Worcestershiresauce (auch Worcestersauce)
Worcestershiresauce (auch Worcestersauce)
Worcestershiresauce (auch Worcestersauce) ist eine klassische englische
Würzsauce. Sie enthält zahlreiche Zutaten wie Essig, Zucker, Salz, Sardellen, Zwiebeln, Tamarinde, Senf, Pfeffer,
Cayennepfeffer, Ingwer, Gewürznelke, Curry, Paprika, Sherry und Sojasauce. Die Sauce reift über mehrere Jahre in
geschlossenen Behältern. Das Ergebnis ist ein dünnflüssiges, tiefbraunes
und hocharomatisches Extrakt.
