitten in der Chiliverarbeitung und habe auch einiges an Jalapenos da. Eingelegt ist genug, also gibts nun ein geräuchertes Chipotle- Pulver! Jalapeno Multicolor Dazu noch ein paar gefrorene Jalapeno Um Ji Put (Koreanische Jalapeno) Der Sparbrand ist mit Kirschholzspähnen...

Hallo Chili Freunde, Gestern habe ich geerntet und mir gleich aus den Rocotos ein Relleno gemacht. Klick. Hier mal die Ernte, die fünf Rocotos waren da schon in mir drin... :-) Folgendes Rezept hatte ich gefunden. K.a. mehr wo... Die Golden Cheyenne habe ich entkernt. Fertig. Sud habe ich...

...Heute und bestimmt auch am morgigen Tag :-D Hier mal ein Quicky liebe GSV'ler. Seit Tagen lachten mich schon die Rocotos im Gewächshaus an. Hier mal zwei Exemplare. Die heutige Ernte abzüglich fünf Rocotos. Rocotos entkernen. Drei Gelbe, zwei Rote. Gestern gab es Bolognese. Also nochmal...

Da fast alle Zutaten im Haus waren, machte ich spontan aus einem schönen 1,3 Kg Stück Schweinekamm ein Paar Jamaican Jerk Pork Sandwiches Mit Mango Chili Salsa Eine reife, frische Mango habe ich nicht mehr bekommen, also müssen Dosenmangos reichen. von der Konsistens und dem Aroma für eine...

Hallo Freunde der heißen Früchte, heute habe ich meine erste Ernte eingefahren. von links nach rechts: Jalas, Golden Cayenne, Nürnberger Messefund (lag beim Buffet als Deko dabei, habe ich eingesteckt und die Samen zur Nachzucht behalten - dachte es sei eine Peperoni.... war verdammt scharf...

Hallo Zusammen, heute habe ich den Bacon Huhn "Klops" nachgebaut, den @Schender hier schon mal vorgestellt hatte. Dazu entbeint man Hähnchenschenkel, und legt diese in eine mit Bacon ausgelegte Suppenkelle. Darauf kommt eine Zwiebel Chili Mischung sowie Käse (Cheddar), und darauf wieder...

Als Vorspeise Chilis und Paprika mit Cheddar gefüllt im Baconmantel. Als Hauptgang dann Schweinefilet im Baconmantel gefüllt mit Frischem Basilikum und würzigem Cheddar. Auf dem Bob bei 200°C bis zu einer Kerntemperatur von 68°C gegrillt. Dazu Einweihung des Philips Pastamakers mit Tagliatelle...

Hallo liebe GSV'ler, Nachdem ich im letzten Jahr meine ersten Chilis (mit gutem Erfolg) angebaut habe, habe ich mich heute auf den Weg gemacht um meine zweite Saison zu beginnen. Aufgrund dessen, daß wir uns im Umbau nach einem Hauskauf befinden, mussten die Chilis etwas hinten anstehen...

Hallo Freunde der scharfen Früchte, als ich neulich den Bericht von @Peter zum wöchentlichen Dienstagsstammtisch las, kam ich von @Jürgen Benze 's Relleno einfach nicht mehr von, klick . Also Kontakt zu Jürgen aufgenommen, aus seinem Web-Shop noch ein paar Sachen ausgewähl und schon traf kurz...

Hallo Grillsportfreunde, anlässlich meines Ehrentages sollte es gestern ein leckeres Chili geben und da ich schon seit längerem mal an den Thementagen teilnehmen wollte, kam mir das ganz recht. Denn es gibt nichts schöneres für ein Schmorgericht wie Rinderbein. Das wird so richtig schön...

Am Samstag ging es zu einem Chilitreffen und ich wollte Pulled Pork mitbringen! Da ich unter der Woche nicht zuhause war, blieb am Freitag nicht viel Zeit. Schnell ca. 5 Kg Nacken geholt. Leider gabs nur noch mit Knochen, aber der wurde direkt entfernt :) Dann mit einer Mischung aus Wasser...

Servus Zusammen ich war noch nie ein Freund eines opulenten Mittagsessen. Für mich wird das Abendessen zelebriert. Zum Abschluss und zur Feier des Tages. Aber man braucht auch mittags eine Kleinigkeit. Und bei den momentanen Temperaturen von über 30 Grad habe ich immer Lust auf ein wenig...

Habe die Ehre! Der gestrige Plan war, dass es nach dem gemeinschaftlichen Bundesliga schauen, Chili-Dogs gibt. Da sich diese Chili-:dog: ja nicht von selbst machen, kommt nachfolgend eine kleine Schilderung, wie wir vorgegangen sind. Übrigens ist das auch meine Erstverdopfung, nachdem ich am...

Servus Zusammen es ist Sommer! Und deshalb findet der Dienstagsstammtisch am HaS statt! Das heißt aber auch, man muss gewisse Gerichte vorbereiten. Und genau das, haben Bianca und @schilltimo für den heutigen Stammtisch perfekt gemacht! Vom Vatertag ---> klick war noch Schweinekamm übrig...