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Escargot achatine – Achatschnecke

Die Achatschnecke stammt urspr├╝nglich aus Ostafrika und ist in Asien sehr verbreitet, wo sie auch gez├╝chtet wird. Die bis zu 500 Gramm schwere Riesenschnecke wird ├╝berwiegend aus China importiert. Sie dient zunehmend als Ersatz f├╝r Burgunder- oder Weinbergschnecken, indem man Geh├Ąuse mit Fleischst├╝cken von der Achatschnecke f├╝llt und unter der schlichten Bezeichnung ┬╗Escargot┬ź anbietet.

Siehe Schnecken




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