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CO
Ist ein Anbieter von Dutch Oven, siehe unter selbigem.
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Confit
Französisch: »eingemacht«, »eingelegt«; bezeichnet als Substantiv in meist eigenem Fett eingelegte Fleisch- und Geflügelstücke, vor allem von Gans und Ente.
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Corail
Franz. Wort für Koralle. Bezeichnet den Rogen von Krustentieren und Jakobsmuscheln, der orangerot ist oder sich beim Garen orangerot verfärbt. Wird für die Zubereitung von Saucen, Suppen oder Würzbutter verwendet.
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Corn on the cob
Gegrillte Maiskolben, zur leichteren Handhabung beim Essen auf beiden Seiten mit
Zahnstochern oder Halterungen versehen -
Corned Beef with Dumplings and Cabbage
Das traditionelle Lieblingsessen der Iren zu Ostern und zum St. Patrick’s Day (17. März)