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monolith

  1. Zero13th

    Wie wird aus einem Bürgermeister und Donald Duck Pastrami!?!

    Hallo liebe Grill Gemeinde, Da ich vorhin vergessen habe Fotos zu machen....geb ich mir jetzt mehr Mühe...! Der Plan: Pastrami aus aus einem Bürgermeister-Stück und aus 4 Entenbrüsten. Heute im Anschluss an die Verköstigung des Bauern Hähnchens wurde das Bürgermeisterstück pariert und mit der...
  2. Zero13th

    Großes Bauern-Hähnchen vom Monolith LeChef

    So Wochenende.....und es ist wieder Zeit den d n Grill anzuschmeißen. Heute auf der Speisekarte ein Bauergockel (ca. 3,5 kg) und Kichererbsen Salat mit Tomaten und Feta. Das 'kleine' Hannerla wurde klassisch mariniert und liegt gerade auf meinem LeChef. Habe ein kleines Wasser-Weinbad als Tropf-...
  3. Zero13th

    Monolith LeChef und ein schönes Beef Brisket

    So heute früh war es mal wieder so weit : Zeit den Grill anzuschüren! Eingewürzt wurde das ganze bereits unter der Woche gemeinsam mit meinem ersten Pastrami-Versuch. Daumen drücken dass das was wird. (Diese Brust muss aber noch im Kühlschrank etwas warten....:fisch:) Das Brisket wurde vorhin...
  4. Burn_out

    Kalbshaxe im Ei - geht prima

    Mein MmV hatte schöne Kalbshaxen im Kühlhaus. Geschmort habe ich das schon oft gehabt. Heute wollte ich das aber mal im Monolith ausprobieren. Ich kann Erfolg vermelden. Die Kalbshaxe hatte 2,7 kg. Ich habe nur ganz grob die äußeren Häute entfernt. Parieren braucht man die Haxe bei dieser Dauer...
  5. Burn_out

    Lammschulter mit mediterranem Tomaten-Brot-Salat

    Lammschulter im Ei ist eigentlich ein Selbstläufer. Darum mache ich es auch öfter. :D Einfache Zutaten, einfache Zubereitung. Bei 130 Grad 2,5 Stunden ins Ei. Fertig! Wenn ich die Schulter so zubereite pariere ich sie nicht. Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronenabrieb und...
  6. Lucky & Sons

    [Verkauft] Monolith classic oder Le Chef. - gebraucht in sehr gutem Zustand

    Ich brauche dringend einen Monolith Classic oder LeChef!!! Suche Original Monolith in schwarz mit Buggy oder ohne. Guter bis sehr guter Zustand. HILFE bin abhängig! Wer seinen MONOLITH Classic nicht braucht, schickt mir bitte dringend eine PN. Abholung erfolgt per Absprache. Nicht "Gefällt...
  7. ReGo

    Schweinekrustenbraten mit Brezenfüllung

    Wetterbericht für heute war suboptimal, sprich ohne Ausreden kann man zuhause bleiben, so musste ich mir gestern was zum Essen besorgen. Die Wahl viel auf ein schönes Rückenstück. Soeben hat mir mein Sohn die Kruste eingeschnitten. Auf dem Bild ist schön zu sehen, dass nur eingeschnitten und...
  8. ReGo

    3-2-1 Carree vom Schwein

    Servus Gemeinde, der Wetterbericht für heute sagte kein Badewetter voraus. Also was tun? Bierbrauen und was Leckeres dazu. Hatte mir Spare Ribs eingebildet. Es gab aber kurzfristig keine schönen mehr. Carree ist ja auch vom Schwein, und ein neues Rezept suchen hatte ich keine Lust. Also hab ich...
  9. Lucky & Sons

    [Suche] Dringend gesucht - Monolith Classic guter Zustand - Deal gepaltzt

    Ich brauche dringend einen Monolith Classic oder LeChef!!! Leider ist der aktuelle Deal plötzlich geplatzt. Bin aber so fixiert, dass jetzt so ein Ding her muss! Suche Original Monolith in schwarz mit Buggy oder ohne. Guter bis sehr guter Zustand. HILFE bin abhängig! Wer seinen MONOLITH...
  10. catfun

    Flavoured Wood Chunks - Marketing oder echter Mehrwert?

    Hi Leute, ich frage mich gerade, ob die flavoured wood chunks echt was bringen? Oder ist das am Ende egal, und mit normalen Eichestücken ist das Egebnis vergleichbar? Die wood chunks von bspw. Smokewood sind ja unverschämt teuer. Ich habe mir gerade einen Beutel mit Whiskey chunks bestellt -...
  11. mg76

    Entscheidung zwischen Joe's BBQ Smoker, Monolith und Backwoods Smoker

    Hallo zusammen, auch wenn zu dem Thema schon etliche Beiträge existieren würde ich euch gerne um eure Mithilfe bei meiner Entscheidung bitten. Folgende Situation: WO wird gegrillt?: Garten und Terrasse, Eigentumswohnung in der Stadt, Nachbarn sind „mäßig tolerant“, grillen aber selbst...
  12. Lucky & Sons

    [Suche] Monolith Classic gebraucht in gutem Zustand

    Auf dem letzten OT in Herzberg habe ich wieder den Monolith Classic von @Scharbil. Jetzt brauche ich auch EINEN. Suche guten bis sehr guten Zustand. Wer seinen MONOLITH Classic nicht mehr haben will, schickt mir eine PN.
  13. ReGo

    Heid is so a scheener Dog für Burger

    Guten Morgen, Gestern bei Regen eingeschlafen und durch Sonnenstrahlen aufgweckt worden. Meine Kastanie fordert mich auf, den Monolith anzuheizen. Auf geht's zum Metzger, a bisserl a Rindfleisch, selbstgemachte Buns, selbstgebrautes Bier.... Und unterwegs können wir uns ein Rezept für eine...
  14. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 2 -> Praxistest & Fazit

    Nachdem ich den SOGAMBO Keramikgrill in Teil 1 meines Testberichts ausgepackt und aufgebaut habe, ging es im Anschluss an den Praxistest. Diesen und mein Fazit möchte ich euch nun in Teil 2 meines Testberichts vorstellen. Zu Teil 1 meines Testberichts (Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau) geht’s...
  15. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 1 -> Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau

    Hallo liebe Grillsportler, ich möchte euch heute den neuen Stern am Kamado-Himmel vorstellen: Den „SOGAMBO“ Keramikgrill Den Grill möchte ich euch anhand eines ausführlichen Testberichts vorstellen. Den Test werde ich in 2 Teile gliedern: Teil 1 = Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau Teil...
  16. Felbi85

    Ostern war bereits in OÖ

    Hallo zusammen, nach monatelanger Überlegung hab ich mich jetzt für den Keramik Grill "Monolith Classic" entschieden. Als starke Konkurenz war noch das "Grüne Ei" in der engeren Auswahl. Aufgrund Zubehör und Preis ist die Entscheidung dann doch leichter gefallen. Folgende Daten / Zubehör...
  17. ruger63

    Wildschweinkeule auf dem Mono

    Gestern hat es bei uns eine Wildschweinkeule mit gut 2,8 Kg gegeben. Diesmal hatte ich darauf verzichtet, sie einzulegen oder sonstwie länger mit Gewürzen zu behandeln. Denn das Schweinchen war nun gar ein ganz kleines und junges. Ich hatte die Keule für 3 Stunden und 15 Minuten bei 120 Grad im...
  18. ruger63

    Lammkeule auf dem Mono

    Hallo, letztes Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf eine Lammkeule. Also die Keule ca. 1,5 Kilo aus dem Eis befreit und über Nacht in einer Marinade aus Senf, Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer, Rosmarin, und Basilikum in den Kühlschrank. Geplant war eine KT von 64 Grad. Da die...
  19. RKrausen

    Monolith Neuheiten 2017 nicht für LeChef Besitzer ?!?!

    Hallo zusammen, seit dem Video von der Spoga 2016 warte ich auf die Verfügbarkeit der neuen Zubehörteile. Nun hat Monolith die Termine und Artikel hier veröffentlicht. Schade nur, dass es die Rotisserie & den Zubehörhalter wohl nicht für den LeChef gibt/geben wird. Kann man noch Hoffnung...
  20. grillkraft

    Den Nacken mit Bacon und Feta geräuchert

    Schönstes Grillwetter und ein halber Schweinenacken im Kühlschrank ... da muss man einfach raus an den Monolith ... In den Nacken wurde eine Tasche geschnitten, die mit Feta gefüllt wurde, nachdem das Fleisch mit einer Gewürzmischung (Salz, brauner Zucker, Koriander und Senfsaat) verwöhnt wurde...
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