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Geselchtes
Geräucherter Bauchspeck und andere Stücke von Schwein, nicht zu dünn aufgeschnitten, mit Bauernbrot.
Siehe Jausen zum Heurigen
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gespritzt / gespritzter
In Bezug zum Grillen / Braten wird in der Regel der Vorgang bezeichnet, dass ein Schlachter oder Metzger dem Fleisch eine Pökelmischung, ( oder weinhaltige Mischung ) etc. schon vor dem Verkauf eingespritzt hat.
In Bezug zu Getränken ist hier häufig eine Wein-Mineralwassermischung bei ca. 4,5% Vol. Alkohol gemeint, es wird aber auch häufig für Alkohol / Nonalkoholmischungen verwendet. -
glazen / glasieren
Glacen ist aus dem englischen entlehnt und bezeichnet den Vorgang, dass Grillgut im Regelfall zum Ende hin, mit einer Zucker/ Honig oder Sirup versetzte Gewürzsauce zu bestreichen z.b. mit einem Mop, um eine glasierte/ auskandierte Gewürzhaut zu erhalten. z.b. bei Spare Ribs / Schweinerippchen.
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Glen Deveron
Mild, leicht und von vollem Malzgeschmack mit trockenem Abgang.
Siehe Single Malt Whiskeys
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Glen Moray
Sehr hell, leicht und frisch, runder Malzgeschmack und sauberer Abgang.
Siehe Single Malt Whiskeys
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Glenfarclas
Dunkler Malt mit vollem Körper und großer Geschmacksentfaltung; als Digestif geeignet.
Siehe Single Malt Whiskeys
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Glenfiddich
Blass goldfarben, ausgewogen fruchtiger Geschmack mit leichtem Malzaroma und angenehmer Süße; als Aperitif geeignet.
Siehe Single Malt Whiskeys
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Glenlivet
Bemerkenswerter Geschmack, der blumig und fruchtig ist und an Pfirsich und Vanille erinnert.
Siehe Single Malt Whiskeys
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Göga
Dieses steht als Abkürzung für Göttergattin oder Göttergatte.
