Pollack
Pollack
Lieu jaune –
Erst in letzter Zeit findet man diesen engen Verwandten des Kabeljaus öfter als Filet an Fischständen in Frankreich. Sein weißes Fleisch ist etwas saftiger als das des Heu noir, des Seelachses oder Köhlers.
Siehe Meeresfrüchte
