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- Gesendet: 01. Jul 2017
Glenlivet

Bemerkenswerter Geschmack, der blumig und fruchtig ist und an Pfirsich und Vanille erinnert.

Siehe Single Malt Whiskeys
- Gesendet: 01. Jul 2017
Göga

Dieses steht als Abkürzung für Göttergattin oder Göttergatte.

- Gesendet: 01. Jul 2017
Gonaden

Wissenschaftliche Bezeichnung für die Keimdrüsen von Fischen und Meeresfrüchten. Von Seeigeln werden nur die Gonaden verzehrt.
- Gesendet: 01. Jul 2017
Gosset

Fruchtig, nervös, gutes Volumen

Siehe Champagner

- Gesendet: 01. Jul 2017
Grain Whisky

Grain Whisky wird aus ungemälztem Getreide und Gerstenmalz hergestellt. Das Trocknen über Rauch entfällt, und statt in pot stills wird er in kontinuierlich arbeitenden Brennsäulen gebrannt. Die Destillate enthalten mehr Alkohol (etwa 95 Prozent) als der Malt, und die Lagerzeit ist kürzer.

Grain Whisky ist heute nur noch selten im Handel. Er wird zumeist in Blends verschnitten.
- Gesendet: 01. Jul 2017
Grape

Weintraube

Siehe Weinwissen – Basis-Vokabular
- Gesendet: 01. Jul 2017
Gratinieren

Gerichte unter dem Grill durch starke Oberhitze überkrusten, oft mit Käse oder Semmelbröseln.
- Gesendet: 01. Jul 2017
Gravettes d’Arcachon

Meist »Arcachons« genannt; Flachaustern von der südwestfranzösischen Atlantikküste bei Bordeaux

Siehe Austern
- Gesendet: 01. Jul 2017
Grelot aux noix

Kleine harte Salami mit Nüssen; Spezialität Savoyens.

Siehe Wurst aus Frankreich