ribs

Heute sprang mir ein XL Rib erst ins Auge und gleich danach in den Einkaufskorb :D 1,7 kg pure Fleischeslust :messer: Hier die Bilder dazu : Silberhaut abziehen und mit der Bacon Goodness vom @Spiccy bzw. vom Jörn gewürzt das ist die große Koncis ... ich musste echt ein bisschen von dem...

Servus Zusammen heut hats meim @Waldrandl und mich nach Ripperl glust. Oder Ribs. Ist ja eh kein Unterschied, außer der Tatsache, dass Ribs im US-Style immer mit einer süßen Soße geglazed werden. Marion und ich können an diese Süße gar nicht ran, und deshalb machen wir unsere Ribs, also...

Hallo, ich mache am Wochenende mehr Rippchen wie gewöhnlich. Es werden wahrscheinlich 9-10 Stränge sein. Da ich einen Minion Ring benutze ist das Platzangebot der indirekten Zone ziemlich begrenzt. Wieviel Rippchen bekommt ihr mit der Minion Methode auf den 57er Weber? :meatbone:

GöGa befiehlt und der kleine R2D2 muss rann... Nach den Dinkelbrötchen musste die Temperatur von 200° natürlich auf die 110°...kein Problem...dauert halt 1,5h :domina:ok...Nächstes mal nicht erst um 11:30 aufstehen :rolleyes: 4 Rippchen von Simon-Berns, Duisburg Stadtmitte Zwei mit Pitmasters...

Hi Folks. Wetter passt, Pool schön kalt, time for some BBQ! Heute morgen um 9 Uhr habe ich den #bullsmoker gestartet und einen gut gewürzten Nacken aufgelegt: Der Bullsmoker läuft auf 125 Grad. Gleich kommen die Ribs dazu. Stay tuned if you like...

Moin, 10 Jahre sind Göga :love: und ich nun verheiratet, Grund genug mit guten Freunden und Familie gemütlich zu grillen. Dieses Mal gab es auch kalte Vorspeisen. Angefangen mit den little Italy von @Maze Nach der dritten hatte ich auch raus wie man die bruchfrei befüllt.:rolleyes...

Hallo allerseits! Ich bin Dirk, 47 Jahre alt und seit eineinhalb Wochen endlich auch stolzer Besitzer von etwas, das hier im Forum gern "Chinabüchse" genannt wird - einem Tanio-90kg-Smoker. Und genau den habe ich jetzt am Sonntag endlich einweihen können. Los ging es am Samstagabend mit der...

Hallo Zusammen, da mein Portland regelmäßig im Einsatz ist und die Nachbarn den Duft auch sehr ansprechend finden gab es heute die erste Anfrage "kannst Du für einen Geburtstag" grillen. 18 Personen sollen mit Ribs und Burgern verköstigt werden. 2 x 57er Weber sind vorhanden für die Burger...

Gestern hatte ich zum ersten Mal die Gelegenheit eine etwas größere Menge Ribs an die Frau / den Mann zu bringen und hab mich schon richtig gefreut den XXL mal nutzen zu können. Aber um es gleich vorweg zu nehmen, 20 Leitern sind nicht wirklich eine "Füllung" für den XXL. Ich hatte Gäste...

Hallo werte Mitsportler, Gestern habe ich zwei für mich neue Gadgets getestet. Zum einen das erste Mal Low and Slow mit dem Amarillo Kohlekorb, und zum zweiten habe ich erstmals mit Butcher Paper vom @Spiccy gearbeitet. Schonmal vorab, beides funktioniert hervorragend :thumb1: Und nun der...

Hallo. Die 3-2-1 Ribs über offenem Feuer machen, klappt das auch? Also dass ich sie kurz angrille, dann ich Alufolie relativ weit über das Feuer hänge und danach dann wieder fertig grille? Oder ratet ihr davon ab? Danke

Servus Zusammen die Ripperl hab ich bei meinem MdV beim Wursteinkauf entdeckt. Wahrlich keine dicken Fleischrippen, aber dafür schön geschnitten. Am Vorabend wurden sie leicht mit Salz eingerieben, und heute mit unserem Calima gewürzt. Um 14 Uhr kamen die Ribs in den Borniak, bei zirka 120...

Howdy Folks. Heute hatten wir ein paar Freunde mit Kids in den Garten eingeladen. Ich hatte den Bullsmoker Pelletgrill und den Zunda in Betrieb. Hier ein paar Bilder für euch: Lecker war's und es hat alle glücklich gemacht. Ein kleiner Gast hat mich auf...

Kann man mal machen wenn man Bock auf geiles Essen hat. :D Das sind die Zutaten. Ich mache das aus übrig gebliebenen Ribs Die Ribs werden bei moderater Hitze regeneriert. Ciabatta habe ich auch gleich mit drauf gepackt. Wenn alles heiß ist kann man belegen Derweil dem Futterkonkurrent...

Hi Leute, heute sollte es mal wieder klassische und einfache 3-2-1 Ribs geben. Also 2 KG Leitern besorgt, mit MD und 3 Leitern klassisch Schweinebraten mäßig gewürzt und ab dafür in die Kugel! Bilder: Immer wieder einfach und lecker, göga und die Kids lieben sie genau so! THE...

Freitag hat sich ein Kumpel angekündigt, der auf Scharfes Essen steht und BBQ mag. Die Gelegenheit, um chiligrillers Rocoto Ribs zu testen! Als Vergleich wollte ich noch den Sweet Apple Rib Rub testen. Ich will nicht zuviel verraten, aber die Rocoto Ribs sind der Oberknaller!! Also erstmal...

Es gab mal wieder was aus dem EL. Diesmal meine besten Ribs ever. Ich habe mich für wein Wetrub entschieden. Die Ribs wurden als 1-2-1 gemacht was für mich völlig in Ordnung war. Es wurde Apfelsaft und Apfelschore zum Dämpfen genommen das die Strohhalme weg waren vom A-Saft und die Schorle noch...

Da für Samstag sommerliche Temperaturen angesagt waren, wollten wir die Gelegenheit nutzen und haben ein paar liebe Bekannte zu einem Grillabend eingeladen. Ich hatte vor, eine kleine Auswahl an verschiedenen Fleischgängen anzubieten, ohne dass das Ganze in Arbeit ausarten sollte. Als ersten...

Hallo Zusammen, ich möchte mir für meinen Weber Spirit E 320 ein Grillthermometer zulegen. Ich bin absoluter Neuling und relativ frisch dabei. Auf lange Sicht möchte ich natürlcih auch Fleischtemperaturen kontrollieren, momentan aber einfach aus der Ferne (App) die Temparatur im Garraum...

Beim MmV lies ich mir ein 7 kg Rippenstück vom Rind abhängen. Bei der Abholung wurde der Rückenrippenteil in Streifen gesägt. Zu Hause habe ich dann die obere Fleisch- und Fettschicht abgetrennt und sauber pariert. Daraus kann man Suppenfleisch machen, oder das Fleisch mit etwas Fett zu Burger...