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Churrasco

Churrasco ist eine brasilianische Zubereitungsart von Fleisch, vornehmlich Rindfleisch. Gro├če St├╝cke Fleisch werden mit grobem Salz gew├╝rzt und auf Spie├čen ├╝ber Holzkohle oder offenem Feuer
gegrillt. Man schneidet das Fleisch in kleine St├╝cke und w├Ąlzt es in Farinha de Mandioca oder Far├│fa, welche die
Verdauung von praktisch jeder Art von Fleisch erlauben. Als Beilagen werden Polenta, Kartoffelsalat und ungew├╝rzte
Salate gereicht.




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