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Smoker

Wird im allgemeinen ein Grill / R├Ąucherger├Ąt bezeichnet, das ├╝berwiegend zum siehe: indirekten Grillen oder in den weniger h├Ąufigen F├Ąllen zum siehe: direkten Grillen genutzt wird.
Dieses Ger├Ąt wird meistens aus einer waagrechten runden Grillgutkammer mit einer seitlich versetzten runden Kohle/-Glut/-Feuerkammer betrieben. Es gibt auch Smoker, die noch am Rauchgasabzug eine separate R├Ąucherkammer besitzen.
Sie verf├╝ge zus├Ątzlich ├╝ber eine eigene Feuer/-Brennstelle, um somit unabh├Ąngig oder kombiniert zu grillen ( indirekt, direkt, ) und direkt zu r├Ąuchern. Diese Ger├Ąte gibt es in diversen Gr├Â├čen bis hin zum LKW-Auflieger/ Anh├Ąnger gro├čen Teilen.

Das Ganze kommt aus dem nordamerikanischen Bereich und ist wird h├Ąufig mit dem Begriff siehe: BBQ teilweise auch Pot/ Potting verwendet.




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