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Rotissieren / Rotisserie

Ersteres ist der Vorgang, das Grillglut rotierend zu grillen / garen. Dieses kann direkt oder indirekt geschehen ( siehe direktes Grillen, indirektes Grillen ) und ist landl├Ąufig bekannt beim Spanferkel oder H├Ąhnchen grillen.
Ein spezielles Grillger├Ąt wird deshalb auch Rotisserie genannt.
Dises Zubereitungsart stammt aus Frankreich und ist dort sehr verbreitet.




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