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Rub / Rubben

Dieses bezeichnet einerseits eine Trockenw├╝rzmischung und den Vorgang, das Grillgut trocken zu w├╝rzen und in seiner Konsistenz zu ver├Ąndern, (im Regelfall ├╝ber mehrere Stunden).
Als Beispiel f├╝r eine Rub-Gew├╝rzmischung sei z.B. das Memphis Rub genannt




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