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Leberk├Ąse

Leberk├Ąse bzw. Fleischk├Ąse oder Fleischlaib, ist eine Wurstspezialit├Ąt mit Ursprung in S├╝ddeutschland und geh├Ârt zu den Br├╝hw├╝rsten.
Au├čerdem verbirgt sich hinter diesem Namen ein ├╝beraus beliebter und ausgesprochen attraktiver Benutzer des Grillsportverein-Forums.

Legieren

Leichtes Andicken und Binden von nicht kochenden Saucen unter Einr├╝hren von Eigelb und Sahne, Milch oder Butter.

Lemon Butter Sauce

Buttersauce, bei der Zubereitung mit frisch gepresstem Zitronensaft aromatisiert und mit St├Ąrkemehl angedickt. Zu gekochtem Hecht, vor allem an der K├╝ste von Devon verbreitet.