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Jambon cuit supérieur
Gekochter Schinken guter Qualität, der vorher nicht tiefgefroren sein durfte.
Siehe Schinken aus Frankreich
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Jambon de York
Langsam gepökelter, in Rauchatmosphäre gedünsteter und dann mit Knochen, Fett und Schwarte in feingewürzter Brühe gekochter Schinken. Er wird nur im frischen Anschnitt verkauft. Keine Ursprungsbezeichnung.
Siehe Schinken aus Frankreich
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Jambon supérieur maison
Gekochter Schinken, der vom Metzger selbst hergestellt wurde und von ihm am Verkaufstag geschnitten werden muss.
Siehe Schinken aus Frankreich
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Jehova
Dieses bezeichnet hier im GSV die Alufolie ( oh, oh jetzt habe ich das böse Wort Alufolie gebraucht und werde geschasst werden 😉 ).
Da es bei vielen verpöhnt ist, mit der „Jehova“ zu grillen wird eben dieses Wort hierfür genutzt.
Als Tropfschutz etc. wird es schon gern genommen, aber auf ihr zu grillen ist, bähhhh.
Alles klar 😉Siehe de.wikipedia.org/wiki/Das_Leben_des_Brian
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Johnnie Walker Red Label
Erfrischend und pikant; als Zutat in Longdrinks beliebt.
Siehe Scotch Whisky – Sorten
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Julienne
In feine Streifen geschnittenes Gemüse.
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Jupiler
Eines der bekanntesten untergärigen hellen Biere mit leicht bitterem und trockenem Geschmack.
Bellevue – Erzeugt Biere in spontaner Gärung wie dieses Kriek, das mit Kirschsaft aromatisiert ist.Siehe Belgische Biere
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Kabeljau
Cabillaud, morue –
Die Vorliebe für Stockfisch hat auch frischem Kabeljau zur Renaissance verholten. Er ist sehr vielseitig zuzubereiten und am besten im Winterhalbjahr.Siehe Meeresfrüchte
