Saucisson de porc
Saucisson de porc
Luftgetrocknete Wurst aus reinem, feiner oder gröber hachiertem, magerem und fettem Schweinefleisch in Salami-Art und vielfältigen Formen. Das Mehl verhindert bei warmen Temperaturen das Schmelzen des Fetts.
Siehe Wurst aus Frankreich
