Escargot de Bourgogne – Weinbergschnecke
Escargot de Bourgogne – Weinbergschnecke
Die mitteleuropäische Weinbergschnecke hat ein Gehäuse von meist drei bis vier Zentimetern Durchmesser. In der Regel gibt es sie vorgekocht und tiefgefroren oder in Dosen. Petit gris – Kleine Weinbergschnecke Die südeuropäische Weinbergschnecke mit zwei bis drei Zentimeter großen Häusern ist in diversen nahverwandten Arten bis nach Kleinasien verbreitet. Sie wird auch gezüchtet. Auf südfranzösischen Märkten findet man sie lebend im Angebot, sonst als Konserve.
Siehe Schnecken
