Rub / Rubben
Rub / Rubben
Dieses bezeichnet einerseits eine Trockenwürzmischung und den Vorgang, das Grillgut trocken zu würzen und in seiner Konsistenz zu verändern, (im Regelfall über mehrere Stunden).
Als Beispiel für eine Rub-Gewürzmischung sei z.B. das Memphis Rub genannt
