Escargot achatine – Achatschnecke
Escargot achatine – Achatschnecke
Die Achatschnecke stammt ursprünglich aus Ostafrika und ist in Asien sehr verbreitet, wo sie auch gezüchtet wird. Die bis zu 500 Gramm schwere Riesenschnecke wird überwiegend aus China importiert. Sie dient zunehmend als Ersatz für Burgunder- oder Weinbergschnecken, indem man Gehäuse mit Fleischstücken von der Achatschnecke füllt und unter der schlichten Bezeichnung »Escargot« anbietet.
Siehe Schnecken
