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Sud
Gewürzte Kochbrühe zum Garen von Fisch oder Siedfleisch.
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Surbraten
Fleisch, das drei Wochen in einer Würzlake mariniert und dann gebraten wird; es wird warm gegessen .
Siehe Jausen zum Heurigen
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Suurbrode
Sauerbraten vom Rind, ursprünglich vom Pferd – Rheinland
